Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма
Шрифт:
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат с авокадо и зеленью
Вам понадобится: Авокадо — 2 шт, капуста морская (сушеная) — ½ стакана, огурец — 1 шт, салат зеленый — 1 пучок, соль по вкусу.
Приготовление: Капусту размочите в холодной воде, мелко порежьте. Авокадо очистите от косточки, нарежьте мелкими кубиками. Листья салата промойте и мелко нарубите. Огурец промойте и нарежьте полукружочками. Смешайте
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат летний с пророщенной чечевицей
Вам понадобится: Чечевица — 100 г, лук репчатый — 1 шт, капуста белокочанная — ¼ кочана, свекла — 1 шт, морковь — 2 шт, укроп — ½ пучка, петрушка — ½ пучка, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.
Приготовление: Чечевицу залейте водой, накройте отрезом марли и держите в теплом светлом месте до первых ростков. Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Морковь промойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Укроп и петрушку промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, добавьте оливковое масло и соль по вкусу.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат мятно-свекольный
Вам понадобится: Свекла — 2 шт, мята — 2 веточки, лук красный — 1 шт, лимонный сок — 1 ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., соль, специи.
Приготовление: Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Мяту промойте и мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Смешайте нарезанные компоненты, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, специи по вкусу.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 1 порция.
Салат болгарский
Вам понадобится: Перец сладкий красный — 1 шт, перец сладкий желтый — ½ шт, сельдерей (зелень) — 1 пучок, базилик — 1 пучок, лимонный сок — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика, соль, специи по вкусу.
Приготовление: Перцы очистите от семян, нарежьте соломкой. Промойте и мелко нарубите зелень сельдерея и базилика, добавьте к перцам, перемешайте. Чеснок измельчите, смешайте с лимонным соком, солью и специями по вкусу. Заправьте салат чесночным соусом, тщательно перемешайте.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат с авокадо зеленый
Вам понадобится: Салат зеленый — 1 пучок, авокадо — 1 шт, чеснок — 2 зубчика, лимонный сок — 2 ст. л., петрушка — ½ пучка, базилик — ½ пучка, соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат с бобами и сладким перцем
Вам понадобится: Бобы свежие — 1 стакан, перец сладкий — 1 шт, лук красный сладкий — 1 шт, оливки без косточек — 6 шт, лимонный сок — 2 ст. л., петрушка — ½ пучка, соль, специи по вкусу.
Приготовление: Листья салата промойте и нарвите руками на лоскутки. Перец очистите от семян и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Смешайте все компоненты, добавьте бобы и оливки, тщательно перемешайте. Петрушку мелко порубите, добавьте соль, специи, лимонный сок. Готовым соусом полейте салат и подавайте к столу.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат с зеленой гречкой и дайконом
Вам понадобится: Гречка зеленая — 200 г, дайкон — 100 г, огурец — 2 шт, морковь — 2 шт. Масло оливковое — 1 ст. л., Соль морская — по вкусу.
Приготовление: Гречку замочите в холодной воде на несколько часов. Воду слейте, промойте крупу. Выложите гречку в салатницу с плоским дном, полейте оливковым маслом и посыпьте солью по вкусу. Дайкон очистите, нарежьте кольцами, выложите на гречку. Огурцы промойте, очистите от кожицы, выложите на дайкон. Морковь очистите, промойте, натрите на крупной терке, выложите на огурцы.
Иногда для вкуса и красоты к этому салату можно добавить украшения из сладкого перца и зеленого лука.
Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат с сельдереем и авокадо
Вам понадобится: Свекла — 200 г, редис — 50 г, огурцы — 2–3 шт, авокадо — 1 шт, укроп — ½ пучка, масло оливковое — 2 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., соль морская — по вкусу.
Приготовление: Огурцы очистите от кожицы, нарежьте тонкими полосками. Сельдерей очистите и также нарежьте тонкими полосками. Свеклу очистите от кожицы и нарежьте лапшой с помощью комбайна или специальной терки. Укроп промойте и мелко порубите. Смешайте все нарезанные овощи и зелень и выложите на дно салатницы. Для соуса очистите авокадо от косточки и кожицы, смешайте с оливковым маслом, лимонным соком и солью по вкусу, измельчите в блендере до однообразной консистенции. Вылейте готовый соус на салат, украсьте цветочками из редиса.