Самая нужная книга для стройности и красоты
Шрифт:
калорийность – около 1300 ккал в день;
можно съедать в течение дня не более 400 г отварной или запеченной куриной грудки без шкурки;
исключить сахар и соль;
сочетать с овощами и фруктами (не более 500 г в день), рисом (не шлифованным);
в последние дни диеты можно добавить орехи и сухофрукты.
Ближе к кухне
Картофельный салат с горошком и куриным филе
Ингредиенты: 300 г отваренного куриного филе (нарежьте кубиками), 5 клубней молодого картофеля (очистите), 1 стакан свежего
219. Как похудеть вегану?
Веганы – строгие вегетарианцы, исключающие из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко и мед. Почему «стать веганом» не значит «похудеть»? Да потому, что травоеды продолжают пить кофе, уплетать сладости, чипсы и есть в любое время суток по мере ощущения голода. Естественно, что при таком подходе калорий набирается не меньше, а иногда и больше, чем при традиционном питании: вредная еда повышает уровень сахара в крови и провоцирует чувство голода.
Диетологи же знают, что без полноценного животного белка похудеть сложно. Организм будет искать аминокислоты, которых в растительной пище нет, и чувствовать себя вечно голодным. Здоровые диеты предполагают употребление 30–40 % калорий именно с белковыми продуктами: мясом, яйцами, творогом, рыбой. Хотя опытным путем доказано, что большинству людей достаточно употреблять с пищей всего 10 % белка, т. к. организм может синтезировать мышечную ткань, обеспечивая себя углеводной энергией из растительных продуктов.
Если вы веган, то похудеть вам поможет низкожировая диета Дина Орниша. Эта система похудения рекомендует не есть, пока не почувствуете голода. Первым приемом пищи всегда должны быть фрукты. Можно к ним добавить немного орехов или семян. Кофе и чай для этой диеты не подходят. Предпочтение – травяным настоям (ромашка, зверобой, сушеные плоды шиповника, имбирь, эхинацея). А утро должно начинаться с физической работы, а не с приема пищи. Зато в течение дня количество перекусов не ограничивается: худеющим предлагается ориентироваться лишь на собственный аппетит.
Бросил любимый? Невыносимо больно? Все мысли о нем одном? Выход есть! Сядь на очень строгую диету – и все! Теперь ты целый день думаешь только о еде!
220. Кембриджское питание – находка без калорий
Как составить меню так, чтобы есть мало, но получать все необходимое? Ответ на этот вопрос – кембриджское питание. Так называется известная во всем мире серия диетических продуктов с минимальной калорийностью и массой витаминов, микроэлементов и белков, которые так необходимы худеющим. Выпускается в виде каш, супов, батончиков и порошковых коктейлей. В одной единице любого кембриджского продукта, будь то каша или батончик, содержится не менее 14
Комфортное похудение с кембриджскими диетическими продуктами – это дополнение ими одного-двух приемов пищи из традиционного рациона.
Пример:
завтрак: салат из зеленых овощей, кембриджский коктейль (суп, каша), чашка зеленого чая без сахара;
обед: овощной салат, кусочек куриной грудки без кожи с бурым рисом;
ужин: греческий салат, но вместо сыра фета – морской коктейль.
221. Похудеть по психотипу
Психологи убеждены, что проблема лишнего веса нередко возникает из-за неправильного отношения к жизни. Психотип влияет на внешний вид человека и на то, как он следит за своим здоровьем. Как правило, толстеют интроверты, а экстраверты чаще худые. И поэтому каждому человеку нужна своя программа избавления от лишнего веса.
Увлеченные своим делом трудоголики, которые ставят цель и идут к ней безоглядно. Ценность здоровья они постигают, когда его теряют.
Люди-доноры, отдающие и недополучающие, а потому нередко обиженные на несправедливость судьбы. Сохранят здоровье и не наживут лишний вес, если научатся отказывать.
Люди, живущие в своей «скорлупе», им сложно поделиться проблемами и даже собственным мнением. Худеть с диетологом вряд ли отважатся.
Такие люди ищут виноватых, им все должны, они очень подозрительны.
Люди, которые живут в ожидании аплодисментов. Их недохвалили в детстве, и у них заниженная самооценка.
Эти люди переключаются с одного на другое, живут в суете, таких людей надо держать за руку.
Как правило, мы совмещаем в себе черты разных типов и можем похудеть, лишь изменив мировоззрение.
222. На кофейной гуще
Фокус похудения на кофе в том, что после его употребления уровень сахара в крови повышается даже тогда, если вы не добавляли в напиток сахар. Выпив кофе без сахара и молока, вы все равно ощутите сытость. Почему? Дело в том, что кофеин обладает способностью расщеплять собственный гликоген организма – запас энергии, который хранится в мышцах и печени. Гликоген расщепляется с образованием огромного количества глюкозы, поступающей в кровь. Чашка несладкого кофе – и в крови происходит выброс сахара и инсулина, а в мозг поступает сигнал о том, что насыщение произошло. Свойство кофе отбивать аппетит полезно для тех, кто стремится похудеть.