Плодоносящие растения
Шрифт:
Помпельмус обладает лечебными свойствами, используют его как диетический продукт, повышающий аппетит. Из кожицы спелых плодов изготовляют эфирное масло, которое применяется в кондитерской и пищевой промышленности.
Плоды легко транспортируются и хорошо сохраняются (до августа-сентября следующего года), не теряя своих вкусовых качеств.
Известен гибрид помпельмуса с мандарином. Плоды растения очень большие (массой иногда 350–500 г) и сочные. Кожица тонкая и хорошо отделяется от мякоти. Вкус кисло-сладкий.
В условиях закрытых помещений растение выращивают так же, как лимон и апельсин, но требуется больше влаги и более просторное светлое помещение. Поэтому лучше всего помпельмус будет себя чувствовать в зимнем саду или на просторной лоджии. Летом при наличии участка растение можно прикапывать в почву вместе с горшком. Зимнее содержание
Полив летом обильный, зимой – по мере высыхания земляного кома. Обязательно опрыскивание.
С апреля по сентябрь необходима еженедельная подкормка помпельмуса комплексными минеральными удобрениями.
Его пересаживают в землесмесь, состоящую из дерновой, перегнойной и торфяной земли (2:2:1) с добавлением песка и древесной золы или в листовую землю с добавлением перегноя, песка, древесного пепла (2:2:1:1) и 5 г гранулированного суперфосфата на 1 кг землесмеси. Молодые растения пересаживают ежегодно весной, а достигшие 7–8-летнего возраста – через год.
Цитрон (цитрат, мидийское, или персидское, яблоко, цитрус лечебный) – Citrus medicaРодиной цитрона считают Индию, Китай. Он первым из цитрусовых попал в Европу. Это растение упоминал еще древнегреческий естествоиспытатель и философ, один из первых ботаников древности Теофраст, живший в 372–287 годах до н. э. В своих произведениях он писал, что этот душистый плод несъедобен, а используют его как средство против моли.
В китайских литературных источниках начала нашей эры указывается, что засахаренную кожицу цитрона подавали к столу Китайского императора как самое изысканное лакомство.
Растет он как куст или небольшое дерево, достигая до 3 м в высоту. Побеги покрыты колючками. Молодые побеги и бутоны слегка фиолетовые. Листья овальные или удлиненно-овальные, большие, длиной 10–18 см, черешки бескрылые. Многоцветковые щитки (пучки) бело-розовых цветков очень декоративны. Цветки большие – до 6 см в диаметре, двуполые, в бутонах красноватые.Плоды цитрона – самые большие среди всех цитрусовых: 20–40 см, в диаметре 14–25 см, их масса достигает 3 кг. Они слегка удлинены. Шкурка бугристая, лимонно-желтая или оранжевая, душистая, плотная, очень толстая (до 5 см). Мякоть белая, не очень сочная, кислая или кисло-сладкая, слегка горьковатая. Форма плода и поверхность шкурки варьируются в зависимости от климата страны, где их выращивают. Кончики плодов тупые, сегменты мелкие. В свежем виде плоды цитрона не употребляют в пищу. Они идут на изготовление цукатов, мармелада и варенья. Из шкурки получают ценное эфирное масло.
Цитрон пальцевой (рука Будды) – Citron medica L. var. sarco-dactylis
Отличается от основного вида несколько меньшими плодами, мякотью лимонного цвета и, главное, рассекаемыми плодами с отделенными длинными пальцевидными сегментами.
Из-за такой удивительной формы плодов пальцевой цитрон считается у буддистов священным деревом, возникновение которого связывается с интересными легендами о Будде. Якобы в память о себе он оставил людям отпечаток своей руки на дереве. С тех времен плоды цитрона пальцевого получили название рука Будды. Деревья пальцевого цитрона высаживают как священные возле буддийских храмов, также эта разновидность цитрона превосходно растет в квартирах.
Все цитроны – светолюбивые и теплолюбивые растения. В течение всего года им необходимо максимум света и тепла. Летом, если есть такая возможность, растение можно вынести в сад.
Полив: летом – обильный, зимой – по мере высыхания кома земли. Обязательно опрыскивание.
В период вегетации проводят подкормки комплексным минеральным удобрением два раза в месяц.
До достижения растением 10-летнего возраста пересаживают каждый год, затем один раз в 3–4 года. Используют землесмесь, состоящую из листовой и дерновой земли, песка и перегноя (1:3:1:1).
Из всех цитрусовых цитрон наиболее чувствителен к холоду. Размножают его семенами и черенками, которые хорошо (до 90–100 %) укореняются.
Вступает в плодоношение на 2–3-й год. В условиях закрытых помещений цветет обычно в марте-июле.
Бергамот – Citrus aurantium S. aurantifonia Названо так растение в честь города Бергамо (Италия).Дерево достигает 5 м в высоту. По своим размерам оно подобно померанцу. Ветви его не имеют колючек. Цветки маленькие, с очень сладким и сильным ароматом. Плоды золотисто-желтые с зеленоватым оттенком, от шаровидных до грушеобразных, 6–7,5 см высотой и 5,5–6,5 см в диаметре, с гладкой шкуркой, очень похожи на цитрон. Как и плоды бигарадии, они несъедобные, так как имеют очень кислую мякоть. Кожица плодов содержит 1–3 % эфирного масла.
В
Семена в разрезе зеленые, как у мандарина. Плодоносит каламондин обильно, ежегодно. Растение очень декоративно. Уход такой же, как за мандарином. Лайм настоящий, или кислый – Citrus aurantifolia (Christmas) Swingle
В диком состоянии растет в Индии, распространился в культуре во многих субтропических и тропических странах.
Лайм – небольшие, неморозоустойчивые деревья с очень колючими побегами. Плоды по внешнему виду и вкусу напоминают лимон. Они желтые, очень сочные и ароматные, с тоненькой шкуркой и более-менее заметными продольными бороздками. Мякоть плодов зеленоватая, очень кислая, ароматнее, чем у лимона. Используют так же, как лимон, – для изготовления лимонной кислоты, различных напитков, а в недозрелом виде для получения эфирного масла. Значительные промышленные насаждения есть в Калифорнии (США), Мексике и Египте.Лайм – достаточно нетребовательное в уходе и очень декоративное растение. Прекрасно растет в хорошо освещенных больших комнатах и зимних садах.
Также известен лайм сладкий, или сладкий лимон, лиметта – Citrusaurantifoliavar. limetta
Эта разновидность лайма распространена меньше, чем основной вид. Плоды снаружи очень похожи на лимон, но по вкусу пресно-сладкие, очень сочные, ароматные. Их используют в кулинарии и для приготовления напитков.Небольшие промышленные плантации есть в Египте, Мексике и США (Калифорния).
В комнатах его выращивают так же, как и лимон.
Юнос (юза, или юдза, тапака) – Citron junosЭто сложный спонтанный гибрид нескольких видов цитрусовых.
Родина юноса – Гималаи. Культура юноса достаточно древняя. В Китае он был известен еще во времена Конфуция – более 2500 лет назад.Растения древовидные, средней высоты. Ветви густо покрыты колючками. Листья овальные, с заостренными кончиками. Черешки достаточно длинные, крыльеподобные. Цветки среднего размера. Плоды круглые, небольшие, с нижней стороны с пупочнообразным наростом; шкурка ароматная, легко отделяется от мякоти. Последняя очень кислая. Семена большие, гладкие, круглые. Плоды по вкусу похожи на лимон, иногда на мандарин или апельсин, но по аромату – на мандарин.
Сеянцы юноса часто дают плоды, как внешне, так и по вкусу похожие на лимон.
Растение широко используется как подвой для лимонов и других цитрусовых.
В светлых помещениях юное хорошо растет, зимой ему необходимо досвечивание.Тропические, субтропические плодовые и тонизирующие культуры
В отличие от разведения цитрусовых, выращивание большинства субтропических плодоносящих культур в квартире – занятие сравнительно новое. Хотя культивирование их в открытом грунте известно достаточно давно. Так, инжир выращивали еще в Древнем Египте, о чем свидетельствуют барельефы с изображением сбора плодов, высеченные египетскими мастерами больше чем за 2500 лет до н. э. Естественным ареалом инжира является Индия, Афганистан, Иран, Турция.
А в орнаментах старинных византийских тканей можно увидеть гранат. Его плоды изображали древние греки, арабы, египтяне и ассирийцы.
Лавровишню как лекарственное растение выращивали в Средиземноморье, на Балканах, в Иране и Малой Азии.
Хурма в 1760 году из Японии попала на юг Франции, а в начале XX столетия – в субтропики Средиземноморья, Южную Италию, Египет, Алжир и США.
Плоды субтропических растений не только вкусны, но и обладают диетическими и лечебными свойствами. В них содержится большое количество витаминов, легкоусвояемых Сахаров, минеральных солей и органических кислот. Они вкусны как в свежем виде, так и в виде соков, цукатов и других кондитерских изделий.