Плодоносящие растения
Шрифт:
В зеленом виде карамбола представляет собой овощ, а в зрелом состоянии – плод с ароматом сливы. Кожица карамболы также съедобная. Мякоть сочная, слегка пряная. У одних сортов плоды похожи на сочный мясистый стручок гороха, у других они кислые. Вкус одних сортов напоминает вкус плодов сливы, яблок и винограда одновременно, других – крыжовника с запахом сливы. В тропиках больше ценится карамбола с кислыми плодами. Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов карамболы составляет 35–45 калорий. В ее состав входят витамин С, бета-каротин, витамины В1, В2 и В5, а также кальций, фосфор, железо, натрий, калий.
В народной медицине Азии в лечебных целях используют листья и цветки карамболы.
Покупая нежные плоды карамболы, оценивайте степень их зрелости. Выбирайте неповрежденные, достаточно твердые плоды. Цвет кожицы может быть самый разнообразный: от желто-зеленого до абрикосового.
Зрелые плоды способны храниться в холодильнике до двух недель. Их едят в свежем виде, они имеют освежающий вкус. В комнатных условиях плоды карамболы дозревают. Зеленые плоды используют как овощ – их солят и маринуют.Размножают растения свежесобранными семенами и отводками. Посев проводят в феврале в микротепличке. Подросшие сеянцы рассаживают в 9-сантиметровые горшки. Зимой карамболу содержат в светлых комнатах с температурой не ниже 16 °C, поливают умеренно.
Кешью родом из Бразилии, принадлежит к семейству Анакардиевые (Anacardiaceae) . Это очень декоративное, раскидистое, быстрорастущее дерево с низко расположенными ветвями и густой кроной, достигающее в природе высоты 7–12 м.
Листья кешью кожистые, овальной формы, 10–20 см длиной и 5–10 см шириной.
Мелкие ароматные цветки распускаются весной или в начале лета. Цветки кешью пятилепестковые, желто-розовые, собраны в небольшие метелки длиной 10–20 см. На одной метелке могут соседствовать цветки трех типов: мужские, женские и обоеполые. Количество плодов кешью на дереве во многом зависит от количества обоеполых цветков, которые не требуют опыления. Плоды созревают через три месяца после цветения.
Плод кешью очень необычный с виду и состоит как бы из двух частей: большой раздутой съедобной цветоножки, называемой яблоко кешью, или яблоко-кажу, и собственно «настоящего» плода – ореха кешью в виде небольшой изогнутой костянки с семенем. При созревании плоды опадают. Кешью – это единственный в мире орех, который вызревает не внутри плода, а снаружи!
Яблоки-кажу необходимо употреблять в пищу сразу после опадания, поскольку они очень быстро портятся. Яблоко кешью имеет грушевидную форму (7–10 см длиной и около 5 см в диаметре), покрыто восковой кожицей – желтой, оранжевой или красной. Мякоть его желтая, волокнистая, вяжущая, очень сочная, обладает кисло-сладким вкусом и ароматом. Яблоки кешью едят в свежем виде, а из их сока делают желе, освежающие напитки и вино. Это отличный источник витамина С (в 100 г мякоти содержится более 500 % от минимальной суточной потребности человека) и микроэлементов.Орех кешью длиной около 3 см, имеет загнутую форму, покрыт твердой ядовитой оболочкой. В процессе созревания он меняет цвет с зеленого на зелено-серый или зелено-коричневый. Оболочка ореха кешью содержит едкое масло, поэтому орехи обязательно надо обжаривать специальным образом до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). После обжарки и очистки от кожуры семена употребляют в пищу. Их считают одним из самых деликатесных видов орехов, поскольку они содержат много масла и белка.
Обычно кешью размножают семенами. Их замачивают на два дня в воде, меняя ее дважды в сутки (при этом следует избегать попадания воды на кожу – это может вызвать сильное раздражение). Затем семена высаживают по одному в емкости объемом 1–2 л. Всходы кешью появляются спустя 2–3 недели. Сеянцы развиваются очень быстро, и растение начинает давать плоды уже через два года после посева.
Дерево кешью неприхотливо, требует минимального ухода.
Оно предпочитает прямые солнечные лучи или легкую полутень, нормально растет и плодоносит в контейнере с легкой, хорошо дренированной почвенной смесью.
Для придания деревцу кешью определенного размера и красивой формы необходимо периодически проводить его обрезку. Особенностью развития этого растения является его стремление расти беспорядочно, выпуская боковые побеги сразу после появления очередного листа. Поэтому обрезка особенно актуальна для кешью в первые годы после посадки, когда необходимо сформировать ствол и основные скелетные ветви.
Как и большинство тропических растений, кешью хорошо отзывается на ежедневные опрыскивания, хотя может выдерживать и небольшую пересушку почвы.
Кешью культивируется в тропиках, все части этого полезного растения находят применение: яблоки-кажу используются как фрукты, семена употребляются и экспортируются как ценные орехи; из скорлупы семян добывается лечебное масло-кажу (кардойль); древесина устойчива к гниению и идет на изготовление разнообразных изделий, из стволов старых деревьев добывается камедь.
Киви, или актинидия китайская – Actinidia chinensis Киви, или актинидия китайская, – растение семейства Актинидиевые (Actinidiaceae), крупная древовидная лиана родом из Китая. Дикорастущая китайская актинидия имела массу плода всего 30 г и была привезена в Новую Зеландию в начале XX века. Культурная крупноплодная актинидия китайская была выведена в Новой Зеландии; она отличается от исходного вида не только многократно увеличившейся массой плода (100 г и более), но и лучшими вкусовыми качествами. Селекционеры Новой Зеландии дали название полученному «новому» растению киви – за сходство формы его опушенного плода с телом новозеландской птички киви, которая является эмблемой этой страны. Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, особенно широко – в Новой Зеландии, Китае, Южной Африке. Оттуда сочные целебные ягоды (содержат рекордное количество витамина С и другие биологически активные вещества) с нежно-зеленой вкусной мякотью разъезжаются по всему миру. Экзотические плоды киви, маленькие, похожие на плюшевые, содержат много калия (около 120 мг в плоде среднего размера) и грубой растительной клетчатки, а также витаминов С, РР, Е. А вот калорий и жиров в них совсем мало. Описывая вкус киви, говорят о сочетании в нем земляники, банана, дыни и ананаса. Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты, подают к мясу.Киви – двудомное растение-лиана, его можно успешно выращивать как в помещении (при достаточном освещении), так и в открытом грунте. Взрослые растения способны выдерживать мороз до -15 °C.
Киви, как и любому тропическому растению, летом требуется обильный полив, высокая влажность, много свежего воздуха, света и тепла. Зимой растение предпочитает прохладное содержание (около 10 °C), ограниченный полив без застоя влаги.
Корневая система у киви не очень глубокая, мочковатая, требующая плодородных, слабокислых или нейтральных почв. Землесмесь для посадки используется следующая: листовая, перегнойная, дерновая земля, перегной, песок (2:1:1:1). Можно добавить в землесмесь еще биогумус и немного торфа.
Весной растению киви нужна небольшая обрезка, чтобы стимулировать рост спящих почек и растение лучше закустилось. Вырастить киви можно из семян (но долго придется ждать плодов, а главное, невозможно до цветения определить пол сеянца), черенкованием и корневыми отпрысками.
Семена выбирают из зрелых ягод киви, отмывают от мякоти и стратифицируют – сначала держат во влажном песке 2–3 недели при температуре 10–20 °C, потом две недели при температуре 4–5 °C. Затем их высевают вместе с песком в горшок с хорошим дренажем, наполненным субстратом. Посевы слегка присыпают почвой, опрыскивают и накрывают стеклом. Горшок с посевами ставят в светлое теплое место, стекло ежедневно протирают и переворачивают.
При появлении всходов их постепенно приучают к свежему воздуху. При благоприятных условиях сеянцы киви быстро растут; они имеют поверхностную корневую систему, поэтому рыхление почвы и пикировку в индивидуальные горшки нужно проводить аккуратно. Куст киви формируют с помощью обрезки; при этом оставляют более мощные побеги, обеспечивая им опору, а остальные удаляют.
Весной нужно начинать подкормки. Их необходимо проводить 2 раза в месяц вплоть до наступления осени. Оптимальным вариантом будет рациональное чередование органических и минеральных удобрений.
Для получения высокого урожая
Естественными опылителями киви являются домашние пчелы и шмели. Без их участия образуется больше мелких ягод, а с ними – формируются преимущественно крупные плоды. Поэтому при комнатном выращивании рекомендуем проводить кисточкой дополнительное, искусственное опыление.
Кофе – Coffea Это тропический вечнозеленый кустарник или деревце высотой 5–7 м семейства Мареновые (Rubiaceae). Распространено в тропиках Старого и Нового Света. В естественных условиях дикорастущие растения кофе вида арабика, наиболее широко используемого людьми, произрастают в Эфиопии на нагорье в районе озера Тана. Отдельные виды кофе, которые также употребляются в качестве напитков, встречаются в Анголе, Либерии, Камеруне и некоторых других районах Африки. Местные жители Африки издавна из плодов и листьев растущих кофейных деревьев делали напитки. В настоящее время промышленные посадки кофе получили распространение в тропиках Южной Америки и Азии.В плодах (зернах) кофе содержится до 3 % кофеина, который оказывает стимулирующее действие на организм человека, в первую очередь на сердце и центральную нервную систему.
В Европу кофе был ввезен в XVII столетии. В быту кофе заваривают в воде, добавляя сахар, молоко, сливки, ликер и т. д.
Кофе легко формируется кустом, имеет красивый декоративный вид и пользуется большим успехом у любителей комнатного садоводства. Растение весьма пластично. Оно легко приспосабливается к неблагоприятным условиям помещений и регулярно плодоносит. В комнатах выращиваются два из сорока видов кофе: арабский (Coffea arabica) и либерийский (Coffea liberica).
Листья у кофе кожистые, ланцетовидные, слегка волнистые, темно-зеленого цвета. В квартирах растение начинает плодоносить на 3—4-м году жизни. Цветки белые, завязываются без искусственного опыления, собраны в густые пучки, обладают приятным запахом, напоминающим жасмин. Плод кофе – ягода; созревая, она приобретает ярко-красный, реже желтый или темно-фиолетовый цвет. Форма плодов округлая, размером они несколько меньше вишни. В каждом плоде – по 2 прижатых одно к другому семени.
После съема плодов их очищают от плодовой мякоти и просушивают при температуре 40–50 °C. Поджаренные семена приобретают темно-коричневую окраску и нежный кофейный аромат.
Размещают растения в комнатах в самых светлых и теплых местах. В то же время они не любят прямых солнечных лучей (у себя на родине произрастают в качестве подлеска в тени высоких деревьев). В зимний период температуру в помещениях поддерживают в пределах 18–22 °C. От более высокой температуры листья на растениях начинают буреть и отмирать. А если температура падает ниже 8–10 °C, то происходит повреждение растений и гибель урожая.
Чтобы избежать в зимний период излишнего перегрева растений и пересыхания почвы, их устанавливают на некотором расстоянии от отопительных устройств (радиаторов, печей, плит). Зимой, в короткие пасмурные дни, дополнительно в течение 2–3 часов включают искусственное освещение.Полив производят по мере легкого подсыхания верхнего слоя почвы в горшках и кадках водой комнатной температуры или на 2–3 °C выше. Кроме того, 1–2 раза в день растения следует опрыскивать чистой водой из пульверизатора. Они очень отзывчивы на пересадку, поэтому ее проводят один раз в два года, выбирая посуду большего диаметра по правилам, принятым для других комнатных растений, с тем чтобы обеспечить минимальное повреждение корневой системы.
С наступлением устойчивого потепления (при температуре воздуха не ниже 15–16 °C) кофе следует вынести во двор или на открытый балкон и оставить там до осени.
Удобрения вносят в растворенном виде так же, как и под другие культуры, выращиваемые в комнатных условиях. Кофе не требует формирования кроны, поскольку она и так естественна и красива. Укорачивают только слишком длинные побеги. Плодоношение происходит на ветках 1-го порядка.
В промышленном производстве растения кофе размножаются как черенками, так и семенами. Однако для комнатного возделывания посадочный материал лучше всего получается из семян. Перед посевом обязательно удаляют плодородную оболочку. Семена высевают в глиняную посуду или в комнатную тепличку на глубину 2–3 см. В рядки, где высеяны семена, добавляют торф, древесный уголь. Всходы появляются через 30–40 дней, а через 8–10 месяцев сеянцы кофе готовы к посадке на постоянное место – в цветочный горшок, кадку. Семена кофе в небольшом количестве (5–10 штук) можно проращивать в обычном цветочном горшке, а затем в целях пикировки пересадить всходы в другую емкость. Почва должна состоять из смеси равных частей парниковой, дерновой земли и песка. В период проращивания семян почву поддерживают в умеренно увлажненном состоянии.
Кофе можно размножать и черенками. Черенкование необходимо проводить при постоянной высокой температуре (28–30 °C) в комнатной тепличке, иначе укоренение будет происходить очень слабо или корешки вовсе не образуются.
Кофе – одно из самых раноплодоносящих растений в мире. Первые цветки и плоды могут появиться уже через 1,5–2 года. На 3–4-м году кусты вступают в пору плодоношения.
Наиболее продуктивный период плодоношения – от 6 до 30 лет. При хорошем уходе одно кофейное растение в комнатной культуре может ежегодно давать 0,3–0,5 кг семян.
Лавр – Laurus Лавр – вечнозеленое дерево, относится к семейству Лавровые (Lauraceae). В природе известно два вида. Родина – Восточное Средиземноморье, Канарские острова и Закавказье.В Древней Греции и Риме тропические и восточные пряности (черный перец, гвоздика, корица, благородный лавр, мускатный орех) были всегда самыми дорогими растительными продуктами, не уступающими по стоимости драгоценным металлам. Лавр достигает высоты до 10–16 м, а кустарник имеет простые жесткие цельные продолговато-ланцетные листья длиной около 10 см. Цветки мелкие, малодекоративные, в комнатных условиях растение цветет редко. Оно содержит эфирные масла, благодаря чему его издавна выращивали как пряное.
Лавр благородный (Laurusnobilis) – одно из древнейших культурных растений нашей планеты. Древние греки и римляне считали его волшебным. Плиний утверждал, что это единственное растение, не поражаемое молнией, поэтому император Тиберий в грозу становился под дерево лавра. Лавр – неприхотливая комнатная культура. Хорошо растет в комнатах с центральной отопительной системой. Светолюбив, на лето полезно выносить на балкон или в сад. Листья и побеги периодически обмывают, полив летом регулярный, зимой – умеренный. Зимовка лучше проходит в помещениях с пониженной температурой (12–14 °C), но растения выдерживают и более теплые условия. Молодые экземпляры пересаживают ежегодно, взрослые – раз в 2–3 года, ограничиваясь сменой верхнего слоя земли. Земля волокнисто-дерновая, листовая и речной песок (4:2:1). Растение хорошо поддается обрезке.
Размножают лавр семенами (но всходы недружные, их появление растягивается на несколько месяцев) и черенками. На черенки в марте – апреле берут однолетние побеги (с 2–3 междоузлиями) со средней и нижней частей растения. Укореняют под стеклом в смеси песка с мхом.
В комнатных условиях лучше всего чувствует себя лавр, выращенный из семян. Следует помнить, что семена лавра из-за большого содержания в них эфирных масел быстро теряют всхожесть и хранятся не более нескольких месяцев.
Лавровишня лекарственная – Laurocersus Вечнозеленый кустарник – лавровишня лекарственная – относится к семейству Розановые (Rosaceae). Листья этого растения похожи на листья камелии, магнолии или лавра благородного, но несколько крупнее. В субтропических районах она произрастает в качестве подлеска до высоты 1500–2000 м над уровнем моря и широко применяется в декоративном садоводстве.