Диета для дам с пышными бедрами
Шрифт:
Самое главное: забудьте о строгих диетах! Обычно наш организм использует для своих нужд половину энергетической ценности пищи. Подобно машине, которая, как известно, лишь 30 % бензина расходует, а остальной вылетает в выхлопную трубу! Если перевести свой внутренний двигатель на режим строжайшей экономии, он постепенно приобретет коэффициент полезного действия близкий к 100 %. Эта бережливость сохранится и после отказа от ограничений в еде! Перестала соблюдать диету, ешь как обычно. А организм усваивает в два раза больше калорий, чем раньше. Даже из салатного листа и огурца! Стоит ли удивляться, что за быстрым расставанием с лишними килограммами обычно следует стремительный рост массы тела! Врачи называют это рикошетным набором веса или эффектом бумеранга! Так чудо-диеты, резко ограничивающие
Постарайтесь проанализировать, почему у вас проблемы с весом. Вы вместо обеда жуете пирожки? Никогда не отказываете себе в бокале пива? Взяли двойной десерт? Откажитесь от чего-нибудь одного и не сидите на изнуряющей диете!
Меняя повседневный график и манеру питания, нужно включить в рацион как можно больше разнообразных овощей. В них почти нет калорий!
Достаточно посмотреть табличку, расположенную ниже и убедиться в этом.
Питайтесь только ими, методично пережевывая по 50 раз... (шутка)
Если вы на самом деле методично считаете движение челюстей, а рядом с тарелкой кладете калькулятор, то вы на ложном пути! Оказывается, с овощными, например, с модными капустными диетами, все не так просто! В капусте на самом деле очень мало кило калорий и, кроме того, есть полезная тартроновая кислота. Она не дает откладываться жиру на талии, животе и бедрах. Но эффект похудения сохраняется лишь при некоторых условиях! Во-первых, в вашем рационе присутствуют углеводы. Но любая овощная диета, как правило, низкоуглеводная (в 100 г капусты, к примеру, наберется не более чем 5,5 г углеводов). Во-вторых, овощ не должен подвергаться кулинарной обработке, иначе замечательная кислота разрушается. Так, сырая и квашеная капуста полезны для фигуры, а тушеная и сваренная в щах нет! В-третьих, действие тартроновой кислоты не перекрывается действием и работой других веществ, содержащихся в капусте. Они могут снижать функции щитовидной железы, задача которой активизировать сжигание жиров! Из-за чего многие не только не худеют на капустной диете, но и наоборот набирают вес! Поэтому тем, кто хочет стать стройнее, диетологи не рекомендуют употреблять капусту и другие овощи из семейства крестоцветных (редис, репа, редька), а также сою, обладающую таким же действием, чаще, чем два раза в неделю.
Сонники утверждают, что поедание овощей во сне – к скорой удаче. Чего уж говорить о том, сколько пользы и удачи могут принести овощи, съеденные наяву. Ленивые люди покупают их замороженными, но мы считаем это кощунством. Научитесь есть дары природы в свежем виде. И еще немного о пользе овощей.
Требуется: 100 г моркови, 50 г сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. майонеза, соль по вкусу.
Приготовление. Морковь очистите, натрите на терке, добавьте растертый чеснок, посыпьте тертым сыром и заправьте майонезом.
Полезное
«Красная девица» конической формы, которая согласно пословице сидит в темнице, выставив напоказ свою косу, т. е. ботву. Сколько бы вы ни съели полезной, богатой каротином моркови, толку от этого все равно не будет: каротин, весьма полезный для зрения, просто не усваивается без какого-либо жира. Поэтому поливайте тертую морковь растительным маслом, сметаной или майонезом, а в свежевыжатый сок добавляйте немного сливок.
Морковь содержит почти все известные витамины – А, В, С, Е, К, РР. Микроэлементы: калий, кобальт, железо, медь, йод, фосфор.
Требуется: 300 г капусты, 1 свежий огурец, 1 яблоко, 1 стакан несладкого йогурта, 1 ст. л. горчицы.
Приготовление. Капусту нашинкуйте соломкой, огурец и яблоко натрите на терке и смешайте. Залейте йогуртом и добавьте горчицу. Перемешайте.
Капуста, наиболее распространенная в наших широтах, именуется белокочанной. Также есть и другие ее сорта – савойская, брюссельская, кольраби, брокколи, цветная (которая на самом деле белая) и другие. Все они вкусны и питательны. Впрочем, какая бы разновидность капусты ни попала к вам на разделочный стол, лучше всего разделывать ее большим ножом шеф-повара. Чем мельче нарезана капуста, тем лучше справляется желудок с волокнами клетчатки, которыми богат этот овощ. Если у вас проблемы с органами пищеварения, сырую капусту лучше не есть вообще.
Полезное
Калий, фосфор, кальций, марганец, магний, железо, органические кислоты, ферменты, фитонциды, йод. В краснокочанной капусте много антоциана, который укрепляет сосуды. Еще в ней много витамина С и каротина. Тартроновая кислота, которая содержится в капусте, препятствует превращению сахара в жир. Ее много в квашеной капусте, которая даже полезнее обычной. Однако чудесное вещество разрушается при нагревании, поэтому от тарелки щей не стоит ожидать чудес.
Требуется: 5 помидор, 3 ст. л. растительного масла, 3 яйца, зелень, чеснок, перец, соль по вкусу.
Приготовление. Помидоры нарежьте и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Дайте им покипеть 5 минут. Добавьте соль, перец, чеснок и зелень. Вылейте в помидор яйца, стараясь не разрушить желток, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. В итого каждое яйцо должно свариться в отдельном помидорном гнезде. Подавайте блюдо прямо на сковородке.
Как правильно называть этот красный сочный шар с семечками, до сих пор неясно. Образованные люди предпочитают именовать его томатом. В разговорной речи уже 150 лет используется слово «помидор», что по-итальянски означает «золотое яблоко». А в конце XVIII в. помидоры в России не без оснований назывались «псинками» или «бешеными ягодами» – стебли действительно очень ядовиты. В отличие от плодов. Кроме своих питательных и вкусовых качеств помидоры умеют оказывать и первую медицинскую помощь. Разрезанной половинкой томата хорошо смазывать любые ожоги, раны и укусы разных летающих тварей. Помидоры отлично продезинфицируют и обезболят пострадавшее место.
Полезное
Витамины С, А, К, РР, вся группа В6 и фолиевая кислота. Много солей калия, кальция, железа, фосфора, меди, цинка, йода и фтора. Один помидор содержит 0,95 % белка и до 4 % углеводов. Железо улучшает кровь, яблочная и лимонная кислоты повышают аппетит, активизируют пищеварение и подавляют вредные микроорганизмы. Томатный сок повышает давление и расслабляет нервную систему.
Требуется: 1 крупный огурец, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана простокваши, укроп, соль по вкусу.
Приготовление. Натрите огурец на терке, добавьте укроп и растертый с солью чеснок. Залейте холодной простоквашей или кефиром.
Овощ этот почти на 100 % состоит из воды. В этом смысле homo sapiens отстает от огурца всего на 15 %. Но на этом сходство исчерпывается. Многое из того, что умеют зеленые пупырчатые овощи, человеку пока еще недоступно. Например, огурцы активно уменьшают преобразование углеводов в жиры и поэтому считаются самым диетическим овощем. Однако всяческие соленые и маринованные разновидности способны настолько повысить аппетит, что сводят на нет благотворное действие свежего продукта.