Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно
Шрифт:
Сладкие овсяные оладьи на пару
Ингредиенты
1 стакан овсяных хлопьев, не требующих варки,
2 стакана воды,
2 ст. л. сахара,
2 яйца,
соль.
Приготовление
Хлопья залить кипятком и оставить на 5 минут под крышкой. Должна получиться густая каша. Немного ее остудить, добавить сахар (количество по вкусу), соль, два желтка и хорошо перемешать. Белки отдельно
Перловая каша
Ингредиенты:
0,5 стакана перловой крупы,
1 стакан воды (или молока),
1 ст. л. сливочного масла,
соль.
Приготовление
Перловку замочить в холодной воде на 6 часов, в соотношении 1:1. Воду слить, перловку положить в мультиварку, добавить соль и сахар, залить водой (или молоком) и включить один из режимов: «Суп», «Молочная каша» или «Плов», готовить до завершения программы. Можно даже выставить «Тушение» на 2 часа.
В готовую кашу положить сливочное масло и оставить настаиваться на режиме «Подогрев» 20 минут.
Ячневая каша
Ингредиенты
80 г ячневой крупы,
400 мл молока,
1 ст. л.сахара,
2 ст. л.сливочного масла,
мед по вкусу,
соль.
Приготовление
В чашу мультиварки всыпать крупу, сахар, соль, добавить сливочное масло. Влить молоко. Перемешать. Включить режим «Молочная каша» и готовить до сигнала. После сигнала можно оставить ее на подогреве, чтобы она настоялась. Вместо сахара в уже готовую кашу можно добавить мед.
Кукурузная каша
Ингредиенты
500 мл молока,
80 г кукурузной крупы,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. сливочного масла,
соль.
Приготовление
Кукурузную крупу промыть, всыпать в чашу мультиварки. Добавить сахар, соль и сливочное масло, перемешать, тут же влить молоко и перемешать еще раз. Готовить на режиме «Молочная каша» или «Каша». После окончания программы можно еще раз перемешать. Если оставить ее на полчаса в режиме «Подогрев», то она станет более густая.
Кукурузная каша с сухофруктами
Ингредиенты
150 г кукурузной крупы,
2 стакана молока,
1 стакан воды,
70 г кураги (примерно 10 штук),
50 г изюма (примерно полстакана),
1
соль.
Приготовление
Изюм и курагу хорошенько промыть, можно залить кипятком и подождать, пока он не остынет. Курагу нарезать. В мультиварку высыпать крупу, соль и сухофрукты, сразу положить сливочное масло. Перемешать, залить молоком и водой, выставить режим «Каша» на 60 минут или «Молочная каша». При желании можно оставить еще на полчаса в режиме «Подогрев».
Кукурузная запеканка
Ингредиенты
1 стакан кукурузной крупы,
3 стакана воды,
1 желток,
50 г сыра,
1 стакан молока,
3 ст. л. сливочного масла,
соль.
Приготовление
Сварить кукурузную кашу, как написано в предыдущем рецепте. Оставить на «Подогреве», чтобы она загустела. Потом смазать яичным желтком, посыпать тертым сыром и смазать размягченным сливочным маслом или можно разложить кусочки масла. Запекать 20 минут в режиме «Выпечка».
Кукурузная запеканка с овощами
Ингредиенты
100 г кукурузных хлопьев,
3 морковки,
300 г цветной капусты,
1 стакан молока,
200 г вареной колбасы или сосисок,
2 яйца,
50 г сыра,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
Морковь очистить и нарезать кубиками, цветную капусту промыть и разделить на розетки. В мультиварку налить масло, поставить программу «Жарка» или «Выпечка» и обжаривать сначала морковь 10 минут, потом добавить цветную капусту и готовить еще 15 минут, помешивая. Затем всыпать кукурузные хлопья, влить молоко и в программе «Тушение» готовить 30 минут. Масса должна загустеть из-за разбухших хлопьев. Колбасу нарезать кружочками или кубиками, положить в овощную массу и залить все взбитыми яйцами с натертым сыром. Поставить программу «Выпечка» еще на 20 минут, яйца и сыр должны схватиться.
Отварные початки кукурузы
Кукурузу в початках очистить от листьев и метелки, помыть, положить в мультиварку, причем можно положить и в чашу (и варить прямо в воде), и в корзинку для варки на пару одновременно. В мультиварку налить воду по инструкции для варки на пару. Воду не солить. Готовить под закрытой крышкой 30 минут. Готовую кукурузу вынуть, смазать сливочным маслом и посолить.
Если посолить воду, то вареная в ней кукуруза не будет мягкой.
Выпечка и десерты