Диета Южного пляжа, Агатстон Артур

Диета Южного пляжа

на обложку

Агатстон Артур

Шрифт:

2 порции

Энергетическая ценность

В одной порции: 54 ккал, 10 г белков, 2 г углеводов, 1 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 604 мг натрия, 17 мг холестерина, 1 г клетчатки

Раздел VI.47 Соус с кинзой

3/4 стакана обезжиренного майонеза

3/4 стакана нарезанной кинзы

1 ст. л. свежего сока лимона

1 ч. л. соевого соуса

1 долька чеснока

Смешайте майонез, лук, сок лимона, соевый соус и чеснок в блендере или кухонном комбайне до получения однородной

массы.

получается 3/4 стакана

Энергетическая ценность

В столовой ложке: 36 ккал, 0 г белков, 3 г углеводов, 3 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 104 мг натрия, 4 мг холестерина, 0 т клетчатки

ДЕСЕРТЫ

Раздел VI.48 Крем из сыра рикотта с лимонной цедрой лимона

1/2 стакана обезжиренного сыра рикотта

1/4 ч. л. лимонной цедры

1/4 ч. л. ванили

1 пакетик заменителя сахара

Смешайте сыр, цедру лимона, ваниль и заменитель сахара. Подавайте десерт охлажденным.

1 порция

Энергетическая ценность

В одной порции: 178 ккал, 14 г белков, 7 г углеводов, 10 г жиров, 6 г насыщенных жиров, 155 мг натрия, 38 мг холестерина, 0 г клетчатки

Раздел VI.49 Миндальный крем из сыра рикотта

1/2 стакана обезжиренного сыра рикотта

1 пакетик заменителя сахара

1 ч. л. жареного молотого миндаля

Смешайте сыр и заменитель сахара. Посыпьте миндалем, подавайте охлажденным.

1 порция

Энергетическая ценность

В одной порции: 192 ккал, 15 г белков, 8 г углеводов, 11 г жиров, 6 г насыщенных жиров, 155 мг натрия, 38 мг холестерина, 0 г клетчатки.

Раздел VI.50 Ванильный крем из сыра рикотта

1/2 стакана обезжиренного сыра рикотта

1/4 ч. л. ванили

1 пакетик заменителя сахара

Смешайте сыр, ваниль и заменитель сахара. Подавайте охлажденным.

1 порция

Энергетическая ценность

Раздел VI.51 Кофейный крем из сыра рикотта

1/2 стакана обезжиренного сыра рикотта

1/2 ч. л. какао порошка

1/4 ч. л. ванили

1 пакет заменителя сахара

растворимый кофе экспрессо

5 кусочков шоколада

Смешайте сыр, какао, ваниль и заменитель сахара. Подавайте охлажденным, посыпанным кофе экспрессо и украшенным шоколадом.

1 порция

Энергетическая ценность

В одной порции: 261 ккал, 15 г белков, 17 г углеводов, 14 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 166 мг натрия, 42 мг холестерина, 0 г клетчатки

ВТОРАЯ ФАЗА

План питания

Через две недели рекомендуем перейти ко второй фазе диеты. Она позволяет вам действовать намного свободнее, постепенно добавляя

в рацион некоторые продукты, содержащие полезные углеводы - фрукты, хлеб из муки грубого помола, рис, макаронные изделия, сладкий картофель. В течение второй фазы снижение веса немного замедляется. По этой причине кое-кто предпочитает оставаться в первой фазе дольше двух недель. Если вы уверены в своих силах, если решили, что в течение еще одной или двух недель сможете придерживаться строгой фазы, нет никаких проблем. Однако имейте в виду, что относительное ограничение выбора блюд и продуктов в первой фазе обусловлено как раз ее непродолжительностью. Для очень длительных сроков первая фаза не подходит. Во второй фазе вы должны оставаться до тех пор, пока не достигнете желаемого веса. После этого можно переходить к третьей фазе. Если случится, что вы вдруг, по тем или иным причинам захотите нарушить диету - например, побаловать себя сладостями в выходные или во время отпуска, - и наберете несколько лишних килограмм, предлагаем вам снова перейти к первой фазе. Сбросьте вес, который вы набрали, отступив от правил диеты, а затем возвращайтесь к той фазе, на которой вы остановились. Мы разработали эту диету с таким расчетом, чтобы все три фазы позволяли вам с максимальной гибкостью приспосабливаться к условиям повседневной жизни.

Раздел VI.52 День 1

Завтрак

1 стакан свежей клубники

Овсянка (1/2 стакана овсяных хлопьев смешать с 1 стаканом обезжиренного молока, варить на небольшом огне, посыпать корицей и 1 ст. л. молотых грецких орехов)

Кофе без кофеина или некрепкий чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара

Второй завтрак

1 яйцо, сваренное вкрутую

Обед

Средиземноморский салат из курицы.

Полдник

Свежая груша с тонким ломтиком легкого сыра

Ужин

Филе лосося, фаршированное шпинатом

Овощная смесь

Салат (зелень, огурцы, зеленый перец, помидоры)

Оливковое масло и винный уксус по вкусу или 2 ст. л. готового соуса с низким содержанием сахара