Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка
Шрифт:
• 1 лимон
• 1 л воды
Снять цедру с лимона, мелко нарезать ее, залить водой и, добавив сахар, проварить. Морковь натереть, залить отваром цедры лимона, отжать сок, далее добавить мед и сок из лимона.
Смесь огуречного, свекольного, морковного соков является отличным целительным средством для чистки печени, желчного пузыря, потовых желез. После приема смеси 4 часа не есть мясо, крахмал, концентрированные сахара.
Морковный чай
Залить 2 ч. л. сушеных листьев или
Морковка и кожа
Тертая морковь при ранах и дерматитах
Прикладывают к пораженным участкам натертую морковь при гнойных ранах. Процедура, проводимая через каждые два часа, очищает рану, способствует ее заживлению.
Также для обработки различных ран используют растертые свежие листья морковки, смешанные с медом.
Сок моркови при герпесе
Натереть 100 г моркови, 150 г яблок, из кашицы отжать сок. Пить по 2–3 ст. л. до 6 раз за день.
Старинная культура пастернак
Пастернак, петрушку, сельдерей объединяет общее название: белые коренья. Пастернак известен с глубокой древности, однако, к сожалению, на наших огородах редкий гость.
В целом, по вкусу он напоминает петрушку, морковь и сельдерей, вместе взятые. Пастернак не боится заморозков, они делают его еще слаще, вкуснее и полезнее.
Листья пастернака благодаря аромату могут применяться как пряная зелень.
Корень пастернака прекрасно сочетается с морковью и корнями петрушки. Корешки можно есть в сыром виде, использовать в салатах, а при варке они становятся прекрасной пряностью.
Для римского императора Тиберия пастернак выписывали из Германии. Туда привезли его кельты из походов на Восток, где растение высоко ценилось предсказателями и лекарями.
В Европе в эпоху Возрождения пастернак был так же популярен, как сегодня картофель.
В России он появился в начале XVII века. Площади знаменитого Измайловского огорода царя Алексея Михайловича, занятые под пастернак, втрое превосходили площади, отведенные под морковь.
В дореволюционной России из пастернака готовили легкие овощные блюда. Корнеплод ценили за сладкий ореховый привкус, питательную ценность, длительный срок хранения.
Корни пастернака насыщены аминокислотами, сахарами, клетчаткой, полезными жирами.
● Знахари назначали отвары из корней пастернака для лечения почечно-каменной болезни, неврозов, стенокардии , кашля.
● Современные же диетологи считают корнеплод прекрасным средством для усиления иммунитета и для восстановления сил после болезней.
● В народной медицине пастернак применялся как мочегонное, противокашлевое, болеутоляющее средство при желудочных , а также печеночных коликах .
● Водный настой корнеплода с добавлением сахара нормализует аппетит и тонизирует .
●
● Пастернак используют в диетах при желчно-каменной, почечно-каменной болезнях, подагре , расстройствах нервной системы, пневмонии, бронхите, туберкулезе , для профилактики, а также лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
● Семена пастернака используются для лечения заболеваний кожи, в частности, витилиго.
Наличие в пастернаке витамина В2 относит корнеплод к числу очень ценных овощных культур: этот витамин способствует нормальному обмену белков, стимулирует кроветворение, улучшение зрения, регулирует работу печени и центральной нервной системы.
Противопоказания: не рекомендуется употреблять пастернак в пищу пожилым людям, маленьким детям и людям с нежной и светлой кожей перед и во время приема солнечных ванн или солярия, а также страдающим фотодерматозами – он усиливает чувствительность кожи к солнечным лучам.
Не рекомендуется есть его в жару, поскольку он выводит жидкость из организма.
Если вы решили купить пастернак, выбирайте небольшие твердые корешки бело-кремового цвета. Хранить их нужно в холодильнике в пластиковом мешочке с дырочками. В таком виде пастернак останется свежим больше месяца.
Польза для сердца и сосудов
Пастернак и яблоки при гипертонии
Гипертоникам пастернак нужно есть всю осень и зиму в салатах, либо пить настои и отвары.
Натереть пастернак, смешать с парой натертых яблок, добавить по вкусу нарезанный репчатый лук, укроп и петрушку, растительное масло.
Этот салат можно есть регулярно, однако в случае приема настоя либо отвара пастернака, нужно делать перерыв.
Лечебный настой при гипертонии
Залить натертый среднего размера корень пастернака 0,5 л кипятка, настаивать ночь, утром процедить. Пить по 1/3 стакана трижды в день до еды, добавляя 1 ч. л. меда.
Пастернак может снять спазмы кровеносных сосудов. Корнеплод отлично помогает при гипертонии, стенокардии, а также мышечных судорогах.
Сок пастернака для сосудов и сердца
● Пара чайных ложек сока пастернака с медом ежедневно 4–6 раз до еды являются профилактикой и лечением приступов стенокардии, коронарной недостаточности и неврозов, сопровождающихся коронароспазмом.
● Сок пастернака – прекрасное средство при упадке сил.
● Он улучшает пищеварение , обладает отхаркивающим, болеутоляющим и тонизирующим действием, помогает при отеках (в качестве мочегонного средства).