Плодоносящие растения

Дорошенко Татьяна Николаевна

2. После посадки черенка грунт поливают теплым розовым раствором марганцовки, а черенок ананаса накрывают банкой (получается «мини-тепличка») и ставят горшок в светлое (но не на солнце) теплое (не ниже 25 °C) место. Укоренение черенка заканчивается, и через 1–2 месяца начинают расти молодые листочки. По мере роста укорененный черенок переваливают летом в более широкую посуду; субстрат готовят из дерновой, перегнойной, торфяной земли, перепревшей березовой древесины и песка (3:2:3:2:1).

3. Ананас светолюбив, его помещают в комнате на солнечном месте (при повороте горшка на окне рост ананаса замедляется). В холодное время года у ананаса наступает период покоя (с ноября по март), если его в это время содержать при температуре около 15 °C и не поливать. Периода покоя у ананаса не будет, если температура почвы не опускается ниже отметки 22 °C и проводится досвечивание 8–10 часов в сутки. Весной полив ананаса постепенно увеличивают, а летом поливают обильно теплой (30 °C) водой и периодически хорошо опрыскивают.

В период вегетации ананас подкармливают 2 раза в месяц настоем коровяка, после появления цветоноса вносят полное минеральное удобрение с микроэлементами, сохраняя почву постоянно влажной. Цветение ананаса продолжается около 2 недель. После его окончания с ростом соплодия возобновляют органические подкормки. От момента цветения до созревания соплодия проходит около полугода. Многократное прищипывание точки роста у верхушечной розетки над соплодием (первый раз – сразу после цветения, и далее – по мере ее возобновления)

ускоряет созревание ананаса, но тогда эту розетку с удаленной точкой роста уже нельзя будет использовать для размножения. Во время (или после) плодоношения у розетки ананаса образуются боковые и прикорневые отпрыски, которые тоже можно использовать для размножения (соплодия на них образуются мельче, чем из верхушечного черенка).

В комнатной культуре выращивают декоративные ананасы, имеющие красивую листву. Выведены декоративные пестролистные формы ананаса хохлатого (с полосатыми зелено-желто-белыми листьями, с розовыми листьями), требующие много места (с метровым размахом листьев), а также компактные сорта. Карликовые декоративные ананасы образуют небольшие розетки листьев (диаметром около 20 см); у них нет колючек на листьях.

Декоративные ананасы также любят свет и тепло, содержание зимой оптимально при температуре не ниже 18 °C. Летом полив обильный (мягкой водой комнатной температуры), в остальные времена года его уменьшают. При содержании ананаса зимой рядом с батареями отопления (и при большой сухости воздуха в комнате) у растения подсыхают кончики листьев.

Пересаживают декоративный ананас обычно через 2 года летом; подкармливают его 2 раза в месяц с мая по сентябрь. Взрослые экземпляры большинства видов декоративного ананаса при хорошем уходе образуют соцветия, из которых вскоре развиваются некрупные душистые, но несъедобные миниатюрные соплодия (размером 10–15 см) золотистого цвета.

По окончании цветения и плодоношения розетка ананаса отмирает, поэтому необходимо позаботиться о его вегетативном размножении для дальнейшего культивирования. Кроме верхушки соплодия, для размножения используют боковые и прикорневые черенки, которые аккуратно выламывают при достижении ими длины 15 см и укореняют.

Банан – Musa

Стройные ненастоящие стволы бананов с пучком листьев на верхушке внешним видом издалека несколько напоминают пальму. Однако банан не является ее родственником. Он принадлежит к совсем другому семейству – Банановые (Musaceae) , которое насчитывает до 70 видов. Среди этого достаточно большого количества видов имеются очень высокорослые и низкорослые виды.

Например, банан гигантский (Musa inqens) из Новой Гвинеи достигает высоты 15 м, банан шерстистоплодный (М. lasio carpa ) – всего 60 см, а листья его – почти 30-сантиметровой длины.

Удивительное это растение – банан. Ствол его, видимый над землей, ненастоящий. Настоящий ствол, крепкий, короткий и толстый, полностью прячется под землей. Это клубневидное корневище, на котором по спирали расположены громадные листья, с длинными на удивление влагалищами.

Как и у всех односемядольных растений, у банана отсутствует стержневой корень. Растение образует лучеобразную систему с многочисленными корнями. Из почек, расположенных горизонтально по поверхности корневища, формируются сильные молодые растения.

Цветки у банана с одним лепестком. Цветок живет один– два и даже три месяца, а цветение самого банана продолжается целый год.

К тому же соцветие у банана – самое большое среди многих тысяч видов травянистых растений. Длина его колеблется от 80 до 150 см. Большие, сочные листья у высокорослых сортов достигают 4 м длины и 90 см ширины. Оборачивая друг друга, они образуют трубчатый ненастоящий ствол-стебель, через который, как будто сквозь пустой цилиндр, проходит цветонос.

Через 8–12 месяцев после появления листьев от корневища (как у ландыша) отрастает цветонос. На верхушке его развивается большое соцветие, на котором после цветения образуются бессемянные или с семенами плоды.

Каждый ненастоящий ствол банана образует только одно соцветие, на котором постепенно, начиная с верхушки, развиваются желтовато-зеленые цветки – тычинки и пестики, спрятанные под покровным листом-лепестком того же самого цвета, что и цветки.

После опыления цветки образуют плоды, а в это самое время расцветают другие, следующие цветки на цветоносе. И так в течение всей длины соцветия.

После созревания плодов вегетативная часть растения погибает вместе с листьями. Клубневидный подземный стебель живет дальше, и через некоторое время возрождается новый ненастоящий ствол, который развивается и вегетирует в течение 1–2 лет.

Плоды банана плотно прилегают друг к другу, образовывая большую гроздь – так называемую банчу. В грозди они размещены отдельными, меньшими гроздьями по 10–15 штук в каждой. Количество гроздьев в каждой банче зависит от сорта и условий выращивания и может колебаться от 6 до 14. Общее количество плодов в банче достигает 200–500. Так, в грозди банана сорта Гро Мишель насчитывается 250 плодов и больше. Масса каждого плода в зависимости от места в грозди колеблется от 70 до 110 г, в отдельных случаях достигает даже 200 г.

Плоды банана бобоподобно согнуты, немного ребристые, длиной от 15 до 25 см.

Их пищевая ценность высока. Они содержат 16–20 % Сахаров (преимущественно фруктозы и сахарозы), 20 % крахмала, который при полном созревании почти весь превращается в сахар, органические кислоты, пектиновые, дубильные, ароматические вещества и ферменты. В состав бананов также входят минеральные вещества, которые нужны для организма человека (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо и т. п.). Богаты бананы витаминами С, А, В1, В2, В6, РР и др. По содержанию витамина С они не уступают даже некоторым цитрусовым. Так, в спелых плодах бананов содержание его составляет 8–12 мг на 100 г мякоти. Аромат спелых плодов зависит от наличия в мякоти сложных эфиров.

Бананы рекомендуют для повышения работоспособности человека.

...

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Высокие питательные и прекрасные вкусовые качества мякоть банана приобретает только при созревании в искусственных условиях. Необходимость сбора плодов в не совсем зрелом состоянии объясняется тем, что бананы, которые созревают на растении, не приобретают хороших вкусовых качеств и аромата, а, наоборот, теряют питательную ценность, кожица плодов растрескивается, в результате чего мякоть легко поражается болезнями.

Хранить бананы в холодильнике не рекомендуется – под воздействием низкой температуры вкусовые качества плодов значительно ухудшаются, исчезает их аромат.

Бананы группы овощных, или так называемые садовые бананы, и их сорта наиболее распространены на мировом рынке. К этой группе относятся также такие виды и сорта, как банан мудрецов, или индийский банан, высотой до 10 м, банан китайский, или банан Кавендиша (его еще называют бананом карликовым, или Канарским), многочисленные сорта которого отличаются низкорослостью, едва достигают 2 м в высоту.

К группе мучнистых бананов относится банан райский, или десертный.

К группе текстильных, или волокнистых, бананов принадлежат два вида: банан текстильный (Musa textiles) и банан Базио (Musa basjoo).

Основной вид – банан мудрецов (Musa sapientum) является источником

питания для нескольких сотен миллионов людей в тропических странах. Китайский банан (Musa cavendischii) меньше по массе плодов и более тонкокожий. Распространен он значительно шире, чем банан мудрецов, благодаря своей приспособленности к более прохладному климату. Этот вид с успехом можно культивировать в условиях закрытых помещений. Тем более что он при своевременной подготовке рассады и правильном культивировании дает плоды уже через 9—10 месяцев после посадки. Цикл его развития на 3–4 месяца короче, чем у банана мудрецов. Его можно содержать в светлых помещениях.

Основным представителем мучнистых бананов является банан райский (Musa paradisiaca). Плоды у него не сладкие, но богатые крахмалом, поэтому их употребляют преимущественно в вареном или печеном виде. Из недозрелых плодов получают муку. Количество крахмала в мякоти плодов достигает 66 %, а сахаров – 1 %.

В комнатных условиях банан на удивление непритязательное декоративное растение. Скорость его роста, как и у всех тропических растений, в условиях комнат несколько снижена. Высота среднерослых сортов редко превышает 2 м.

Банан нуждается в как можно большем освещении, поэтому его необходимо размещать возле балконных дверей или на утепленной веранде. Если такой возможности нет, растение летом можно выносить на балкон, веранду, лоджию или в сад.

Бананы не выдерживают застоя воды в почве, однако ее нехватка приводит к избыточному раннему созреванию плодов и их осыпанию. Поливать бананы нужно равномерно, летом часто обмывать листья или опрыскивать водой.

Для получения урожая банан необходимо высаживать в легкую, питательную песчаную землесмесь. Оптимальной для него является смесь из дерновой, парниковой или компостной, листовой земли, песка и примесей костной муки или роговой стружки (1:1:1:0,5).

Что касается кислотности субстрата, то растение выдерживает pH от 4,5 до 7,5. Пересаживают банан через 2–3 года весной, при этом нужно действовать осторожно, чтобы не повредить корни. С марта по август растения нуждаются в подкормке раствором органических веществ (коровяком из расчета 1:10).

Оптимальной температурой для развития бананов является 25–28 °C. Длительное снижение температуры до 15 °C приводит к уменьшению урожая, задержке завязывания плодов, а при нулевой температуре погибают листья.

Размножается банан отводками, делением мясистых корневищ или их клубневидными почками, а некоторые виды – семенами. Отрастающий побег вместе с частью корневища отделяют, срез присыпают толченым древесным углем для предотвращения загнивания и высаживают в горшок с питательной землесмесью. От времени отделения отводка до сбора урожая проходит 9–25 месяцев в зависимости от вида или сорта банана.

Семена высевают в горшки с землесмесью из листовой, торфяной земли, песка и древесного угля (1:1:1:1). При температуре 24–28 °C они прорастают в течение месяца, иногда позже. Всходы рассаживают (пикируют) в 9–11-сантиметровые горшки в землесмесь из листовой, торфяной земли и песка (2:2:1).

Уход за растениями заключается в регулярном поливе, соблюдении равномерной температуры в границах 18–20 °C, ежедекадной подпитке раствором коровяка (1:10).

Пересаживают растения весной в большие горшки или в кадку или переносят в зимний сад, в почву, которую предварительно обрабатывают на глубину 30 см, вносят органические удобрения (перегной, лучше коровяк) из расчета 20 кг на 1 м2 и хорошо поливают.

В период вегетации растения подкармливают коровяком, мульчируют 4–5-сантиметровым слоем перегноя. При достаточной подпитке и поливах банан райский начинает плодоносить на третий год.

Вишня барбадосская (мальпигия голая) – Malpighia glabra Вишня барбадосская – декоративный вечнозеленый куст или небольшое деревце семейства Мальпигиевые (Malpighiaceae), родом из Центральной и Южной Америки. В природе это растение с густой широковетвистой кроной достигает в высоту 3 м; в культуре оно обычно не выше 1,5 м. Тонкие веточки покрыты блестящими кожистыми листьями овальной формы, размером 2–7 см. Молодые листья мальпигии голой имеют привлекательную винно-красную окраску, затем становятся темно-зелеными.

Барбадосская вишня с весны до осени распускает мелкие (диаметром до 1,5 см) привлекательные белые или бледно-розовые цветки, располагающиеся по одному или группами по 2–3 штуки. Из завязей образуются плоды, очень похожие на вишню (отсюда и название растения). От цветения до полного созревания плодов проходит 3–4 недели.

Нарядные плоды мальпигии голой покрыты тонкой кожурой красного цвета, их размер – от вишни до мелкой сливы. Желто-оранжевая, очень сочная мякоть плодов содержит рекордное количество витамина С: 1000–2000 мг на 100 г. Таким образом, всего одна вишенка обеспечивает минимальную суточную потребность человека в витамине С. Чем кислее плод, тем больше в нем витаминов.

Барбадосская вишня хороша и в свежем виде, и для заготовок (для приготовления соков, джемов, пюре). Помимо рекордного количества витамина С, ее плоды богаты также витамином А, железом, кальцием, магнием, фосфором, калием.

В народной медицине плоды барбадосской вишни используют для лечения насморка.

Вишенки рекомендуется употреблять в пищу сразу после сбора или замораживать для дальнейшего использования. Их собирают по мере созревания, не давая перезревать на ветвях – иначе они опадают и быстро портятся, теряют витамины.

Барбадосская вишня неприхотлива, требует минимального ухода и отлично растет в контейнере.

Растение чувствует себя хорошо при ярком рассеянном свете или в легкой полутени. Большое плодоношение барбадосской вишни наблюдается при солнечном местоположении.

Мальпигии летом необходим обильный полив и опрыскивание; зимой полив ограничивают (растение не терпит излишнего количества воды). Зимовка проходит при температуре 16–18 °C.

Весной барбадосскую вишню пересаживают. Мальпигия предпочитает хорошо дренированную почву. Рекомендуемый субстрат: смесь дерновой, листовой, торфяной земли с добавлением песка (1:1:1:0,5).

В период активной вегетации растение подкармливают дважды в месяц, чередуя минеральные и органические удобрения.

Барбадосскую вишню периодически обрезают для прореживания густых побегов и удаления старых ветвей. По желанию молодое растение можно сформировать как кустом, так и в виде штамбового деревца.

Мальпигия размножается вегетативно (черенками, воздушными отводками) и семенами.

Размножение черенками и отводками лучше проводить весной и летом. Черенки барбадосской вишни срезают полуодревесневшими, с несколькими листьями. При температуре 22–24 °C черенки укореняются за срок до двух месяцев; рекомендуется использовать стимуляторы корнеобразования. Молодое растение начинает плодоносить уже на второй год после посадки. Семена барбадосской вишни прорастают через 2–4 недели после посева.

Для усиления ветвления молодых растений им несколько раз прищипывают верхушку.

Гранат – Punica granatum

Гранат принадлежит к семейству гранатовых. Семейство имеет один род, включающий в себя два вида. В субтропическом плодоводстве культура граната насчитывает тысячелетнюю историю, плоды и листья этого растения широко употребляли в свежем виде, особенно в народной медицине. Из плодов граната получают прекрасный сок – гренадин, содержащий до 20 % сахара, 2,5–5 % лимонной кислоты, 5–6 мг витамина С.

Гранат представляет собой листопадное дерево или куст до 4,5–5 м в высоту. Листья ланцетовидные или продолговато-ланцетные, супротивные, от 2 до 8 см длиной, цельнокрайние. Цветки одиночные или в пучках, обоеполые, длиной 4–5 см, ярко-красные. Тычинки многочисленные. Плодолистиков насчитывается от 4 до 8. Они срастаются парами двухъярусно, поэтому гнезда завязи располагаются не на одном уровне.

Опыление у граната перекрестное. Для этой культуры в связи со спецификой строения цветка характерно массовое опадение завязи. Опыленные и не опавшие завязи крепко держатся на дереве и развиваются в плоды довольно крупных размеров, которые в зависимости от сорта бывают массой до 400 г.

Плод – многогнездная ложная ягода с кожистым околоплодником и множественными твердыми угловатыми семенами, каждое окружено съедобным сочным сладкокислым покровом.