Встречаем гостей
Шрифт:
Миндаль измельчите и смешайте с сахаром.
Каждый банан обваляйте в смеси орехов с сахаром, выложите на середину кусочка теста и заверните в него.
Смажьте тесто яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте десерт в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.
Креветочный коктейль
– креветки – 300 г
– авокадо
– помидоры черри – 5–6 шт.
– маслины – 1 горсть
– кетчуп или томатный соус – 2 ст. ложки
– майонез – 3–4 ст. ложки
– соль, перец и зелень – по вкусу
3 порции
40 минут
Креветки отварите, остудите и очистите.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
Помидоры черри разрежьте на четвертинки, маслины нарежьте кружочками.
Все перемешайте, посолите, поперчите, заправьте томатным соусом, смешанным с майонезом, и украсьте зеленью.
Палтус, запеченный с маслинами
– палтус (стейк) – 400 г
– помидоры (консервированные в собственном соку) – 2 шт.
– репчатый лук – 1 шт.
– маслины – 2 ст. ложки
– мука – 1 ст. ложка
– сыр – 50 г
– растительное масло – 2 ст. ложки
– соль, перец, зелень – по вкусу
2 порции
45 минут
Мелко нарежьте лук и маслины.
В глубокую форму налейте растительное масло и 2 ст. ложки сока, в котором были законсервированы маслины.
Обжарьте в этой смеси лук, маслины и мелко нарезанные помидоры.
Палтус посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Положите палтус в обжаренную смесь и посыпьте тертым сыром.
Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут
Шашлычки фруктовые
– фрукты – 200 г
– готовый бисквитный корж – 1 шт.
– деревянные шпажки для шашлычков
2 порции
15 минут
Очищенные
С помощью фигурных формочек вырежьте из бисквитного теста небольшие цветочки.
На деревянные палочки нанижите дольки фруктов, чередуя их с бисквитом.
Посыпьте шашлычки сахарной пудрой и подавайте к столу.
Закуска из помидоров с сыром
– помидоры крупные крепкие – 2 шт.
– сыр – 50 г
– чеснок – 1 зубчик
– майонез – 1 ст. ложка
– зелень, соль и перец – по вкусу
2 порции
15 минут
Сделайте на помидоре глубокие надрезы.
Измельчите зелень и смешайте с толченым чесноком и майонезом.
Заполните надрезы в помидорах зеленью с чесноком, вставьте по кусочку сыра и, по желанию, полейте сверху майонезом.
Палтус с перечным соусом
– филе палтуса – 800 г
– сладкий красный перец – 1 шт.
– чеснок – 1 зубчик
– мука – 4 ст. ложки
– томатная паста – 1 ст. ложка
– соль, перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
4 порции
45 минут
Филе палтуса сбрызните соком лимона, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Перец измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, добавьте толченый чеснок, томатную пасту.
Переложите смесь в небольшую кастрюлю и проварите на медленном огне 5 минут.
Вылейте горячий соус на блюдо, сверху выложите обжаренную рыбу, украсьте ее лимоном и зеленью и подавайте к столу.
Фруктово-ягодное желе
– ягоды или фрукты – 100 г
– мягкий творог – 250 г
– сливки – 2 ст. ложки
– ванилин – 1 щепотка
– сахар – 2 ст. ложки