Энциклопедический словарь истории советской повседневной жизни

Беловинский Леонид Васильевич

ЦЕНТРАЛ – центральная каторжная тюрьма с особо строгим режимом. Но собственно каторжных работ в централах практически не было: там просто «сидели». Централы в ряде городов России стали создаваться в кон. XIX в. в связи с практической ликвидацией каторги. В централы попадали за серьезные преступления, уголовные и политические. Сохранились в Советской стране, получив название политизоляторов и став местом содержания наиболее важных политзаключенных, так что многие бывшие революционеры попадали в советское время в те же централы и едва ли не в те же камеры, где сидели при царизме. Количество их в советское время значительно расширилось. Наиболее известен Владимирский централ.

ЦЕНЫ – В советский период цены в гос. и кооперативной торговле были фиксированными, устанавливаясь по трем поясам, в зависимости от региона; разными были и цены в городах и сельской местности. Колебания цен в сторону снижения или повышения были частыми. Так, в 1927 г. были снижены цены на некоторые продукты и товары массового спроса: в Москве цена за 1 л молока снизилась с 22 коп. до 20, на карандаши – с 4 коп. до 3. С 1 июня 1934 г. вдвое возросла цена на хлеб, в 1939 г. вдвое были повышены все цены, в 1940 г. вновь повысились цены на мясо, сахар, картофель, жиры, рыбу, овощи, обувь,

металлическую посуду. Шло повышение цен и во время Великой Отечественной войны; так, с июля 1941 г. рестораны, кафе, закусочные, буфеты стали торговать с 200% надбавкой, в мае 1942 г. были повышены цены на спички (до 20 коп. коробка), табак (вдвое), соль (с 7 до 48 коп.), мыло (вдвое) и т.д. В сент. 1946 г. цены вновь повысились. С начала войны и до денежной реформы 1947 г. гос. цены были двух уровней: пайковые (по карточкам), довольно доступные, и коммерческие, в специализированных магазинах. Так, в Москве в 1941 г. килограмм мяса по коммерческим ценам стоил 80 руб., сахара – 50 руб., масла – 120 руб., что было доступно очень немногим. По коммерческим ценам торговали и рестораны. Рыночные цены всегда были значительно выше государственных. Во время войны на московских рынках в нач. 1942 г. картофель стоил 30–35 руб. за кг, морковь и свекла – 25 руб., редька – 20–25 руб., лук – 60–70 руб., нитка сушеных грибов – 85–90 руб., соленые огурцы – 40 руб., квашеная капуста – 30–35 руб., литр молока – 45 руб. В целом по стране средние рыночные цены на хлеб составляли 100 руб. за 1 кг., на сахар – 650 руб., на мыло хозяйственное – 230 руб.

На рынке цены зависели от конъюнктуры, устанавливаясь стихийно, однако с ориентацией на государственные. До 1970-х гг., когда рынки стали переходить в руки перекупщиков, можно было торговаться с продавцом, добиваясь снижения цены; иногда продавцы, называвшие цену «с запросом», даже обижались, если покупатель брал товар, не торгуясь, или отходил, огорошенный ценой. Но даже в гос. торговле цены в сравнении с зарплатой основной массы населения были высокими, так что ряд продуктов и товаров оказывался недоступным для низкооплачиваемых рабочих и служащих, не говоря уже о колхозниках, о чем и свидетельствует характер питания людей. Напр., в ходе денежной реформы 1947 г. были установлены следующие гос. цены: хлеб ржаной по 2-му поясу – 3 руб. за 1 кг, пшено – 6 руб., макароны 1-го сорта – 10 руб., сахар – 15 руб., селедка – 20 руб., масло сливочное – 64 руб., икра – 400 руб., водка – 60 руб. за поллитра; ситец в городе стоил 10 руб. 10 коп. за 1 м, а в деревне – 11 руб. 20 коп., сатин, соответственно, 25 руб. 20 коп. и 28 руб., бостон – 450 руб. и 510 руб., платье женское шерстяное 510 руб. и 560 руб., костюм мужской бостоновый – 1400 руб. и 1500 руб., полуботинки мужские – 260 руб. в городе и 288 руб. в деревне. Учитывая, что в этот период зарплата низкооплачиваемых рабочих и служащих составляла 300–400 руб., а среднеоплачиваемых – 500–600 руб. в месяц, некоторые продукты и товары для множества советских граждан были большой роскошью. В последующие годы цены на некоторые, обычно не самые ходовые товары (часы, радиоприемники, шелковые чулки и т.п.) регулярно снижались (см. Снижение цен). В 50-х гг. начался рост зарплаты, и цены на большинство товаров и продуктов оказались вполне приемлемыми. Так, в 60–70-х гг. 1 кг мяса стоил немногим более 2 руб., яйца куриные от 90 коп. до 1 руб. 14 коп. десяток, колбаса вареная – 2 руб. 20 коп. – 2 руб. 90 коп., батон белого хлеба – 13–18 коп., а зарплата среднего служащего колебалась от 70 до 120 руб. в месяц, рабочего – 95–130 руб.

ЦЕРКОВНИКИ – в СССР – разговорное название духовенства, имевшее несколько уничижительный характер.

ЦЕРКОВЬ. – Сразу же после установления советской власти прежде гос. Русская Православная Церковь была отделена от государства и в условиях активной антирелигиозной борьбы оказалась в положении гонимой: была по закону обложена высокими налогами, поставлена под контроль идеологических и карательных органов, церковные ценности изымались и разграблялись, мощи святых вскрывались, святыни подвергались поруганию и т.п. В 1920–30-х гг. едва ли не самой гонимой была Православная Церковь, поскольку основная масса верующих были православные. Однако в ноябре 1939 г. Политбюро ЦК ВКП(б) отменило указание В. Ленина Ф. Дзержинскому от 1919 г. «О борьбе с попами и религией», а во время Великой Отечественной войны церковь оказалась даже под некоторым покровительством государства, получив разрешение на восстановление патриаршества (избранный в 1917 г. патриарх Тихон вскоре оказался в заточении, и после его смерти патриархов не было более 20 лет), возрождение монастырской жизни и открытие учебных заведений. Однако других конфессий это не коснулось. Напр., униаты Западной Украины, находившиеся в духовной юрисдикции Папы Римского, т.е. бывшие отступниками от канонов православия, подверглись сильнейшему гонению, а в кон. 40-х гг. униатская церковь была запрещена в СССР и ее храмы отошли православным. Практически исчезли синагоги и незначительное число ортодоксальных иудеев небольшими группами изучали Тору по домам. В 40-х гг. при Совете Министров СССР был создан Комитет по делам церкви. Мусульмане в СССР также получили своего главу – верховного муфтия. Католическая Церковь ввиду ее подчинения Папе Римскому оказалась в наихудшем положении, не получив даже права на создание своих епархий, что имело место в дореволюц. России. Очередной, хотя и не столь ожесточенный, натиск на Православную Церковь имел место в кон. 50-х – нач. 60-х гг. В целом за советский период резко сократилось количество храмов и молельных домов, разрушенных или превращенных в предприятия, склады, клубы или, в лучшем случае, музеи, а пропаганда воинствующего атеизма и административный нажим на верующих привел к резкому сокращению церковной паствы. Не издавалась церковная литература, так что Библия и Коран оказались практически недоступными. Хотя религиозные верования в сознании огромной части населения, в основном в деревне и особенно среди женщин, сохранялись, огромные затруднения при посещении богослужений и отправлении треб, а также отсутствие церковной литературы привели к вопиющей религиозной безграмотности верующих.

Во время Великой Отечественной войны в зоне оккупации политика германских властей по отношению к церкви была двойственной. С одной стороны, как и в самой Германии, нацистские вожди относились к христианству и Церкви крайне отрицательно; особенно преследовались католики. Применительно к России единая Православная церковь считалась крайне опасным государствообразующим

элементом. С другой стороны, оккупационная политика строилась на системе контрастов, поэтому населению было разрешено открывать разоренные большевиками храмы и отправлять богослужения, что иногда даже делалось при финансовой поддержке военных властей. Религиозный подъем на оккупированной территории оказался столь значительным, что министр Восточных областей А. Розенберг даже составил эдикт о веротерпимости, частично опубликованный только на Украине и в Прибалтике (из-за противодействия М. Бормана в России он не вышел). При этом церковные приходы объявлялись автономными, чтобы исключить объединение Церкви. На территории Новгородской обл. было открыто 40 храмов, а на Псковщине – 60, в т.ч. 6 в самом Пскове, в Смоленске – 5 храмов, открылись также пастырские курсы для подготовки священников. Подобные явления характерны были и для других регионов. Сохранение после освобождения советских земель от оккупантов ряда вновь открывшихся храмов отчасти было продиктовано и тем, что «неполитично» было после немцев снова закрывать церкви и запрещать богослужение.

ЦЕХОВИКИ – бытовое, почти официальное название лиц, занимавшихся подпольным производством. Это были либо рачительные, хозяйственные руководители предприятий, понимавшие, что в официальных рамках невозможно добиться реального выполнения планов и повысить зарплату рабочим, либо предприимчивые частные лица, не боявшиеся риска, либо изобретатели и любители ремесленного труда (нередко эти качества соединялись в одном человеке). Производственная деятельность строго преследовалась по закону, вплоть до расстрела (всего по этой статье было расстреляно 8–10 тыс. чел., а последние осужденные на длительные сроки вышли на свободу уже в нач. 1990-х гг.), и цеховики сильно рисковали. Поскольку каждый человек должен был где-то числиться на работе, им приходилось вести двойную жизнь, тем более что невозможно было открыто тратить доходы: соседи или знакомые, скорее всего, донесли бы в органы о том, что человек живет слишком роскошно, а милиция и сотрудники КГБ сразу же брали на заметку лиц, тратящих большие деньги, тем более что и тратить их было, в общем, не на что. Обычно доходы переводились в золото и драгоценные камни, приобретение которых также представляло большую опасность, и прятались где-либо без надежды воспользоваться ими. Цеховики выполняли важную общественную функцию по снабжению населения модными, доброкачественными товарами, компенсируя тем самым недостатки советской производственной системы. Одновременно они разлагали общество, особенно его верхушку, насаждая коррупцию. См. также Теневики.

ЦИВИЛЬНЫЕ РУССКИЕ – советские граждане, вывезенные во время немецкой оккупации на работы в Германию. См. Перемещенные лица.

ЦИГАРКА – в быту папироса, точнее сигарета– самокрутка из случайной бумаги и махорки.

ЦИМЕС – еврейское сладкое блюдо, нечто вроде коржей с черносливом, морковью и медом. В быту слово приобрело значение чего-то особенно вкусного, изысканного.

ЦИРК. – Появился в России в XIX в. в виде выступлений заезжих из-за границы трупп, с преобладанием выступлений престидижитаторов (фокусников-иллюзионистов) и конных групп; диаметр циркового манежа, утвердившийся в 30-х гг. XIX в., обусловлен именно возможностью лошади бегать по определенному периметру круга. Во втор. пол. XIX в. все большее место занимают воздушная акробатика, выступления дрессированных животных, клоунада, силовая акробатика и французская борьба, к нач. ХХ в. ставшая для зрителей едва ли не самым привлекательным зрелищем (особенно популярны были борец И. Поддубный, клоун-дрессировщик В. Дуров). В Петербурге, Москве, Киеве и других крупных городах строились капитальные цирковые здания («Цирк Чинизелли» и др.), по стране разъезжали многочисленные бродячие труппы с передвижными цирками-шапито. В советский период цирк сохранил свою огромную популярность и, в основном, характер представлений. Постепенно с арены исчезла французская борьба и сократилось количество номеров силовой акробатики, зато появились принципиально новые номера с применением технических средств, напр. гонки на мотоциклах по вертикальной стене или даже под куполом. Большое развитие получила воздушная и партерная акробатика, клоунада (Карандаш, Ю. Никулин и др.), причем в ней значительное место стала занимать сатира, в т.ч. политическая, необычайно высокой стала техника иллюзионистов (семейство Кио), дрессура животных и т.д. Во многих областных городах появились стационарные цирки, а в 1960-х гг. в крупнейших городах капитально перестроены старые цирковые помещения или выстроены совершенно новые, снабженные различными техническими устройствами. Поскольку азартные зрелища, вроде французской борьбы, привлекавшие взрослую публику, ушли из представлений, цирк стал считаться преимущ. «детским» видом искусства, и львиная доля номеров была рассчитана на детей. Билеты в цирк стоили сравнительно недорого, и это было вполне доступное зрелище.

ЦЫБАРКА – на юге России, Дону, Кубани – ведро, железное или деревянное, собранное из клепки на обручах.

ЦЫГАНЕ – Советский режим прилагал огромные усилия, чтобы перевести на оседлое положение «отсталые» кочевые народы, в т.ч. и цыган, и приобщить их к советскому образу жизни. Благодаря репутации конокрадов, воров и мошенников, за цыганами прочно укрепилась характеристика «нетрудовых элементов», «социально– вредной группы» и нарушителей общественного порядка. На рубеже 1920–30-х гг. на волне борьбы с «паразитическими элементами» начались репрессии и против цыган. Летом 1933 г. в Московской области было задержано 5 тыс. цыган «без определенного места жительства» и их, вместе с 338 лошадьми и двумя коровами, выслали в Томскую обл. для помещения в трудпоселения. Жители Томска, принявшего в 1934 г. московских цыган, жаловались на то, что улицы, рынки, станции заполнены группами взрослых и беспризорных подростков, свезенных в город и брошенных на произвол судьбы. Массовые облавы на цыган в центральных областях и по городам продолжались и в 1937–38 гг., когда их отправляли на восток в спецпоселения. Позже гонения на цыган прекратились. В это же время в Москве был создан цыганский музыкальный театр «Ромэн», в котором выдвинулся ряд прославленных цыган-певцов, а грамзаписи цыганских романсов стали пользоваться большой популярностью в народе. Во время Великой Отечественной войны на оккупированной территории нацистские айнзацкоманды поголовно уничтожали цыган как «неполноценных» людей. По правительственному указу от 5 окт. 1956 г. все цыгане силами милиции были поселены в тех местах, где находились их таборы, а за бродяжничество и «уклонение от общественно-полезного труда» для них вводилось наказание – до 5 лет ссылки в соединении с принудительным трудом.

ЦЫРЛЫ. – На блатном жаргоне делать что-либо «на цырлах» – быстро, с чрезмерной услужливостью.

ЦЭУ – разговорное звучание аббревиатуры «ЦУ» – ценные указания. Обычно использовалось в качестве иронической характеристики распоряжений начальства, не имевших практического значения.

Ч

ЧАЕВЫЕ – особая форма неофициальной оплаты клиентами услуг официантов в ресторанах, швейцаров и т.д., традиционно существовавшая в России. В советское время постоянно и безуспешно предпринимались попытки борьбы с чаевыми.