Рецепты вин и коктейлей

Неизвестен 3 Автор

1/2 чашки темный ром

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Разлить по стаканам хайбол. Оформить кусочками ананаса и кольцами банана. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.

PISTACHIO MINT ICE CREAM

МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ФИСТАШКАМИ

30 мл ликер из лесных орехов

15 мл Крем де Мент (зеленый)

30 мл водка

60 мл густые сливки (35% жира)

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в коктейльную рюмку. Оформить листком мяты.

RASPBERRY CHEESE CAKE

СЫРНЫЙ

ПИРОГ С МАЛИНОЙ

1 с.л. плавленный сыр

30 мл Крем де Какао (белый)

30 мл. темный малиновый ликер

2 шарика ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере с 1/2 кубиками льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт.

SMOOTH MOVE

ПЛАВНОЕ ДВИЖЕНИЕ

30 мл ром

60 мл ананасовый сок

60 мл темный сливовый сок

60 мл сауэр микс

Скомбинировать в блендере с одним кубиком льда. Перемешать. Слить в стакан парфайт замороженный с сахаром. Оформить фигуркой, вырезанной из ананаса и вишней.

SPARKLING STRAWBERRY MIMOSA

СИЯЮЩАЯ КЛУБНИЧНАЯ МИМОЗА

60 гр охлажденная резанная клубника в сиропе, слегка размятая

60 мл апельсиновый сок

120 мл охлажденное шампанское

Скомбинировать ягоды и сок в блендере. Смешивать до однородности. Слить поверх льда в стакан парфайт. Долить шампанское. Оформить цельной клубникой и кольцом апельсина.

STRAWBERRIES AND CREAM

КЛУБНИКА И СЛИВКИ

30 мл клубничный шнапс

1 1/2 с.л. сахар

60 мл. хаф-н-хаф

2 клубники

Скомбинировать в блендере за исключением клубники, с 2 чашечками битого льда. Смешивать с высокой скоростью. Добавить клубнику и смешивать еще раз в течении 10 секунд. Слить в стакан парфайт. Оформить клубникой. Подавать с трубочкой.

STRAWBERRY ALEXANDRA

КЛУБНИЧНАЯ АЛЕКСАНДРА

150 гр охлажденная резанная клубника в сиропе, слегка размятая

1 шарик ванильное мороженое

30 мл Крем де Какао (белый)

30 мл бренди

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в запотевший стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочкой и ложечкой.

STRAWBERRY BANANA SPRITZ

КЛУБНИЧНО-БАНАНОВЫЙ СПРИТЗ

50 гр ванильное мороженое

1 чашка клубника

1 чашка Крем де Банана

300 мл Содовая

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стаканы парфайт. Оформить клубникой. Рецепт рассчитан на 46 порций.

STRAWBERRY DAWN

КЛУБНИЧНАЯ ЗАРЯ

30 мл джин

30 мл кокосовые сливки

4 свежие клубники или 1/3 чашки замороженная клубника

Скомбинировать в блендере с одной чашкой льда. Смешивать на высокой скорости. Слить в большую коктейльную

рюмку. Оформить срезом клубники и веточкой мяты.

STRAWBERRY SHORT CAKE

КОРОТКИЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

30 мл Амаретто

25 мл Крем де Какао (белый)

90 гр клубника в сиропе

150 гр ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в большой бокал для красного вина. Оформить взбитыми сливками и свежей клубникой по центру.

SURFS UP

СЕРФИНГ

15 мл Крем де Банана

15 мл Крем де Какао (белый)

150 мл ананасовый сок

30 мл сливки

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина и вишней.

SWEET TART

СЛАДКИЙ ТОРТ

60 мл водка

90 мл клюквенный сок

90 мл ананасовый сок

1 дэш сок лайма

Скомбинировать в блендере с одной меркой льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лайма.

TENNESSEE WALTZ

ТЕНЕССИ ВАЛЬС

38 мл персиковый шнапс

60 мл ананасовый сок

30 мл фруктовый сок

120 гр ванильное мороженое

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и клубникой по центру.

TEQUILA FROST

ТЕКИЛА МОРОЗ

38 мл текила

38 мл ананасовый сок

38 мл грейпфрутовый сок

15 мл мед

15 мл Гренадин

60 мл ванильный йогурт

Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина и вишней.

THE ALL-AMERICAN DAIQUIRI

ВСЕАМЕРИКАНСКИЙ ДАЙКИРИ

Синий слой:

25 мл светлый ром или водка

45 мл сауэр микс

15 мл черничный сироп

Красный слой:

25 мл светлый ром или водка

60 мл клубничный ДАЙКИРИ (смесь)

Белый слой:

взбитые сливки

Для красного и синего слоев скомбинировать ингредиенты в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до сильного загустения. Поместить в стакан парфайт ложкой синий, красный и белый слои. Оформить вишней и палочкой увенчанной американским флагом.

THE BIG CHILL

БОЛЬШОЙ ХОЛОД

45 мл темный ром

30 мл ананасовый сок

30 мл апельсиновый сок

30 мл клюквенный сок

30 мл кокосовые сливки

Скомбинировать в блендере с одной меркой льда. Смешивать до однородности. Слить в 350 гр пивной стакан. Оформить кусочками ананаса и вишней.

THE BLIZZARD

СНЕЖНАЯ БУРЯ

30 мл бренди

30 мл Айриш Крим ликер

30 мл кофейный ликер

30 мл светлый ром

2 шарика ванильное мороженое