Полная поваренная книга опытной русской хозяйки или руководство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйств?

Авд?ева Екатерина Алекс?евна

Ветчина (на подобiе вестфальской) ф. – 20 – 25 – 20 – 25 – 20 – 25 – 20 – 25 Ветчина итальянская ф. – 25 – 35 – 25 – 35 – 25 – 35 – 25 – 35 Ветчина вареная ф. – 12 – 15 – 12 – 15 – 12 – 15 – 12 – 15 Ветчина

жамбононъ ф. – 20 – 30 – 20 – 30 – 20 – 30 – 20 – 30 Голова свиная копченая ф. – 10 – 11 – 10 – 11 – 10 – 11 – 10 – 11 Голова вареная зильцъ ф. – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 Грудинка копченая ф. – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 – 10 – 15 Грудинка гусиная копченая ф. – 40 – 60 – 40 – 60 – 40 – 60 – 40 – 60 Гусь фаршированный ф. – 35 – 40 – 35 – 40 – 35 – 40 – 35 – 40 Кишки тонкiя ар. – 1 – 2 – 1 – 2 – 1 – 2 – 1 – 2 Кишки толстыя ар. – 8 – 10 – 8 – 10 – 8 – 10 – 8 – 10 Кожа сухая ф. – 10 – 12 – 10 – 12 – 10 – 12 – 10 – 12 Котлета свиная ф. – 11 – 13 – 11 – 14 – 10 – 12 – 10 – 12 Крепина ф. – 15 – 30 – 15 – 30 – 15 – 30 – 15 – 30 Кровь свиная ф. – 6 – 12 – 6 – 12 – 6 – 12 – 6 – 12 Колбаса московская ф. – 10 – 16 – 10 – 16 – 10 – 16 – 10 – 16 Колбаса

любская ф. – 40 – 50 – 40 – 50 – 40 – 50 – 40 – 50 Колбаса лiонская ф. – 30 – 35 – 30 – 35 – 30 – 35 – 30 – 35 Колбаса вестфальская ф. – 40 – 45 – 40 – 45 – 40 – 45 – 40 – 45 Колбаса итальянская ф. – 35 – 40 – 35 – 40 – 35 – 40 – 35 – 40 Колбаса испанская ф. – 35 – 40 – 35 – 40 – 35 – 40 – 35 – 40 Колбаса польская ф. – 20 – 35 – 20 – 35 – 20 – 35 – 20 – 35 Колбаса кровяная съ языкомъ ф. – 15 – 20 – 15 – 20 – 15 – 20 – 15 – 20 Колбасы различныя ш. – 3 – 10 – 3 – 10 – 3 – 10 – 3 – 10 Сосиськи ф. – 10 – 20 – 10 – 20 – 10 – 20 – 10 – 20 Сало внутренное ф. – 12 – 15 – 12 – 15 – 12 – 15 – 12 – 15 Солонина вареная ф. – 12 – 18 – 12 – 18 – 12 – 18 – 12 – 18 Солонина копченая ф. – 25 – 35 – 25 – 35 – 25 – 35 – 25 – 35 Паштетъ ф. – 25 – 45 – 25 – 45 – 25 – 45 – 25 – 45 Языкъ копченый ш. – 60 – 65 – 60 – 65 – 60 – 65 – 60 – 65