Женщина в мире мужчин

Рай Анастасия

И что мы сегодня имеем в Америке (да и во всём мире)? Ошибочная холестериновая теория привела к рекомендациям по снижению количества жира и даже к полному его исключению из рациона – и теперь мы получили эпидемию воспаления сосудов, которая ведёт к появлению проблем с сердцем.

И я советую всем вам отказаться от жарки на растительных маслах, от ежедневного употребления простых

углеводов (которые резко повышают уровень сахара в крови) и от покупки любых готовых продуктов. Переключайтесь на цельные блюда, которые готовила ваша бабушка, так как отказываясь от вредной пищи и добавляя в свой рацион натуральные продукты, со временем вы сможете восполнить урон, уже нанесённый вашему здоровью в то время, когда вы следовали неверной рекомендации: "есть больше углеводов, отказавшись от животных жиров". Я желаю вам терпения в восстановлении вашего здоровья… и прошу у вас прощения за поддержание ложной холестериновой теории, приведшей, увы, к смерти миллионов людей…"

Ваш Дуайт Ланделл.

После этих слов, зачитанных Славой, в столовой стало очень тихо, но уже через минуту в этой тишине раздались "бурные овации" и слышались крики:

– Слава смелому "америкашке"!

– Давайте за него выпьем!

– Молодец какой, этот Дуайт Ланделл!

– Здорово, что нашёлся такой смелый врач!

– Да нет! Это Анастасию и Славу мы должны благодарить за то, что рассказали нам правду, открыв всю ту ложь, которой нас уже "закормили", если честно! – перекричал всех Жора. – Вот! Я понял, почему у меня такой живот, – там всё, что я отрицаю, собралось!

Естественно, все засмеялись, после чего наш "препод" Валерий сказал:

– И действительно, прав Георгий, – все мы очень признательны за очень интересную, полезную, а главное – очень понятную (!) первую половину лекции, которую нам сегодня посчастливилось посетить. И, по-моему, все уже в предвкушении того, что же будет дальше! Спасибо огромное – в первую очередь – Анастасии, а также Славе и Галине, которая, оказывается, и является инициатором проведения сегодняшней встречи.

– За них всех надо обязательно выпить! – снова вставил свои "пять копеек" Жорик. – Особенно за Анастасию!

– Это само собой! – поддержали его идею все присутствующие.

–

Благодарю вас всех! – улыбнулась я, особенно радуясь тому, что "хвалили" не только меня, но и Славу с Галей. – И за ваши добрые слова, и за ваше умение слышать, и за желание менять свой образ жизни, а особенно – за стремление поделиться тем, что вы сегодня узнали, с другими! Надеюсь, следующая половина нашей беседы пройдёт не хуже, чем первая. А теперь всем пора выпить воды и приступать к обеду!

– Здорово! Спасибо ещё раз!

– Ура! Сначала пьём воду, затем вино, а потом… Хм! А что первым есть – суп или салат? – посмотрел в мою сторону Георгий.

– В идеале всегда лучше есть суп отдельным приёмом пищи – и с кусочком "жёлтого" сыра вместо хлеба. Это, поверьте, и полезнее, и гораздо сытнее. Но поскольку сегодня у нас праздничный обед – мы сначала съедим суп (кто хочет – с сыром, кто против – без него), а потом картофель с салатом, – ответила я. – Желаю всем приятного аппетита!

– Спасибо! И тебе тоже! А теперь "бежим" пробовать еду "от Анастасии!" – "бросил" клич Георгий, и все (с криками "ура"!) пошли "на раздачу" к "поварихам" санатория, уже ожидающим нас возле огромных кастрюль с супом-пюре из шпината.

Сразу оговорюсь, наш обед прошёл просто великолепно: добавку "шпинатной пользиловки" (как выразился Жорик), попросил даже Серёга-дальнобойщик (!), а картофель с сыром, которого приготовили в два раза больше нормы, "размели" за пару минут – и "народ" даже попросил заведующую столовой приготовить аналогичное блюдо хотя бы ещё один раз (уж если картошку нельзя есть часто!).

Я была, честно говоря, очень рада тому обстоятельству, что полезная еда абсолютно всем понравилась (хотя немного опасалась за суп), но также осознавала: и полбокала вина, которые мы "употребили" и за доктора Ланделла, и за всех, принимавших участие в проведении лекции по питанию… тоже поспособствовали "волчьему аппетиту" моих слушателей. Не зря, видимо, один мой друг любит повторять: "Давайте немного выпьем – это так сближает!"

ГЛАВА ХХХ II