Домашний кофе-бар
Шрифт:
Не старайтесь «разоблачить» того, кто старается не выпить очередную рюмку или пригубить ее только для вида. Не стоит требовать налить штрафную рюмку опоздавшему гостю, этого не рекомендуется делать даже хозяевам, ведь праздник – это не соревнование, кто больше выпьет. Ведь на праздник люди прежде всего пришли получить удовольствие от общения с другими людьми. Тот, кто настоятельно требует пить много и часто, за праздничным столом рискует показать свою невоспитанность и полное незнание застольных обычаев. Разумеется, это не означает, что необходимо полностью отказаться от спиртного, нет. Алкоголь возбуждает аппетит, а иногда даже полезен, например красное вино, коньяк и др. Но тем не менее никого не должен обижать отказ не выпить очередной раз, не стоит требовать объяснения по поводу отказа. Если же вы не пьете, то можно не раскрывать причины этого.
Для того чтобы не создавать суеты и не мешать застольной беседе или игре, надо придерживается существующего этикета и выполнять определенные правила поведения. Со стороны правой руки сидящего за столом:
1) в стоящие на столе бокалы наливают вино и другие напитки;
2) убирают со стола бокалы, посуду и приборы. Главное правило: все, что подается с правой стороны от сидящего, убирается также с правой стороны;
3) ставят разлитые в бокалы напитки, кушанья и чистые тарелки при перемене блюд.
Со стороны левой руки сидящего за столом:
1) предлагают блюда перед тем, как их поставить на стол;
2) перекладывают кушанья с большого блюда или из салатницы на тарелку;
3) подают кушанья в салатницах, вазах или на блюде для того, чтобы далее присутствующие обслужили себя сами;
4) предлагают салат, если он подается вместе с блюдом. Если за столом сидят 5-6 человек, то хозяин или хозяйка могут свободно передать гостю тарелку с жарким, рыбой или другим кушаньем.
Интересно, что в XVII веке украшением столовых и передних комнат были поставцы – своеобразные открытые полки, на которые ставили лучшую посуду. Поставец, который приделывали к стене, назывался рундуком. Вместо дверей в поставцах были занавески. Поставец западноевропейского типа назывался дрессуар. В меблировке он продержался до середины XVIII века. Интересно, что в соответствии с королевским регламентом в доме барона мог быть дрессуар с двумя полками, графа – с тремя, герцога – с четырьмя.
Как развлечь компанию
Цель застолья заключается не в том, чтобы сидеть и поглощать лакомства или спиртные напитки в неограниченном количестве. Главная составная часть праздника – это разнообразные игры. Некоторые из них должны носить спортивный характер, другие же – интеллектуальный, в основе которых лежат эрудиция, знания, находчивость. Основа любых игр – это соревнование, кто лучше знает, больше умеет. За исполнение правил лучше следить одному человеку, он же будет и судьей во всех конкурсах и викторинах. Игры можно проводить после застолья (только не спортивные!) или непосредственно во время него.
Во время празднования фантазии нет границ, здесь и шуточные гадания, и лотерея, интригующая почта с шифрами адресатов. Но обо всем по порядку. За основу можно взять так называемую систему очков, их необходимо зарабатывать в многочисленных конкурсах и викторинах. Призами может быть все что угодно, начиная от небольших пирожных и заканчивая маленькими сувенирами. Их необходимо поставить на видное место, для того чтобы все желающие могли видеть свои глазами подарок, или же наоборот – спрятать их и выдавать победителю как сюрприз. В том случае, если призы у всех на виду, можно назначить цену каждого подарка в очках. Вообще система очков и особенно процесс их получения могут быть очень увлекательными. Для учета очков можно нарезать небольшие полоски бумаги, они и будут символизировать очки. В начале праздника необходимо назначить судью: это могут быть самый пожилой человек на вечере или кто-то из хозяев дома. Лучше, чтобы у него были один или два помощника, тогда судье будет проще справиться со своими обязанностями. Вечер лучше устроить таким образом: перед праздничным столом можно в шутку познакомить гостей друг с другом. В этом поможет игра «Угадай, кто».
Игра
Суть игры не столько выявить победителя, сколько просто повеселиться. Итак, для нее необходимы бумага и ручки. Каждый участник или участница дают краткую характеристику своего характера, не вдаваясь в подробности. Лучше, чтобы этот процесс проходил в отдельной комнате, а еще лучше, чтобы каждый характеризовал другого участника. В конце характеристики необходимо написать, какого человека участник имел в виду, чтобы судья точно знал, кому какая характеристика соответствует. Естественно, что не должно быть двух характеристик одного и того же человека, как и не должно быть людей из участников, которые бы не получили свою характеристику. Число участников не ограничено, но необходимо, чтобы как минимум 1/3 часть гостей оставалась в роли угадывающих. Затем судья или тамада читают характеристики, а задача присутствующих состоит в том, чтобы угадать, кому соответствует тот или иной тип темперамента. Угадавший получает 1 или 2 очка. При этом те, кого угадывают, должны находиться в другой комнате и выходить только после того, как их назовет организатор.
Игра «Знакомство»
В принципе, эта игра очень похожа на психологический тренинг, но и имеет свои особенности. В частности, ее можно провести в компании, где достаточно много новых не знакомых друг с другом людей. Итак, для этой игры необходим круг, хотя будет достаточно и обычного праздничного стола. Каждый из участников должен придумать себе прозвище, которое будет соответствовать его типу и характеру. Участник встает и называет свое имя, род деятельности, хобби, которое у него есть (если хобби нет, то можно это сказать), и хобби, которое бы он хотел, чтобы у него было, и свое прозвище, объясняя, почему оно соответствует именно ему. Следующий участник должен назвать имя предыдущего, его хобби, которое есть, и желаемое и прозвище предыдущего участника, третий участник не называет имени первого, но говорит о его хобби и так по кругу. Тот, кто ошибется, получает штрафное очко. Побеждает тот, у кого меньше всего штрафных баллов.
Чудо-стаканы
Устройте такое соревнование: на стол ставят два стакана с водой, на них лежит лист бумаги. Предложите своим гостям поставить на эту конструкцию третий стакан так, чтобы он мог стоять и вода из него не вылилась. Естественно, что у гостей, как бы они ни старались, ничего не получится. А секрет достаточно прост: необходимо сложить лист бумаги гармошкой, а после этого ставить на него стакан. Такая конструкция не прогибается под тяжестью стакана.
Аэроплан
Следующий конкурс (а точнее, представление) связан с аэродинамическими свойствами бумаги. Организатор выносит на середину комнаты шляпу или другую глубокую емкость и предлагает зрителям постараться забросить календари в шляпу. Делать это необходимо, стоя ровно над шляпой, и бросать календари по одному. Те календари, которые попали в цель, будут подарены участнику, они будут равны числу очков, заработанных участником. Как правило, у участников ничего получаться не будет, несмотря на все их старания. Вы же сможете с легкостью забросить практически все календари. Суть в следующем: как правило, каждый из участников будет пытаться забросить календари в шляпу, держа их в вертикальном положении, в этом случае они будут благополучно приземляться за пределами мишени. Вам же необходимо держать календари в горизонтальном положении, только в этом случае они имеют шанс попасть туда, куда необходимо. Руку с календарем нужно держать точно над шляпой.
Итак, вечер подходит к концу. Практически все гости получили определенное количество очков, но не нести же их домой. За каждый труд необходима награда, поэтому можно устроить мини-аукцион. Для этой цели можно купить или испечь пирог или торт, печенье, пирожные или приобрести небольшие сувениры.
«Я»
Развлечение для большой и уже довольно пьяной компании. Все усаживаются в круг и каждый по очереди говорит «Я». При этом нельзя ни улыбаться, ни тем более смеяться. И вот кто первый засмеется, тому дают прозвище. И теперь этот человек говорит не «Я», а «Я» и добавляет прозвище, которое ему придумали. Например, кто-то из компании засмеялся, и его назвали «Ушастый». И он теперь говорит: «Я ушастый», а остальные продолжают говорить по кругу «Я». Если этот человек еще раз засмеялся, то к его прозвищу добавляют еще одно слово. Например: «Я ушастый прорва». И так до трех слов, после человек выбывает. Секрет этой игры в том, что чем сложнее выговаривать слова, тем будет смешнее. Главное не пошлить.