Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации
Шрифт:
Филе нарезать небольшими кусочками, морковь – кружочками, сладкий перец – соломкой. Брокколи разобрать на соцветия и измельчить.
Ингредиенты выложить в горшочек, посолить, смазать сметаной и запечь в духовке.
Котлеты из филе лосося
Ингредиенты
250 г филе лосося, 100 г репчатого лука, 15 г зеленого укропа, 50 г пшеничного хлеба, 100 мл молока, 1 яйцо, белый молотый перец, соль.
Способ
Хлеб замочить в молоке и оставить для набухания.
Полученную массу соединить с измельченным филе и луком, рубленым укропом и яйцом, добавить соль и белый перец.
Из рыбного фарша сформовать котлеты, выложить их в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 минут.
Тунец, запеченный в фольге
Ингредиенты
1 тунец, 50 г лимона, 100 г моркови, 5 г кинзы, 5 г зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Морковь нарезать небольшими кусочками.
Цедру и мякоть лимона измельчить. Ингредиенты соединить, начинить ими рыбу, натереть ее солью, завернуть в фольгу и запечь в духовке.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Тунец с картофелем и луком
Ингредиенты
2 тунца, 300 г картофеля, 100 г репчатого лука, 50 г лайма, 10 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Лук, цедру и мякоть лайма нарубить, начинить ими тушки рыбы, натереть их солью и аккуратно выложить в сотейник вместе с нарезанным ломтиками картофелем.
Слегка посолить его и запечь все в духовке.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
Тунец с цветной капустой и имбирным соусом
Ингредиенты
1 тунец, 200 г цветной капусты, 50 г сметаны, 60 г лука-порея, имбирь, соль.
Способ приготовления
Тунец натереть солью. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Ингредиенты выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 минут.
Лук-порей нарезать полукольцами, соединить со сметаной, добавить имбирь и взбить с помощью вилки.
Готовый соус можно подать к рыбе и капусте.
Филе морского языка с морковью и луком-пореем
Ингредиенты
300 г филе морского языка, 200 г моркови, 70 г лука-порея, 5 г лаврового листа, 10 г зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Морковь нарезать небольшими кубиками.
Выложить в кастрюлю вместе с филе и лавровым листом, залить водой, добавить соль и сварить.
Готовое
Филе морского языка с грейпфрутом
Ингредиенты
500 г филе морского языка, 300 г грейпфрута, 10 г базилика, соль.
Способ приготовления
Филе посолить, выложить в сотейник, поместить в разогретую духовку и держать 7 минут. Затем рыбу перевернуть, сверху положить очищенные от цедры дольки грейпфрута и запекать еще 5 минут. Готовое блюдо посыпать рубленым базиликом.
Филе морского языка с овощами
Ингредиенты
350 г филе морского языка, 200 г картофеля, 150 г картофеля, 150 г цветной капусты, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Филе смазать сметаной. Картофель и морковь нарезать соломкой, цветную капусту разобрать на соцветия.
Ингредиенты выложить в сотейник, посолить, поместить в разогретую духовку и запечь.
Филе морского языка с салатом-латуком, помидорами
Ингредиенты
400 г филе морского языка, 200 г салата-латука, 250 г помидоров, 30 мл лимонного сока, 50 мл соевого соуса.
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, полить соевым соусом, сбрызнуть лимонным соком, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 минут.
Тарелки выстелить листьями салата и разложить на них ломтики рыбы и нарезанный кружочками помидор.
Окунь с луком и виноградом
Ингредиенты
2 окуня, 100 г винограда (без косточек), 100 г репчатого лука, 50 г сметаны, 5 г сушеной зелени, соль.
Способ приготовления
Лук нарезать полукольцами, виноград измельчить. Ингредиенты соединить и начинить ими тушки окуня.
Рыбу смазать сметаной, посолить, посыпать зеленью, поместить в разогретую духовку и запечь.
Мясо осьминогов с пюре из капусты и огурцами
Ингредиенты
300 г мяса осьминогов, 250 г цветной капусты, 150 г огурцов, 60 мл молока, 10 г зелени петрушки, 5 г лаврового листа, соль.
Способ приготовления
Мясо осьминогов осторожно выложить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и аккуратно нарезать небольшими кусочками.