Великолепные блюда из микроволновки

Смирнова Людмила Николаевна

Фаршированные шляпки грибов

Ингредиенты: 300 г грибов, ¹/₂ стакана ядер грецких орехов, 2 ст. л. натертого сыра, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растолченных сухарей, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Грибы промыть, ножки отрезать и измельчить. Полученную массу поместить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и прогревать в печи при средней мощности в течение 3 минут.

После этого добавить измельченные орехи, сыр, сухари, перец, соль и хорошо перемешать. Этой смесью нафаршировать шляпки грибов.

На противень постелить бумажную салфетку, выложить нафаршированные шляпки (причем мелкие шляпки нужно класть в центре, а крупные – по краям). Прогревать при максимальной мощности 3 минуты.

Грибы с сыром и чесноком

Ингредиенты: 300 г грибов, 2 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ломтик свежего белого хлеба, 2 ст. л. натертого сыра, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Грибы вымыть, очистить и отрезать ножки. Ножки грибов, очищенные лук и чеснок мелко порубить. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить к нему раскрошенный хлеб и грибную смесь, посолить, поперчить, перемешать. Прогревать в печи на максимальной мощности 3 минуты.

Полученным фаршем наполнить шляпки грибов и готовить их в микроволновке при той же мощности 4 минуты. После этого посыпать шляпки натертым сыром и поставить еще на 1 минуту в печь.

Подавая на стол, посыпать измельченной зеленью укропа.

Грибы со сладким перцем

Ингредиенты: 300 г грибов, 1 сладкий красный перец, 1 луковица, ¹/₂ стакана сметаны, 1 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, измельченная зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Грибы нарезать мелкими кубиками и положить в кастрюлю. Лук и перец очистить, нарезать кольцами и добавить к грибам. Влить растительное масло, положить сметану, черный молотый перец и соль. Хорошо перемешать и поставить в микроволновку.

Прогревать под плотно закрытой крышкой на полной мощности в течение 8–9 минут. Посыпать зеленью.

Грибы с картофелем

Ингредиенты: 200 г грибов, 4 клубня картофеля, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. воды, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Грибы вымыть, очистить и измельчить, картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать колечками. Подготовленные овощи и грибы поместить в посуду, добавить масло, перец, соль, перемешать. Тушить в микроволновке на полной мощности 5 минут.

После этого помешать, влить воду, закрыть посуду крышкой и тушить еще 5 минут при той же мощности. Затем добавить сметану

и, не перемешивая, готовить 8 минут на средней мощности.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Грибы с картофелем и чесноком

Ингредиенты: 6 сушеных грибов, 6 клубней картофеля, 4 куриных яйца, 4 ст. л. натертого сыра острых сортов, 150 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, зелень, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Грибы вымачивать в теплой воде 1 час. По истечении этого времени грибы отварить в той же воде, выпарив жидкость наполовину. Зелень вымыть и измельчить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Смешать грибы, зелень, чеснок, яйца, сыр, сливочное масло, посолить, поперчить.

Форму смазать маслом и выложить туда слоями картофель и грибную массу так, чтобы верхним слоем были грибы.

Выпекать при средней мощности 10 минут.

Грибы с ветчиной и имбирем

Ингредиенты: 300 г грибов, 100 г ветчины, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, ¹/₂ ч. л. имбиря, 1 ст. л. измельченной зелени укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Грибы очистить и измельчить, лук нарезать кольцами, ветчину – соломкой. В кастрюлю положить лук, добавить сливочное масло и прогревать 3 минуты при максимальной мощности. Затем положить грибы, имбирь, черный молотый перец, соль. Закрыть крышкой и тушить 5–7 минут при максимальной мощности. После этого добавить ветчину, перемешать и прогревать еще 3 минуты на средней мощности.

Подавая на стол, посыпать зеленью укропа.

Голубцы с грибами и морковью

Ингредиенты: 200 г грибов, 1 кочан капусты, 1 морковь, ¹/₂ стакана сметаны, 1 луковица, 1 стакан томатного сока, 1 ст. л. измельченной зелени укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Капустный кочан целиком поместить в кастрюлю и поставить в печь на 5 минут при максимальной мощности. После этого снять большие листья, а оставшуюся часть мелко нарезать. Лук и грибы очистить и измельчить, морковь очистить и натереть на терке.

Положить в кастрюлю лук, грибы, 1 столовую ложку сметаны и прогревать при полной мощности до загустения. Добавить морковь, капусту, перец, соль и перемешать. Прогревать в печи при полной мощности 3 минуты.

Полученный фарш завернуть в капустные листья. Поместить голубцы в кастрюлю, влить оставшуюся сметану, томатный сок и закрыть крышкой. Прогревать в течение 10 минут при максимальной мощности.

Подать к столу с измельченной зеленью укропа.

Запеченный зеленый лук