Полная поваренная книга опытной русской хозяйки или руководство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйств?

Авд?ева Екатерина Алекс?евна

Языкъ вареный ш. – 60 – 70 – 60 – 70 – 60 – 70 – 60 – 70 Языкъ фаршированный ф. – 35 – 45 – 35 – 45 – 35 – 45 – 35 – 45 Шпикъ свиной ф. – 10 – 12 – 10 – 12 – 10 – 12 – 10 – 12 IV.

Рыба всякая. Оптовая продажа у Семеновскаго моста и на Снной площади, на живорыбныхъ садкахъ и рынкахъ. Анчоусы ф. – 30 – 40 – 30 – 40 – 25 – 35 – 35 – 40 Балыкъ осетровый ф. – 50 – 80 – 50 – 80 – 50 – 80 – 45 – 70 Балыкъ осетровый 2-й сортъ ф. – 20 – 40 – 20 – 40 – 20 – 40 – 15 – 35 Башка осетровая ф. – 7 – 14 – 10 – 20 – 18 – 22 – 7 – 14 Башка осетровая копченая ф. – 4 – 8 – 4 – 8 – 3 – 7 – 3 – 6 Башка блужья ф. – 3 – 10 – – – – – – – – – 3 – 10 Блорыбица мерзлая ф. – 10 – 25 – – – – – – – – – 10 – 25 Блорыбица провсная ф. – 12 – 25 – 12 – 25 – 12 – 25 – 12 – 25 Блуга ф. – 15 – 25 – – – – – – – – – 15 – 25 Блуга малосольная ф. – 15 – 25 – – – – – – – – – 15 – 25 Вязига осетровая ф. – 45 – 70 – 45 – 80 – 50 – 80 – 40 – 70 Вязига блужья ф. – 40 – 65 – 40 – 70 – 40 – 70 – 40 – 60 Ерши

живые крупн. 10 ш. – 40 – 80 – 30 – 60 – 30 – 70 – 35 – 70 Ерши живые средн. 10 ш. – 20 – 40 – 15 – 30 – 15 – 40 – 15 – 35 Ерши живые мелкiе 10 ш. – 5 – 10 – 5 – 8 – 5 – 7 – 5 – 10 Ерши сонные 10 ш. – 5 – 20 – 5 – 15 – 5 – 10 – 5 – 20 Ерши мерзлые крупн. 10 ш. – 3 – 10 – – – – – – – – – 3 – 10 Ерши мерзлые мелкiе 10 ш. – 1 – 3 – – – – – – – – – 1 – 3 Икра осетровая свжая ф. – 70 1 – 1 – 1 20 – – – – – 80 1 50 Икра промывная ф. – – – – – – – – – – – – – 70 1 20 Икра паюсная 1-й сортъ ф. – 55 – 90 – 65 1 – – – – – – 50 – 80 Икра паюсная 2-й сортъ ф. – 40 – 55 – 40 – 55 – 40 – 55 – 35 – 50 Икра красная сиговая ф. – 10 – 20 – 10 – 20 – 10 – 20 – 10 – 20 Икра красная ряпушки ф. – 8 – 15 – 8 – 15 – 8 – 15 – 8 – 15 Камбала мерзлая ф. – 10 – 50 – – – – – – – – – 10 – 50 Камбала копченая ш. – 5 – 10 – 5 – 10 – 5 – 10 – 5 – 10