Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.

Лавренова Галина Владимировна

стакане кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1—2

столовые ложки 3 раза в день до еды.

ЧЕРНУШКА ПОЛЕВАЯ — Nigella ап/ensis L

Семейство лютиковые — Ranunculaceae Juss.

Чернушка полевая — однолетнее травянистое растение высотой

20—50 см. Листья двояко- или троякоперисторассеченные, с линейными долями. Цветки одиночные, голубоватые. Чашечка из 5 лепестковидных, опадающих, белых на верхушке, голубоватых листочков.

Лепестков 5—10

маленьких, имеющих ноготок и двугубую пластинку,

при основании ноготка медовая ямочка. Тычинок много. Пыльники

с длинным остроконечием. Плод из 3—10 мелкобугорчатых листовок, сросшихся до середины и несущих прямые вверхстоящие

столбики.

Цветет летом

Медонос.

Распространена в Украине, Крыму, Беларуси, Молдове, в европейской части России (Ладожско-Ильменский, Причерноморский,

Нижне-Донской районы), на Кавказе (все районы), в Средней Азии

(Арало-Каспийский район (побережье Каспийского моря).

Растет на сухих каменистых склонах, в посевах, на мусорных

местах.

С лечебной целью используют семена.

В подземной части растения обнаружены кумарины, флавоноиды

(кверцетин, рамноцитрин). В листьях — эфирное масло, сапонин,

меланин 1,5%, алкалоиды, липаза, жирное масло 35%.

Настой семян употребляют в народной медицине при женских

заболеваниях и как мочегонное средство.

Способы приготовления и применения:

1. 1 чайную ложку семян чернушки настаивать 1 час в 1 стакане

кипятка в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1—2 столовые

ложки до еды 3—4 раза в день.

2. Семена как пряность применять при квашении овощей “» в

хлебопечении (обсыпают хлеб).

355

ЧЕРНУШКА ПОСЕВНАЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ) — Nigella sativa L.

Семейство лютиковые — Ffanunculaceae Juss.

гЖ Чернушка посевная (чернушка обыкновенная) (народные

^f названия ганус (Даль), мацок (Новоросс.), клин черный,

^ ^ тимон черный, тмин черный, чернуха) — однолетнее травя’”^ s нистое светло-зеленое, слегка сизое растение с прямым

ветвистым стеблем и дважды-, триждыперисторассеченными листьями с многочисленными линейными сегментами.

Цветки довольно крупные, горизонтально расположенные

или согнутые при цветении вниз, голубые чашелистики до

1,5 см длиной, продолговатые, притупленные, суженные при

основании в ноготок. Лепестки-нектарники короче чашелистиков, верхняя губа лепестков с длинными линейными окончаниями,

Нижняя

немного длиннее верхней, рассеченная на 2 доли. Пыльники

тупые или слегка заостренные. Плод—сборная листовка. Листовок

обычно 5, до 1,5 см длиной, сросшихся почти до верхушки. Каждая

листовка вздутая, зернисто-бородавчатая с длинным, вдоль закрученным носиком. Семена черные, клиновидные, граненые. Высота

растения 15—30 см.

Цветет в конце весны и все лето.

Встречается в южных областях европейской части России, на

Украине, на Кавказе, в Средней Азии.

Растет в посевах, по сорным местам, на степных склонах.

Изредка культивируется как декоративное растение.

С лечебной целью используют семена.

Семена чернушки содержат стероиды, кампестерин, ситостерин,

стигмастерин, холестерин, альфа-спинастерин, алкалоид нигелин,

эфирное масло (0,4—1,4%), тритерпеновые сапонины, кумарины,

тимохинон, фермент липазу, жирное масло (30,8—44,2%), в состав

которого входят олеиновая, миристиновая, линолевая, линоленовая,

эйкозадиеновая, петрозелиновая кислоты.

Водный настой семян обладает мочегонным, глистогонным, желчегонным и общеукрепляющим действием. Отвар семян чернушки

способствует увеличению молока у кормящих грудью матерей,

нормализует менструальный цикл, уменьшает метеоризм и нормализует стул при наличии запоров. Отвар семян также эффективен

при бронхиальной астме, беспокойном сне, женских заболеваниях,

почечнокаменной болезни, желтухе, глистах и некоторых кожных

заболеваниях. При кожных высыпаниях для усиления эффекта рекомендуется одновременно с внутренним приемом отвара делать

наружные обмывания.

В гомеопатии семена чернушки применяются при гастрите,

холецистите, гепатите.

Народная медицина Болгарии семена чернушки использует для

приготовления чая в качестве мочегонного средства, для повышения

секреции молока, как желчегонное, глистогонное, мягкое слабительное средство. Назначается доза 0,5—1,0 г семян в день для чая.

Семена как пряность используются при квашении капусты, огурцов, помидоров, арбузов, для приготовления хлебобулочных изделий.

Способы приготовления и применения:

. 1 чайную ложку чернушки на 1 стакан кипятка, настаивать вp>

356

термосе 2 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4