Идеальные блюда из мультиварки
Шрифт:
Компот из кураги
• 400 г кураги
• 250 г сахара
• 2 л воды
Курагу промыть. Уложить в чашу мультиварки, добавить сахар и залить предварительно вскипяченной водой, перемешать. Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа. После того, оставить компот настояться в течение 20–30 минут. Подавать напиток к столу холодным.
Компот из яблок
• 5–6
• 1 кусочек имбиря
• щепотка молотого кардамона
• 1 кусочек или щепотка молотой корицы
• 4–5 шт. гвоздики
• кипяченая вода
Яблоки нарезать на дольки, удалить сердцевину. В чашу мультиварки налить кипяток, положить подготовленные яблоки. Добавить сахар (или мед) и пряности: имбирь, кардамон, корицу, гвоздику.
Готовить в режиме «Тушение». Время смотреть по закипанию. После того, как вода снова закипит, варить еще минут 5–8 и выключить мультиварку.
Дать настояться компоту в течение 20 минут.Компот из замороженных ягод и шиповника
• 1 кг замороженных ягод
• 180 г шиповника
• 270 г сахара
• 30 мл лимонного сока
• 1,5 л воды
Шиповник ошпарить кипятком. Уложить в чашу мультиварки ягоды, шиповник, полить соком лимона, добавить сахар и воду. Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
После того, оставить компот настояться в течение еще 6 часов в мультиварке при закрытой крышке.
Подавать напиток к столу холодным.Морс «Брусничный»
• 500 г брусники
• 80 г меда
• 2 л воды
Бруснику хорошо промыть, положить в чашу мультиварки и немного потолочь специальной лопаткой, добавить мед, влить воду и перемешать.
Готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов. После студить морс, процедить через мелкое ситечко и перелить в графин, либо в другую посуду.
Подавать к столу охлажденным.Клубнично-барбарисовый морс
• 15 г барбариса
• 300 г клубники
• 250 г сахара
• 2 л воды
Клубнику хорошо промыть, положить в миску и засыпать половиной сахара. После появления обильного сиропа ягоды переложить в чашу мультиварки и немного потолочь специальной
Затем положить ягоды барбариса туда же и засыпать оставшимся сахаром, влить воду и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
После студить морс, процедить через мелкое ситечко и перелить в графин, либо в другую посуду.
Добавить сироп, который остался после клубники с сахаром, и подавать к столу охлажденным.Лимонный напиток
• 1 лимон
• 200 г сахара
1,5 л воды
Вымыть лимон, нарезать его кружками толщиной примерно в 1 см. Лимон поместить в чашу мультиварки, засыпать сахар, добавить воду и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа. Готовый лимонный напиток охладить, дать некоторое время настояться в мультиварке, после перелить в графин. На стол можно подавать в стаканах вместе со льдом или без, по желанию.
Сбитень винный
• 1 л полусухого красного вина
• 150 г меда
• 1/4 ч. ложки молотой корицы
• 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
• 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
В чашу мультиварки влить вино, добавить мед. Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа. После сигнала о приготовлении добавить в чашу пряности и оставить в режиме подогрева еще на 40–50 минут. После этого сбитень процедить при помощи мелкого ситечка, разлить по кружкам и подавать горячим. На закуску к сбитню полагались пряники, пирожки и печенье.
Сбитень хмельной
• 500 г меда
• 10 г хмеля
• 2 л воды
• пряности (по вкусу)
В чашу мультиварки влить воду, добавить мед и хмель. Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа. После сигнала о приготовлении добавить в чашу пряности и оставить в режиме подогрева еще на 40–50 минут.
После этого сбитень профильтровать и охладить.
Употребляют его холодным – как квас.Сбитень «Московский»
• 200 г меда
• 150 г патоки
• 1 г корицы
• по 2 г гвоздики, шишек хмеля, мускатного ореха и горошины душистого перца
1 л водыВ чашу мультиварки влить воду, добавить мед. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
После сигнала о приготовлении добавить в чашу хмель, пряности и оставить в режиме подогрева еще на 40–50 минут.
Затем дать настояться в течение 30 минут и процедить.