Полная поваренная книга опытной русской хозяйки или руководство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйств?

Авд?ева Екатерина Алекс?евна

Сельди королевскiя ш. – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 Сельди норвежскiя ш. – 3 – 4 – 3 – 5 – 3 – 4 – 3 – 4 Сельди шотландскiя ш. – 3 – 6 – 3 – 6 – 3 – 5 – 3 – 5 Сельди

копченыя ш. – 5 – 6 – 5 – 7 – 5 – 6 – 5 – 7 Семга 1-й сортъ ф. – 25 – 35 – 25 – 35 – 25 – 35 – 25 – 35 Семга 2-й сортъ ф. – 15 – 25 – 15 – 25 – 15 – 25 – 15 – 25 Семга 3-й сортъ ф. – 9 – 12 – 9 – 12 – 9 – 12 – 9 – 12 Сиги живые крупные ш. – 60 1 20 – 50 – 85 – 40 – 65 – 50 – 75 Сиги живые среднiе ш. – 40 – 70 – 30 – 65 – 25 – 50 – 30 – 65 Сиги живые мелкiе ш. – 10 – 25 – 10 – 20 – 10 – 35 – 15 – 45 Сиги сонные ш. – 30 1 – – 25 – 80 – 20 – 80 – 25 – 80 Сиги мерзлые ш. – 25 – 50 – – – – – – – – – 25 – 70 Сиги соленые ш. – 15 – 30 – 15 – 30 – 15 – 30 – 15 – 40 Сиги копченые ш. – 30 – 55 – 30 – 55 – 30 – 55 – 35 – 60 Снятки мерзлые блозерск. ф. – 6 – 12 – – – – – – – – – 5 – 10 Снятки мерзлые псковскiе ф. – 3 – 5 – – – – – – – – – 4 – 8 Снятки

сушоные талан. ф. – 12 – 18 – 12 – 18 – 12 – 18 – 11 – 17 Снятки сушоные псковскiе ф. – 5 – 9 – 5 – 9 – 5 – 9 – 4 – 7 Сомовина мерзлая ф. – 10 – 15 – – – – – – – – – 10 – 15 Сомовина соленая ф. – 6 – 10 – – – – – – – – – 6 – 10 Стерлядь живая крупная ш. 35 – 50 – 35 – 50 – 30 – 40 – 25 – 40 – Стерлядь живая средняя ш. 25 – 40 – 25 – 40 – 20 – 30 – 20 – 30 – Стерлядь живая маленькая ш. – 50 1 – – 50 1 50 – 35 – 80 – 35 – 90 Стерлядь ладожская ф. – 30 – 40 – 30 – 40 – 25 – 35 – 25 – 40 Стерлядь мерз. круп. нам. ф. – 45 – 95 – – – – – – – – – 50 1 – Стерлядь мерзлая обыкн. ф. – 20 – 50 – – – – – – – – – 20 – 40 Сырть провсная ш. – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 Судакъ живой крупный ф. – 35 – 60 – 30 – 60 – 20 – 35 – 25 – 40 Судакъ сонный крупный ф. – 30 – 50 – 25 – 45 – 15 – 25 – 15 – 25 Судакъ среднiй живой ф. – 15 – 20 – 15 – 20 – 10 – 12 – 12 – 15