Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта
Шрифт:
Кефирный напиток с дыней
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир – 400 мл
Мякоть дыни – 200 г
Апельсиновый сок – 100 мл
Сок черной смородины – 100 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мякоть дыни нашинковать и разложить по бокалам. Апельсиновый и смородиновый соки взбить с помощью миксера, понемногу добавляя кефир. Затем разлить по бокалам и подать на стол с длинными
Абрикосовый кефир
ИНГРЕДИЕНТЫ
Нежирный кефир – 400 мл
Апельсиновый сок – 200 мл
Абрикосы – 200 г
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Абрикосы обдать кипятком, очистить, мякоть протереть сквозь сито и смешать с апельсиновым соком.
Добавить кефир и взбить миксером до образования однородной массы. Готовый напиток разлить по фарфоровым чашкам и подать на стол.
Кефирный напиток с яблоками и корицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир – 400 мл
Яблоки – 5 шт.
Сахар – 4 столовые ложки
Корица – 0,25 чайной ложки
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яблоки помыть щеткой под струей воды, очистить, удалить сердцевину, мякоть протереть сквозь сито, смешать с сахаром и оставить на 30 минут в теплом месте. Добавить корицу и кефир, взбить миксером до образования пены. Разлить по широким стеклянным стаканам и подать на стол.
Кефирный витаминизированный напиток
ИНГРЕДИЕНТЫ
Нежирный кефир – 300 мл
Хурма – 1 шт.
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Облепиховый сок – 1 столовая ложка
Сахар – 2 столовые ложки
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать лимонный и облепиховый соки, добавить сахар, влить кефир и взбить миксером до образования однородной массы. Хурму помыть, снять кожуру, извлечь семена, мякоть нашинковать и разложить по керамическим пиалам. Залить кефирной смесью, после чего охладить и подать на стол.
Какао
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цельное молоко – 0,2 л
Какао-порошок – 1 чайная ложка
Сахар – 3 чайные ложки
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Какао-порошок смешать с сахаром. Молоко подогреть на среднем огне до кипения, соединить с какао, тщательно перемешать или взбить с помощью миксера. Готовый напиток подать на стол в чашке.
Какао с желтком
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цельное молоко – 200 мл
Какао-порошок – 1
Яичный желток – 1 шт.
Сахар – 1 столовая ложка
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Какао смешать с 1 столовой ложкой молока, растереть до исчезновения комочков. Оставшееся молоко подогреть на среднем огне, влить какао, перемешать и прокипятить, накрыв крышкой. Желток взбить миксером или венчиком, понемногу подсыпая в сахар. Соединить с остывшим какао, подогреть (не допуская закипания), вылить в чашку и подать на стол.
Какао со льдом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цельное молоко – 300 мл
Какао-порошок – 2 столовые ложки
Сахарная пудра – 2 столовые ложки
Взбитые сливки – 4 столовые ложки
Колотый лед – 100 г
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Молоко подогреть, всыпать сахарную пудру, довести до кипения, постоянно помешивая, а затем небольшими порциями добавить какао-порошок. Варить в течение 3 минут, после чего остудить и процедить сквозь сито. Готовый напиток разлить по бокалам, добавить лед, положить взбитые сливки и подать на стол.
Травяные напитки
Разнообразные сборы целебных растений помогут справиться с обострением желудочно-кишечного заболевания, восстановить пищеварение и устранить неприятные симптомы. Следует помнить, что все перечисленные ниже составы можно принимать только после консультации со специалистом, в противном случае возможно возникновение побочных эффектов.
Напиток из айвы и хвоща
ИНГРЕДИЕНТЫ
Побеги хвоща полевого – 40 г
Айвовый сироп – 200 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свежие побеги хвоща измельчить (можно пропустить их через мясорубку), соединить с айвовым сиропом и тщательно перемешать. Настаивать в прохладном месте в течение 1 суток, после чего процедить сквозь сито. Принимать по 1 столовой ложке до еды 3–4 раза в день.
Напиток из черники и лекарственных трав
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ягоды черники – 20 г
Листья мяты – 20 г
Листья крапивы – 20 г
Корневища лапчатки – 20 г
Вода – 400 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ягоды черники промыть, обсушить на салфетке, растолочь и смешать с нашинкованным растительным сырьем. Залить кипящей водой и оставить на 1 час под крышкой, а затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Принимать по 200 мл после еды 2–3 раза в день.