Идеальные блюда из мультиварки
Шрифт:
Рецептов творожных запеканок, сырников, оладий, творожников, чизкейков для мультиварки – великое множество. Вообще запеканка в мультиварке – это произведение кулинарного искусства! От такой запеканки никто не откажется, даже гурманы и «малоежки». Творожная запеканка долго сохраняет всю полноту вкуса, получается пышной и с аппетитной румяной корочкой. Помимо творога, для ее приготовления используют манную крупу, ванилин, изюм, фруктовые сиропы, цукаты, цедру лимона или апельсина, рубленые орехи.
Очень удобно и быстро готовить в мультиварке йогурт. Он получается точно таким же, как и в йогуртнице: плотным и вкусным.
Ну и, конечно,
Вареные яйца
В чашу мультиварки положить яйца и залить водой. Готовить в режиме «Варка на пару» 10 минут.
Омлет с молоком
• 3 яйца
• 80 мл молока
• сливочное масло
• соль по вкусу
Яйца взбить с молоком и влить в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовить в режиме «Выпечка» 15 минут.
Омлет со сладким перцем
• 6 яиц
• 2 стакана молока
• 1 сладкий перец
• зеленый лук
• соль
Перец нарезать соломкой, измельчить лук. Яйца взбить с молоком. В чашу мультиварки налить яично-молочную смесь, добавить перец и лук, посолить, перемешать. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Омлет с ветчиной и грибами
• 50 г ветчины
• 100 г шампиньонов
• 1/2 ст. ложки топленого масла
• 4 яйца
• 1/2 стакана молока
• соль
• специи
Ветчину и шампиньоны нарезать кубиками. Смазать чашу мультиварки топленым маслом, выложить ветчину и грибы, готовить в режиме «Выпечка» в течение 5 минут.
Тем временем приготовить смесь для омлета. Разбить в стакан яйца, замерить объем.
Перелить яйца в миску, а в стакан налить ровно половину объема, который занимали яйца (для идеального результата важно соблюсти эту пропорцию строго).
Перелить молоко в миску с яйцами.
Посолить и поперчить по вкусу, затем аккуратно перемешать вилкой или венчиком до однородности, не взбивая смесь.
Влить омлетную смесь в чашу мультиварки, аккуратно перемешать лопаткой и готовить в режиме «Выпечка» 15 минут. По окончании процесса проверить готовность омлета лопаткой в центре – если он не застыл до конца, готовить еще 5 минут.
ГотовыйОмлет с зеленью
• 1 пучок кинза
• 1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1/2 пучка зеленого лука
1 пучок мяты
• 6 яиц
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
4 ст. ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец
Всю зелень промыть и обсушить. Удалить жесткие стебли, нарубить. Смешать зелень с яйцами, посолить и поперчить, добавить лимонную кислоту. Слегка взбить вилкой.
В чашу мультиварки влить растительное масло и дать ему прогреться 3–4 минуты в режиме «Выпечка» (выбрать продолжительность режима 40 минут).
Затем влить омлетную смесь в чашу и продолжать готовить в том же режиме 20 минут.
Не выключая мультиварку, с помощью тарелки вытряхнуть омлет, перевернуть его и вернуть обратно в чашу.
Продолжать готовить до сигнала, после чего вытряхнуть готовый омлет на тарелку, разрезать на порции и подавать.
Омлет с зеленью и сыром
5 яиц
• 100 мл сливок
50 г сыра
30 г зеленого лука
30 г зелени петрушки
30 г укропа
соль
перец по вкусу
Яйца взбить со сливками, добавить тёртый сыр, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушку. Залить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут. Затем полностью мультиварку и подождать 10–15 минут.
Омлет с ветчиной и грибами
2 яйца
• 300 мл бульона или воды
• 50 г ветчины
• 50 г вареной куриной грудки
• 50 г шампиньонов
• соль
• перец по вкусу
В миске взбить яйца и добавить холодный бульон или воду. Посолить, поперчить и процедить через сито. В чашу мультиварки положить кусочки ветчины, вареной куриной грудинки и ломтики грибов. Залить все яичной смесью и готовить в режиме «Выпечка» 25 минут.