Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)
Шрифт:
Нероскошный мой ужин: на мраморе белом два кубка с ковшиком винным стоят, простая солонка, и чаша, и узкогорлый кувшин кампанийской работы
Между тем как в котле им варилась на ужин капуста
Будь то устрицы, скар иль тетерка из дальнего края
Все же не так-то легко, увидав на блюде павлина, курицу вместо него попросить, хоть она и вкуснее
Впрочем, и свежая снедь не мила, коль испорчен желудок от непомерной еды, и взамен кабана или ромба горькая редька и кислый щавель тут нужнее
По счастью, предков оливки
Давно ли глашатай Галлоний мотом считался за то, что гостей угощал осетрами
Если б издал кто эдикт, что нырок зажаренный вкусен, юноши Рима поверят: они на дурное послушны Оливки, которым пять лет, да ягоды терна
Мясо кабанье с душком
Рыбы и блюда большие
Простые овощи и кусок прокопченной свинины
Или цыпленок, или козленок. Кисть винограда, крупные фиги, орехи
Мелких раковин мясо или щавель полевой, устрицы толстые, простые улитки, еж водяной из Мисена, а гребень морской из Тарента, блюдо с умбрийским кабаном, питавшимся желудем дуба, плечи чреватой зайчихи, жареные раки, африканские улитки, а не латук, ветчина да колбасы, тибуртинские яблоки, внункульскии изюм в горшочках
Вепрь луканийский. Вокруг же на блюде лежали репа, редис и латук, сахарный корень, рассол и приправа из винного камня, потроха ромба и камбалы, мурна длиною в огромное блюдо: в соусе плавали раки вокруг, хлеб без подгару, журавль на широком подносе рознят на куски и посыпан мукою и солью, печень от белого гуся, что фигами вскормлен. Вскоре увидели мы и дроздов, подгорелых немножко, и голубей без задков
Целая тарелка пирожных – черничная нашлепка на подошве из картофеля. Желудевый кофе с молоком.
Сверточек еды и апельсин
Сто печеных раков
Пельмешки горяченькие
Бутылка водки, три бутылки пива, большой ломоть черного хлеба
Связка кренделей, несколько штук воблы
Вино и вареная свинина
Бутылка водки, щи, поджарка из мяса, чай
Четверть водки и целый лоток «горячего» – печенка, легкое, сердце, рубец
Выпив, он взял с тарелки кусок того, что казалось глиной, а было вареным мясом
Сахар, колбаса, изюм, чай, сухари, мука и вообще все, что можно съесть
Спартанская похлебка
Деревенская похлебка, хлеб, кусок студня на салфетке, посыпанной маисовой мукой
Роскошная селедочная голова, оставшаяся от вчерашнего ужина
Кусок жареной рыбы
Гороховый суп
Заячье жаркое и прочие восхитительные яства
Небольшой столик с разложенными на нем аппетитными хлебцами и колбасами
Одна жареная птичка
Улитка для итальянского салата
Молочный суп и жаркое
Порядочный кусок сухаря, предварительно размоченного чаем
Обильные припасы
Бифштекс или карбонад, стаканчик мадеры
Чашка дымящегося шоколаду и фарфоровая миска, полная прекраснейшего сладкого кофе со сливками, обсахаренные орехи, пестрые конфеты и вообще всякие сласти
Тарелка супа, ломтики сала, кровяная колбаса, паштет из ливера, драже, марципан, сахарные куколки Миндаль в сахаре и изюме, ячменный сахар, белая подушка из пастилы, плитки шоколада, сладкий пирог
Картонные пулярки и вино в трухлявых деревяшках. Бутафорское жаркое и воображаемый напиток
Окорок байоннской ветчины, паштет из дичи, филейная часть ривьерскои телятины и в придачу дюжина бутылок кагора и бордо
Крепость со стенами из подрумяненного теста, в недрах которой скрывался целый гарнизон перепелов и куропаток. Копченые говяжьи языки и ветчина
Огромная яичница с салом и порядочный кусок ветчины
Паштет из человечьего мяса
Кабанья голова с фисташками, так сдобренная пряностями, столь приятная на запах и на вкус, что от нее, увы, не осталось даже чем заткнуть дыру в зубе. Паштет из дичи
Шесть горшочков паштета из утиных печенок
Похлебка с гусиными потрохами и капустой, ветчина и вяленая треска
Греночки, поджаренные на чистейшем гусином жиру, цветная капуста на вкус амброзия
Чирки да турпаны
Леденцовы дворцы с цукатными колоннами
Омлет из яиц, которые пищали, когда их били о край сковородки
Пирожное, фрукты
Марципаны, конфеты, торты, засахаренные фрукты
Горячий шоколад
Два засахаренных апельсина, два миндальных печенья, два каштана в сахаре и проч.
Мясной бульон, немного вина
Питательный суп
Торт. Чай с топленым молоком.
Теплые кокорки, ржаные, с картошкой. Водка в катерининском штофе темно-синего стекла с вензелем. Крынка с топленым молоком, горшок с творогом, хлеб, варенье
Копченый угорь
Кусок хлеба с треугольником плавленого сыра, лук, картошка
Мороженое
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Шашлыки, плов, рагу
Яблочки, компотики
Салат, кефир, яичница, сосиски, стакан кофе, бутерброд с сыром, с ветчиной, с колбасой
Винегрет, водка
Арбуз, окорок
Коричневые пирожки
Трюфельный торт
Несколько мандаринов
Винегрет, сосиски и пиво
Остатки мармелада
Зеленые яблоки и соленые огурцы
…В духовке жарился гусь, истекая и шипя собственным жиром
Заливное и солонина, маринованная тыква
Морские сухари, огромная стеклянная банка с солодовыми леденцами, пшеничная водка, копченая рыба
Копченая речная камбала, копченый угорь, шпроты, речные миноги, копчушка, знаменитый лосось как холодного, так и горячего копчения Мятный леденец