Лучший иронический детектив
Шрифт:
— Это что? — показал пальцем на одну из мисочек Олег.
— Это сальса — приправа, соус из свежих помидоров с перцем. Очень похоже на грузинскую аджику, — пренебрежительно ответила Алина, как будто она эту сальцу ест на завтрак, обед и ужин.
— Да? — не поверил Олег, глядя на плавающие в розовой кашице, кусочки розовых помидор. Почему «розовых», да потому что в конце ноября все помидоры розовые, поскольку из теплицы.
— Скорей бы уже Вадим пришел, — сказала Алина, заметно нервничая.
Я-то знала, что этот ужин был приготовлен
— А вот и папа! — откликнулся Санька на прозвучавший в прихожей звонок.
— Рад всех видеть, — в комнату, потирая ладони, вошел Вадим. — Что тут нам хозяйка приготовила? А супчик есть у нас? — спросил он.
Я поняла, что он заранее знал о меню и теперь играл на публику, то есть на меня и Олега.
— Да, дорогой, — игриво отозвалась Алина. В обычной жизни она более сдержана в проявлении чувств. — Садитесь, гости дорогие. Сейчас принесу горячее. Она метнулась на кухню и через минуту вернулась, неся перед собой, на вытянутых руках супницу. — Суп-пюре с миндалем! — торжественно огласила она.
Крышка была снята, и из супницы запахло не миндалем, как все ожидали, а почему-то капустой. «Где она взяла этот рецепт? Впрочем, всякий суп готовится на основе овощей, — успокоила я себя. — Алина немного не выдержала пропорцию, и капусты положила больше, чем положено. Главное, чтобы она пластинками миндаля не забыла присыпать суп».
— Алина начала разливать по тарелкам творожистую жидкость. Заметив мой недоуменный взгляд, она пояснила:
— Я перемолола овощи в миксере, влила бульон, потом добавила сливки, чтобы забелить суп, а они почему-то свернулись.
— А где миндаль? — я водила ложкой, пытаясь найти хоть крошку миндаля.
— Мое ноу-хау: миндаль я заменила арахисом.
Все молча водили ложками по тарелкам, почему-то не решаясь отведать Алинин супчик.
— Должно быть вкусно, — чтобы заполнить паузу, с оптимизмом сказал Вадим, но, отхлебнув из ложки, отодвинул тарелку в сторону. — А что у нас на второе?
— Паэлья, — без былой уверенности произнесла Алина. — Я вношу?
— Вноси-вноси.
Вот чем разило в прихожей, когда мы пришли. Рыбный дух заполнил все пространство помещения. Чего-чего, а даров моря Алина не пожалела. На горке ярко рыжего риса были густо разбросаны королевские креветки, колечки кальмаров, мидии без створок и створки без мидий, очевидно, для красоты.
Все было бы ничего, если бы Алина сократила количество перца, соли и пряностей в несколько раз. Когда я взяла в рот горстку риса, мне показалось, что это не блюдо, а концентрат, который надо развести в пропорции один к десяти.
— Мама, а где ты взяла такие маленькие эспандеры, — спросил Санька, с усердием перемалывая челюстями явно что-то несъедобное.
— Какие эспандеры? — не поняла сына Алина.
— А вот эти, — мальчик приподнял на зубчике кружочек щупальца осьминога.
Я
Что с удовольствием в этот вечер елось и пилось, так это чай и лепешки. Впрочем, сыр с оливками тоже хорошо пошли.
На следующее утро Алина жаловалась на Вадима:
— Знаешь, что мне сказал мой любимый муженек? Он сказал, что я, наверное, обучалась в школе инквизиторов, потому что легче вытерпеть пытку, чем съесть мою паэлью. Одно хорошо: он мне поклялся, что никогда-никогда не будет принуждать меня готовить. Не понимаю, что я не так сделала? Я же все записывала. Смотри, — она вытянула из сумки клочок бумаги, на котором второпях записывала рецепт. — Обжарить две минуты мясо. Добавить к нему лук, чеснок и паприку — две столовые ложки. Всыпать рис и помешивая жарить две минуты. Я, правда, немного больше жарила. Думала так лучше будет. Потому, наверное, у меня паприка и подгорела. Потом я влила бульон, приправила шафраном.
— И, конечно, от души?
— Я все от души делаю, — огрызнулась Алина. — Положила горошек, зеленую фасоль и сверху выложила кальмары, осьминоги, мидии и креветки. Закрыла крышкой!
— А потом еще час тушила? — ужаснулась я. Кальмары и час тушить?!
— А ты хотела сырой рис есть?
— Алина, кальмары, осьминоги и креветки готовятся три минуты. Их надо класть в самом конце. Помнится, в Севилье ты очень точно пересказала процесс приготовления и сама делала акцент на то, что кальмары кладутся на любителя. А в Гранаде в кафе рядом с домом Педро тебе подали паэлью с протухшими кальмарами, и тебе блюдо не понравилось.
— Ты лучше меня знаешь, что мне понравилось, а что нет? Сколько времени прошло! К тому же я тогда боялась пропустить Педро, потому и ела автоматически, не разбирая, что в этой паэлье протухло, — нашла оправдание Алина.
— Я не собиралась тебя обидеть. Только хотела сказать, что кальмары готовятся от силы пять минут.
— Ладно, я учту твои рекомендации.
— Лучше не надо, — отчаянно завертела я головой. — Признай, что кулинария — не твой конек, и откажись от экспериментов.
— Но как же…
Я не дала ей договорить.
— И Вадим, и я любим тебя такой, какая ты есть.
Елена Джонсон
Бейкер-стрит в Александровке
Тётя Ася раздражённо швырнула на стол блюдо с сырниками.
Племянников, наводнивших старый дом, она любила. Да и готовить была не прочь, рассматривая это как творчество. Но сейчас в кабинете ее ждал ноутбук с незаконченным переводом омерзительно слащавого любовного романа, и она заранее злилась.