Самопомощь при бессонницах, стрессах и неврозах
Шрифт:
Наряду с продуктами, которые нельзя смешивать в один и тот же прием пищи, существует третья группа — нейтральные. Они требуют процесса пищеварения как в кислой, так и в щелочной среде и могут смешиваться с любой комбинацией продуктов. Эта группа представляет собой наибольшую часть дневного рациона питания, так как в ней находятся почти все сорта овощей, которые Хей особенно рекомендовал к употреблению, все жиры и масла, а также сорта сыра с высокой жирностью.
К нейтральной группе продуктов относятся:
а) все листовые овощи и салаты;
б) все овощи, дающие побеги;
в) все сорта репы и редьки;
г) все сорта лука;
д) зелень и все сорта капусты, за исключением зеленой;
е) зеленые стручковые растения;
ж) плоды овощей (красный перец, томаты
з) грибы;
и) пивные дрожжи, водоросли, желатин;
к) орехи;
л) все животные и растительные масла, жиры;
м) творог и сыр жирностью более 60 %.
Существует также более совершенная ступень раздельного питания, которая представляет собой так называемую инфраструктуру групп. Здесь не должны смешиваться ни носители белков (рыба или мясо), ни носители углеводов (крупы или картофель). В большинстве случаев такое разделение происходит автоматически. Для этого, естественно, нужно отказаться от некоторых привычек. Так, например, принципу раздельного питания не подходят обвалянные в сухарях мясо и рыба, колбасный хлеб, обычные бутерброды, картофельный гарнир к форели и многие обеды из одного блюда. Согласно Хею все эти блюда следует принимать в разное время, т. е. не смешивать их.
Хей писал: «Когда организм освободился от шлаков, которыми раньше был наполнен, поднимается настроение, и человеку открывается новый счастливый мир».
Общеизвестно благотворное влияние лекарственных растений при лечении определенных расстройств. В медицине существует специальная отрасль — фитотерапия, которая занимается лечением различных недугов лекарственными растениями, многие из которых можно использовать в качестве продуктов питания.
Сюда можно отнести, например, крапиву, а также улучшающие вкус приправы — лимонную мяту, розмарин, укроп и лаванду.
Безвкусная дикая фиалка трехцветная применяется с целью улучшения состояния кожи, а в рамках нашей книги — для лечения нервных расстройств.
Почти все растительные продукты питания содержат вещества, способные облегчать определенные страдания. Известно, что кочанный салат содержит вещество лактукариум, способствующее хорошему глубокому сну, а овес — успокаивающее вещество авенин. Однако во многих случаях механизм успокаивающего или, наоборот, тонизирующего действия того или иного продукта на организм остается неизвестным. Частично это объясняется тем, что в растениях, которые мы используем в качестве продуктов питания, концентрация этих веществ намного ниже, чем в растениях, которые относятся к чисто лекарственным.
Все продукты питания, лечащие нервные расстройства, можно разделить на 2 группы.
1. Употребляющиеся при упадке сил, повышенной психической и физической истощаемости, снижении инициативы и работоспособности.
2. Употребляющиеся при повышенной раздражительности, несдержанности, нарушениях сна.
Таблица 5. Продукты питания, рекомендуемые при нервных расстройствах
общей слабости, повышенной истощаемости, снижении инициативы и работоспособности
Зерновые: Ячмень, овес, гречиха, пшеница, рожь, просо
Корнеплоды, клубни: Петрушка, сельдерей, морковь, красная свекла, редька, хрен, лук (в том числе зимний), картофель
Надземные овощи: Артишок, фасоль обыкновенная, соевые бобы, клоповник
Фрукты и ягоды: Яблоки, персики, слива домашняя, малина, крыжовник, красная смородина, брусника, земляника, шелковица
Пряности: Базилик, майоран садовый, чабер садовый, чабрец, иссоп, шалфей, лимонная мята, розмарин, лаванда, анис, бедренец, петрушка, кориандр, укроп, полынь обыкновенная, эстрагон, чеснок, лук-резанец, красный перси, можжевельник
раздражительности, несдержанности, бессоннице
Зерновые: Маис, ячмень, овес, гречиха, пшеница
Корнеплоды, клубни: Петрушка,
Надземные овощи: Соевые бобы, тыква, кочанный салат
Фрукты и ягоды: Яблоки, персики, слива домашняя, земляника
Пряности: Базилик, чабер садовый, чабрец, лимонная мята, розмарин, лаванда, анис, бедренец, петрушка, укроп, полынь обыкновенная
Используя соответствующие пищевые продукты, можно обогащать свой ежедневный рацион питания. При этом следует выбирать только те продукты, которые вам больше всего по вкусу.
Продукты, перечисленные в таблице 6, содержат по одному или более минеральных или микроэлементов в непривычных размерах. Особенно показателен в этом отношении овес. Знаете ли вы, что в буковом орешке и в семени кунжута содержание кальция и железа выше, чем в продуктах животного происхождения? Таблица не ставит целью оценивать продукты, а приводится для того, чтобы читатель знал, о каких продуктах не стоит забывать. Данные приводятся по В. Улиху (1981 г.).
Таблица 6. Растительные продукты питания с лекарственным составом минеральных или микроэлементов, мг/100 г продукта
Среди растительной пищи есть продукты, способные даже из бедной почвы брать и накапливать большую концентрацию минеральных веществ и микроэлементов. Поэтому растении можно использовать для обогащения нашего организма нужными элементами. Конечно, не стоит переоценивать роль растении. Продукты животного происхождения по содержанию минеральных солей и микроэлементов в основном превосходят растительные. Например, по кальцию — молоко, по железу и фосфору — мясо, по меди — потроха. Но повторяем: это превосходство только в общем. Есть, однако, растения, превосходящие по многим показателям продукты питания животного происхождения. Последняя таблица главы о питании убедительно доказывает это. Особенно полезна она вегетарианцам.
Для сравнения в конце таблицы приводятся данные суточной потребности взрослого в отдельных конкретных минералах или микроэлементах.
Лекарственные растения в борьбе с бессонницей, стрессами и неврозами
В этой главе описываются лекарственные растения, называемые митефитотерапевтическими, что в дословном переводе означает «мягкие растительные лекарственные средства».
Слово «мягкие» говорит не об интенсивности их действия, а о том, что при правильном употреблении они практически не оказывают побочных действий, не приносят вреда. Есть, правда, некоторые исключения. Так, при повышенной кислотности желудка нельзя принимать концентрированную горечавку.
Терапевтический диапазон лекарственных растений, т. е. расстояние от эффективной дозы до опасной, довольно большой.
Тем но менее необходимо соблюдать предписанную дозировку.
Иначе, например при передозировке настойки овса, могут наступить головные боли.
Вопрос о том, приведет применение растения к терапевтическому успеху или нет, зависит от правильности выбора самого растения.
Все растения, лечащие нервные расстройства, можно разделить на 4 группы.
1. Фитоседативная и гипнотическая группа. Это растения, оказывающие успокаивающее действие и способствующие нормализации сна. Сюда относятся овес, валериана, пассифлора, мята лимонная и горький апельсин.
2. Фитотранквилизаторы и антидепрессанты. Сюда входят растения, которые успокаивают и одновременно поднимают настроение. Классическим представителем их является зверобой.
К этой группе относятся и растения первой группы — овес, валериана, мята лимонная и горький апельсин.
3. Растения, применяющиеся при вегетативной дистонии (фитовегеторегуляторы). Они способствуют нормализации функции вегетативной нервной системы. Сюда входят лаванда, мята лимонная, валериана и горький апельсин.