Плодоносящие растения
Шрифт:
Плод – односеменная костянка с очень красивой черной, почти лаковой ягодой размером с вишню или черешню. Плоды съедобные, а семена ядовитые. Настойкой из листьев и ягод лавровишни лечат сердечно-сосудистые заболевания.
Из свежих листьев получают лавровишневую воду (болеутоляющее средство).
Растения хорошо приспосабливаются к комнатным условиям, они очень декоративны и легко поддаются формированию. Содержат лавровишню в комнате, как и лавр. Она легко адаптируется к затененным местам, цветет весной белыми красивыми цветами, собранными в кисти. Плодоносить начинает с 4–5-летнего возраста. Почва для посадки комнатной лавровишни должна быть легкой, питательной, с содержанием небольшого количества перегноя и крупного песка.
Лучше всего размножать лавровишню семенами, хотя в этом случае плодоношение растения наступает на 2–3 года позже.
При вегетативном размножении черенки берут со здоровых, хорошо развитых растений, прироста предыдущего года. Заготавливают их путем отрыва от побега небольших, 7–10 см, веточек диаметром 2–3 мм с 4–5 листьями и укореняют на любые другие растения.
Полив предпочтительнее в вечерние часы, по мере высыхания кома. Во время поливов нельзя допускать избытка влаги, что ведет к закисанию почвы, а в дальнейшем – и к заболеванию растения. Признак закисания – появление сверху почвы зеленоватого налета, а на листьях – бурых пятен, вызывающих их опадение. Закисанию почвы способствует также чрезмерно большая емкость. Чтобы не допустить его, необходима немедленная пересадка растения с полной заменой почвы.
Поражают лавровишню щитовки различных видов, червецы. Меры борьбы такие же, как на цитрусовых.
Манго – Mangifera indicaМанго – красивое вечнозеленое дерево семейства
Цветки на дереве манго мелкие, желтоватые или красноватые, диаметром 4–5 мм, появляются в конце зимы или в начале весны и собраны в метелки пирамидальной формы. Соцветия-метелки манго длиной до 40 см содержат от нескольких сотен до нескольких тысяч цветков, большинство из которых – мужские. На каждой метелке завязывается всего несколько фруктов.
Плоды манго созревают через 4–5 месяцев после цветения. Поскольку не у всех сортов они при созревании меняют цвет, не всегда легко определить, созрел плод или нет. Обычно плод манго срезают вместе с небольшой веточкой – это помогает дольше сохранить фрукты во время их транспортировки. Спелые плоды могут находиться в холодильнике 2–3 недели.
Размер плодов манго колеблется от 6 до 25 см, вес достигает 2 кг. Кожура плода гладкая, восковая, ароматная. Внутри плода манго располагается одна большая косточка овальной формы. Цвет, аромат, вкус и форма плодов сильно зависят от сорта. Существует множество сортов манго с формой плодов от почти круглой до овальной; цвет их варьируется в диапазоне от зеленого до желтого. Кожица плода может быть покрыта зеленоватыми, желтыми или красными пятнышками и иметь небольшой «румянец».
Мякоть плодов манго отличается приятным вкусом и ароматом; ее цвет варьируется от бледно-желтого до сочно-оранжевого. У созревшего плода мякоть очень сочная, немного волокнистая, с широким диапазоном вкуса – от очень сладкого до кисловатого и даже кислого.
Существует более 500 сортов манго (по некоторым данным, до 1000 сортов), которые очень сильно отличаются друг от друга размером, формой, цветом и вкусом плода.
В комнатных условиях рекомендуется выращивать карликовые или близкие к ним сорта манго.
Дерево манго предпочитает хорошо дренированные почвы, успешно растет на прямом солнечном свету или в легкой полутени. Молодые деревца не терпят пересушки субстрата. Рекомендуется удобрять манго полным сбалансированным удобрением. Манго растет не постоянно, в году выделяется несколько периодов роста дерева. Для формирования растения определенной высоты необходима обрезка дерева; обычно в кроне манго оставляют 3–5 основных ветвей. Обрезку проводят в промежутках между периодами роста или сразу после сбора урожая. Однако не увлекайтесь этим процессом, проводите его как можно меньше и только для первоначального формирования структуры кроны; в дальнейшем вырезайте лишь сухие ветви. Помните, что избыточная обрезка дерева манго может привести к снижению урожая на следующий год или даже отодвинуть плодоношение на несколько лет.
Манго размножается прививкой и семенами. В настоящее время в этих целях используют в основном прививку, так как это дает гарантированный результат (плоды определенного качества, цвета и вкуса) и способствует образованию более компактной по размеру и форме кроны дерева, что удобно при комнатном выращивании манго.
Сеянцы манго выращивают из косточки для использования их в качестве подвоя.
Привитые деревца манго начинают плодоносить через 1–2 года. Следите за развитием кроны дерева и не давайте ему плодоносить до тех пор, пока оно не достигнет достаточного размера. Часто дерево манго пытается зацвести еще в юном возрасте – в этом случае не удаляйте цветочную метелку до момента распускания первых цветков, иначе дерево будет расцветать снова и снова. В первый год плодоношения манго оставляйте минимальное количество плодов. Оптимальное для данного размера дерева количество завязей позволяет получать крупные, вкусные плоды и предотвращает истощение растения.
Маслина – Olea Вечнозеленое растение семейства Маслинные (Oleaceae). Листья кожистые, мелкие, супротивные, от узколанцетных до овально-удлиненных, матовые с верхней стороны, и серебристо-серые с нижней, цельнокрайние. Цветки мелкие, 0,4–0,5 мм, желтовато-белые, собранные по 15–30 штук в маленьких пазушных кистях, очень душистые. Плод – мясистая костянка черного или фиолетового цвета, часто покрыта сизым восковым налетом. Масса плода у различных сортов варьируется от 3–4 до 6–10 г.Маслина известна людям более 4 тысяч лет. Родиной ее считают Малую Азию и Грецию. По некоторым данным, в Крыму маслиной занимались уже в XIII веке. Даже в наше время можно встретить отдельные деревья-патриархи, которым исполнилось 400–500 лет.
В комнатных условиях маслина может достичь 12–15-летнего возраста.
Главное для маслины – обеспечить ей солнечное теплое место. Летом ее можно вынести в сад. Поливать следует регулярно, но не заливать растение. Зимой полив необходимо сократить, а температуру содержания снизить до 10–12 °C.
Подкармливать растение нужно раз в две недели комплексными минеральными удобрениями.
Молодые растения пересаживают раз в два года, взрослые деревца реже, по мере необходимости (в среднем один раз в 6–7 лет).
Обрезка и прищипка возможны в любое время года, если маслина продолжает активно расти. Это стимулирует образование молодых побегов. Растение редко поражается вредителями.
Маслинное дерево можно вырастить из косточки, предварительно расколов ее; но легко укоренить и черенок, взятый с однолетнего прироста или прироста текущего года, а также порослью, которая образуется вокруг ствола.Существуют разные виды маслин. Дикая европейская маслина порадует цветением, священная иерусалимская принесет еще и плоды. У нее плотные кожистые темно-зеленые листья, которые привлекут внимание и без цветов, и почти белый ствол. У европейской дикой маслины ствол сероватый, листья не такие плотные и тоже с серым оттенком. Иерусалимская охотно растет в доме, даже предпочитает комнатный режим природным условиям. Мушмула японская (локва) – Eryobotria japonica
Родина мушмулы японской – Индия, Китай, Гималаи, где она произрастает в диком виде. В промышленных насаждениях мушмулу возделывают в Японии, Китае, Индии, Турции, Австралии, США и многих других странах. В субтропических районах Черноморского побережья Кавказа, в Азербайджане и Крыму она прекрасно растет и регулярно плодоносит. В этих районах встречаются деревья в возрасте 80–100 лет.
Мушмула относится к семейству Розовоцветные (Rosaceae), подсемейству Яблоневые. В наших субтропиках деревья достигают 5–7 м в высоту, бывают и более высокие (10–12 м). Растения морозостойкие, выдерживают понижение температуры до -15–17 °C. Крона у мушмулы густая, компактная и красивая. Листья ярко-зеленые, кожистые, крупные, густоопушенные. Цветки собраны в кисть. В ней в среднем около 70–80 очень душистых цветков белого цвета. Плоды крупные, круглые, иногда грушевидной формы, с плотной кожурой. В кисти их находится по 7–10 штук. Внутри плода – от 1 до 4 крупных коричневых косточек. В мякоти плодов содержится 9–14 % сахара, 0,4–0,7 % кислоты в пересчете на яблоневую.Плоды мушмулы употребляют преимущественно в свежем виде. В странах, где культура имеет промышленное значение, из них делают прекрасные компоты, глазированные фрукты, джемы, а также очень приятный, освежающий напиток, по вкусу напоминающий яблочный сидр.
Деревья мушмулы очень декоративны. Цветут продолжительное время – с октября по декабрь, а в теплую погоду и в январе. Соцветие, а также и завязи мушмулы при низких температурах повреждаются морозами, осыпаются и гибнут. Именно главным образом по этой причине она в наших субтропиках не получила должного промышленного развития.
Мушмула начинает плодоносить сравнительно рано – на 3–5-й год после посадки на постоянное место. В комнатных условиях она цветет в основном зимой, а созревают плоды в мае – июне. Поэтому уход за растениями в этот период нужен особенно тщательный. Температура воздуха в помещениях, где выращивается мушмула, должна быть не ниже 18 °C. Растения нуждаются в частом опрыскивании водой комнатной температуры, их необходимо содержать в чистоте, а почву поливать по мере необходимости водой и минеральными смесями.После установления положительных температур, когда минует опасность весенних заморозков, растения лучше перенести во двор, на балкон, веранду.
Первые несколько лет мушмулу пересаживают ежегодно, более старые кусты – через 2–3 года. Полезно каждый год обновлять понемногу верхний слой почвы питательной смесью из равных частей перегноя с дерновой землей. С наступлением холодных осенних дней мушмулу переносят в комнату.
Мушмула относится к культурам нетребовательным к условиям существования. И безусловно, в закрытых помещениях она хорошо растет и является украшением квартир. Посадочный материал получают только из семян. Они быстро теряют свежесть, поэтому сразу же после сбора плодов их отмывают от мякоти и высевают в парничок
Лучшими сортами мушмулы японской для выращивания в комнатах являются: Премьер, Танака, Фэмэ, Ранняя красная, Шампань, Адванс, Сейме и Победа.
Папайя (дынное дерево) – Carica papaya Папайя относится к небольшому семейству Кариковые, или Папайевые (Caricaceae), представители которого обитают преимущественно в тропических и субтропических областях Центральной и Южной Америки. По внешнему виду папайя мало похожа на другие древесные плодовые растения. Ее ствол больше напоминает ствол пальмы. Она очень быстро растет, достигая к 5 годам высоты 4–6 м.Папайя – древняя культура ацтеков и майя. Дикий предок этого растения науке неизвестен. Предполагают, что папайя родом из Гватемалы и Южной Мексики. Современное название растения произошло от слова ababai. Так его называет население островов в Карибском море. Европейцы впервые познакомились с этим растением в XV веке после открытия Америки Колумбом. В XVI столетии Васко да Гама назвал его «золотым деревом Индии».
Сохранились воспоминания испанских мореплавателей, которые впервые увидели папайи – высокие деревья с голыми стволами без ветвей. На самом верху ствола красовались ажурные листья в виде зонтика, а под ними густо висели плоды, по виду и вкусу напоминающие уже известные им дыни. Отсюда пошло одно из названий папайи – «дынное дерево».
Продолжительность жизни папайи – около 20 лет, а в культуре – не более 4 лет. У молодых растений сердцевина заполнена мягкой рыхлой тканью, а у взрослых она пустотелая. У растения очень прочная кора, состоящая из таких крепких и толстостенных волокон, что из них делают веревки и канаты.На верхушке растения формируется розетка крупных 7–9-лопастных рассеченных листьев с длинными черешками, в пазухах которых образуются цветки, а впоследствии и плоды. У папайи обнаружено пять различных типов цветков. В культуре разводят преимущественно растения с женским типом цветка и небольшое количество растений с мужскими цветками – в качестве опылителей.
Плод папайи – ягода, по форме, строению, вкусу и даже химическому составу напоминающая дыню. Масса плода достигает 6–7 кг, у культурных сортов – 1–3 кг. Толстая зеленая кожура плодов при созревании становится золотисто-желтой. Съедобная часть плода – мякоть оранжево-желтого цвета. Внутренняя полость заполнена большим количеством семян – 700 и более.
Папайя характеризуется очень интенсивным ростом и скороплодностью. По образному выражению профессора Щ. Пененжека, это «дерево нетерпеливого садовода», так как начинает плодоносить уже в год посева семян и продолжает до конца жизни. Весь плод папайи пронизывают микроскопические членистые трубки, заполненные белым млечным соком – латексом. У незрелых плодов сок белого цвета и в необработанном виде очень ядовит, при созревании плодов он из белого становится водянистым и теряет свои ядовитые свойства.
Плоды завязываются в пазухах листьев: 1–2 на лист, что свидетельствует о высокой продуктивности растения. В оптимальных условиях выращивания плоды созревают круглый год и растение приносит очень высокие урожаи.
Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов папайи – 26–74 калории. Они содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, клетчатку, белки, витамин С, бета-каротин, витамины В1, В2, В5 и D. Минеральные вещества представлены калием, кальцием, фосфором, натрием, железом.
Применение папайи в настоящее время весьма обширно: известно более 100 наименований продуктов и препаратов, изготовленных из плодов и других частей растения. Плоды папайи используют прежде всего как ценный диетический продукт, способствующий пищеварению. Имеются сведения, что они помогают при язве желудка.Папайя – одно из важнейших плодовых растений тропической зоны. Его плоды входят в ежедневный рацион миллионов людей.
Зрелые плоды употребляют преимущественно в свежем виде. В тропических и субтропических странах плоды папайи едят за утренним завтраком, а также добавляют в салаты. Недозрелые плоды используют как овощ.
Сок папайи применяют как глистогонное средство, а также при заболеваниях позвоночника: в нем содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков.
Высушенный млечный сок недозрелых плодов папайи в ряде стран тропического пояса используют для лечения желудочных заболеваний и экземы.
Покупая папайю, обратите внимание на ее внешний вид: кожура зрелых плодов должна быть зеленого цвета с желтым и оранжевым румянцем, а плоды – достаточно мягкими на ощупь, правильной формы и иметь сладкий, не резкий запах.
В комнатных условиях зрелые плоды хранят не более 2–3 дней, а в холодильнике их можно держать около недели. Для замораживания плоды папайи непригодны.
Особую ценность плодам придает папаин, растительный фермент, по своему действию похожий на желудочный сок. Для его производства высаживают специальные плантации.
Мировое производство плодов папайи постоянно растет, и в первую очередь в Бразилии. Крупными производителями этого растения являются также Мексика, Нигерия, Индия, Индонезия.Млечный сок добывают преимущественно из недозрелых плодов. Их надрезают, и млечный сок вытекает и загустевает на поверхности плодов. Затем сборщики соскребают загустевший сок. С одного гектара в течение года получают до 100 кг папаина. Собранный сок поступает на переработку, где из него получают чистый папаин, хемопапаин, пептидазу и другие ферментные препараты.
Папаин обладает способностью растворять белки и свертывать молоко. Эта его особенность используется, чтобы размягчать самое жесткое мясо. В тропиках старое говяжье мясо заворачивают в листья папайи, и через несколько часов оно становится мягким и рыхлым, как молодая телятина. С этой же целью в супы и жаркое добавляют кусочки плодов папайи.
Папаин широко используется в пищевой промышленности: для осветления вина, ликеров, для придания молодому вину вкуса старого выдержанного вина, для ароматизации сыров, приготовления соков, кондитерских изделий и т. д. Он также используется в парфюмерии, при выделке кож.
В Центральной Америке местное население употребляет листья папайи вместо мыла для стирки белья.
Размножают растение семенами и черенками. Семена высевают в начале марта в легкую питательную почву (дерновая, листовая земля, торф, песок, взятые в равных объемах) и умеренно увлажняют. Через 7–10 дней появляются дружные всходы. Сеянцы быстро растут, и в первый год их 2–3 раза пересаживают – каждый раз в емкости несколько большего размера.
При размножении черенками используют 1–2-летние растения с толщиной стебля до 1,5 см. Стебли разделяют на отрезки длиной 8–10 см. Поскольку их срезы очень сочные, то черенки перед посадкой подсушивают 2–3 дня в сухом теплом месте, а затем помещают для укоренения в плошки или ящики, заполненные хорошо промытым крупнозернистым песком.
Дынное дерево очень светолюбиво, и недостаточная освещенность зимой и осенью является, пожалуй, главным препятствием его широкому распространению в закрытых помещениях. Поэтому с октября по март растение нуждается в досвечивании люминесцентными лампами. Расстояние между лампами и верхним листом должно быть не менее 30 см. Разумеется, в комнатных условиях папайя не отличается столь быстрыми темпами роста, как в естественной среде, а зацветает лишь на 3–4-й год. Как только корни достигнут стенок горшка, растение осторожно из него выбивают и помещают в новый сосуд (на 5–6 см превышающий предыдущий по диаметру). При редких пересадках рост папайи почти прекращается, и многие годы она не цветет, как бы замирая в своем развитии.
Как всякое быстрорастущее растение, дынное дерево очень отзывчиво на внесение удобрений. Подкармливают его с февраля по октябрь (с интервалом в 10 дней), весной – аммиачной селитрой с микроэлементами, летом – нитроаммофосом и суперфосфатом. Корневая система у папайи поверхностная, поэтому для ее посадки подходят емкости неглубокие и широкие.
Как представитель тропиков дынное дерево нуждается в теплом содержании и не выносит резких колебаний температуры воздуха: 24–26 °C – летом, 18–20 °C – зимой. Растение регулярно опрыскивают.
Ткани стебля и листьев папайи очень сочные, поэтому поливают ее регулярно, но малыми дозами. Загнивание корневой шейки от переувлажнения почвы, пожалуй, главная причина гибели растения в комнатах.
Среди вредителей дынного дерева наиболее опасны тля и паутинный клещик. Борьбу с ними ведут, используя настои и отвары всевозможных трав. В прохладную и влажную погоду на листьях может появиться белый налет («мучнистая роса») – болезнь, вызываемая микроскопическим грибком. Чтобы избавиться от нее, необходимо обработать растение слабым раствором медного купороса или коллоидной серой.
Фейхоа (земляничное дерево) – FeijoaРод Фейхоа, или Акка (Асш), относится к семейству Миртовые (Myrtaceae) и объединяет 6 видов, произрастающих в Южной Америке. Род назван по имени бразильского ботаника де Сильва Фейхо.
В культуре получила распространение фейхоа Зеллова (Асса sellowiana), встречающаяся в лесах Бразилии, Уругвая, Парагвая и Аргентины. Как плодовую культуру ее впервые начали возделывать во Франции. В качестве декоративного растения фейхоа особенно полюбилась в Японии и Индии.
По морозостойкости она намного превосходит цитрусовые и безболезненно переносит понижения температуры до -10 °C.