Латте или капучино? 125 решений, которые могут изменить вашу жизнь
Шрифт:
Приготовленный ИЛИ континентальный завтрак?
Если на выходных вы любите есть яйца, бекон и сопутствующие гарниры, то можете испытывать чувство вины, поскольку у жареной пищи плохая репутация. Проблемы вызывают такие жирные блюда, как сосиски, кровяная колбаса и жареный хлеб, плюс, естественно, процесс жарки. Континентальный завтрак может казаться легким, но круассаны или багет с маслом и джемом, а также кофе с молоком – вариант тоже не «безвинный». В простом большом круассане около 300 калорий, и почти все они состоят из насыщенных жиров и рафинированных углеводов. Традиционный приготовленный завтрак, состоящий из кусочка постного бекона (со свиной спинки), парочки помидоров и грибов, приготовленных на гриле, а не жареных,
ОТВЕТ: приготовленный завтрак
Воскресное жаркое ИЛИ хлеб с сыром?
Воскресное жаркое – еще одна традиция с дурной «питательной» репутацией. Конечно, если мясо жирное, а тарелка переполнена жареным картофелем, овощами со сливочным маслом, подливой из мясного жира и залежей сладкого мятного или клюквенного соуса, это не самый полезный вариант. Но несколько ломтиков жаркого из курицы или индейки (без кожи – она жирнее всего), большое количество разных овощей, две средние жареные картофелины с обезжиренной подливой – это другое дело. Вы можете сделать подливу полезнее, если выльете с противня жир, а потом нальете в него немного воды, оставшейся от приготовления овощей, и добавите приправ. Затем взболтайте жидкость и поскребите дно противня. Доведите смесь до кипения, чтобы загустить ее. Добавьте сок из тарелки, на которой вы резали мясо, и при необходимости используйте еще немного сока от овощей. Во всем обеде наберется около 500 калорий.
Конечно, нет ничего плохого и в сыре с хлебом, небольшом количестве салата и соленом огурце, но в большом куске чеддера и ломте хрустящего белого хлеба более 1000 калорий, много насыщенных жиров и рафинированных углеводов. Бри – вариант получше, так как в нем три четверти калорий от чеддера (большинство из них находится прямо под оболочкой, так что срежьте ее). А цельнозерновой хлеб намного питательнее и даст более длительное чувство насыщения.
ОТВЕТ: воскресное жаркое
А знали ли вы?
… что, согласно эксперту по сну Джиму Хорну, чашка кофе, выпитая перед тем, как вы задремлете на 20 минут, способствует освежающему сну. Если продремать дольше, вы рискуете перейти в фазу глубокого сна и проснуться усталыми. Это также может нарушить предстоящий ночной сон. Кофе как раз подействует минут через 20, так что вы проснетесь бодрыми. Лучшее время для дремоты, согласно экспертам, в промежутке от 13.00 до 15.00, в период спада активности работы после ленча.
Мороженое ИЛИ фруктовый лед?
Этому практически невозможно противиться приятным летним днем. Если вы не знаете, что выбрать, знайте, что в порции фруктового льда меньше калорий. Но он полон сахара, и чем медленнее вы его сосете, тем хуже для зубов (в нем полно всяких добавок), но все-таки это лакомство, и обычно в нем меньше жира, чем в мороженом. К примеру, в одной известной марке фруктового льда 90 калорий и практически нет жира. В то время как в комбинациях фруктовых эскимо и мороженого практически такое же количество калорий, но больше жира. В 100-граммовой порции ванильного мороженого около 100 калорий, а рожок добавит еще 20–50 в зависимости от вида. А в обычном мороженом марки «Magnum» – 275 калорий. Такие сайты, как loveicecream.com, являются хорошими источниками информации. Либо можете прочесть этикетку, если хотите узнать сведения о конкретном фруктовом льде. Более полезный фруктовый лед можно сделать самостоятельно, заморозив сок или йогурт в формочках, которые можно купить в магазинах посуды или заказать онлайн.
ОТВЕТ: фруктовый лед
Делаем
Мы проводим всю неделю, зарабатывая деньги, так что на выходных нет ничего приятнее «шопинга для снятия стресса». После этого часы, проведенные на работе, кажутся стоящими трудов. Однако делайте покупки с умом – и денег хватит на гораздо больший срок.
Купить что-то ИЛИ сделать что-то?
Исследования показали, что, когда людей просили сопоставить свои ощущения от купленного предмета и приятного переживания, оба события их радовали, но переживание, бесспорно, выигрывало. Обычно мы сохраняем такие счастливые воспоминания, как, к примеру, поездка куда-либо на выходные, и забываем об ужасных пробках по пути к месту назначения; в то время как купленные предметы изнашиваются или ломаются. К тому же впечатлениями мы обычно делимся с окружающими, добавляя позитивное социальное пространство. Так что, если вы стоите перед выбором, купить CD-диск или пойти на концерт, сходите на концерт.
ОТВЕТ: сделать что-то
Делать покупки в магазине ИЛИ онлайн?
В то время как онлайн-шопинг испытывает подъем, а покупки в магазинах совершают все меньше людей, в основе нашей мотивации для обоих вариантов лежат интересные психологические факторы. В мае 2011 года ведущей исследовательской компанией ESA был проведен анализ мотивации людей, покупающих продукты. Выяснилось, что такие потребители более осведомлены о предложениях в магазинах, чем в Интернете, однако многие из них предпочитали делать покупки онлайн, чтобы избежать соблазнов.
В 2010 году лабораторное исследование Калифорнийского технологического института предположило, что мы больше ценим вещь, когда можем прикоснуться к реальному объекту, чем глядя на изображение и читая описание. Так что, чтобы избежать ситуаций, когда мы приносим домой сумки, переполненные предложениями «три по цене двух», либо транжирим деньги на шикарную, шелковистую и слишком дорогую вещь, лучше остаться дома.
ОТВЕТ: делать покупки онлайн
Расплачиваться наличными ИЛИ кредитной картой?
Нашему мозгу трудно уравновесить конфликт: заплатить позже, но удовольствие получить сейчас. «Я хочу это сейчас, – говорит мозг. – Не думай о последствиях». Невролог Джона Лерер считает, что те участки нашего мозга, которые отвечают за эмоциональное удовлетворение и рациональное мышление, вступают в конфликт во время принятия решения о покупке в кредит того, что мы на самом деле не можем себе позволить. Если эмоциональная часть победит, мы можем потратить гораздо больше, расплачиваясь кредитной картой, чем наличными. Вот почему магазины побуждают нас использовать их, постоянно навязывая собственные карты магазина. Неврологи также предполагают, что, когда мы расплачиваемся картой, наш мозг с меньшей вероятностью регистрирует негативные ощущения, чем когда мы расстаемся с большой пачкой наличности. Бумажник, который буквально стал казаться легче, с большей вероятностью донесет до вас весть, чем чек кредитной карты. Исследование Массачусетского технологического института также продемонстрировало, что желание людей платить за покупки увеличивалось, когда их побуждали расплачиваться кредитной картой, а не наличными. Вывод? Всегда оставляйте кредитную карту дома.