Русско-английский разговорник

Грант Ричард

яичница-болтунья – scrambled eggs – скрамблд эгз –

Салаты

салат из артишоков – artichoke salad – э:'тичок сэ'лэд –

салат из баклажанов – eggplant salad – э'гпла:нт сэ'лэд –

салат из капусты – lettuce salad – лэ'тис сэ'лэд –

салат из помидоров и огурцов – tomato and cucumber salad – томэ:'то энд кйю:'камбэ сэ'лэд –

салат

из свеклы – beetroot salad – би:'тру:т сэ'лэд –

Приправы

базилик – basil – бэйзл –

горчица – mustard – ма'стэд –

карри – curry – ка'ри –

кетчуп – ketchup – кэ'тчап –

кинза/кориандр – coriander – кориа'ндэ –

масло растительное – oil – о'ил –

мята – mint – минт –

оливки/маслины – olives – о'ливз –

острый соус – hot sauce – хот со:с –

перец – pepper – пэ'пэ –

петрушка – parsley – па:'сли –

укроп – dill – дил –

уксус – vinegar – ви'нигэ –

цикорий – chicory – чи'кэри –

чеснок – garlic – га:'лик –

шафран – saffron – са'фрон –

шпинат – spinach – спи'нич –

Супы

куриный бульон – clear chicken soup – кли'э чи'кин су:п –

мясной бульон – clear meat soup – кли'э ми:т су:п –

овощной суп – vegetable soup – вэ'джэтэбл су:п –

суп с рисом, яйцами и лимонным соком – soup with rice, eggs and lemon juice – су:п виз райс згз энд лэ'мон джу:с –

суп из чечевицы – lentil soup – лэ'нтэл су:п –

томатный суп – tomato soup – томэ:'то су:п –

уха – fish soup – фиш су:п –

Десерты

… мороженое – … ice cream – айс кри:м –

ванильное/шоколадное/клубничное – vanilla/chocolate/strawberry – вэни'лэ – чо'клэт – стро'бэри –

… пирог – … tart – та:т –

миндальный/кокосовый/шоколадный/яблочный – almond/coconut/chocolate/apple – а:'мэнд – ко'кэнат – чо'клэт – эпл –

бисквит – biscuits – би'сквитс –

горячий шоколад – hot chocolate – хот чо'клэт –

джем – jam – джэм –

замороженные фрукты – crystallized fruit – кристэла'йзд фру:т –

карамель – caramel –

кэ'рэмэл –

кленовый сироп – maple syrup – мэйпл си'рэп –

конфеты – sweets – сви:тс –

мармелад – marmalade – ма:'мэлэйд –

мед – honey – ха'ни –

мусс – mousse – му:с –

пудинг – pudding – пу'дин –

рисовый пудинг – rice pudding – райс пу'дин –

сироп – syrup – си'рэп –

торт/пирожное – cake – кэйк –

фруктовый коктейль – fruit cocktail – фру:т ко'ктэйл –

фруктовый салат – fruit salad – фру:т сэ'лэд –

шоколад с орехами – walnut bar – во'лнат ба: –

шоколадка – chocolate bar – чо'клэт ба: –

щербет – sherbet – шё:'бэт –

Способы приготовления блюд

вареное – cooked – кукт –

жареное – fried – фрайд –

запеченное – baked – бэйкт –

копченое – smoked – смокт –

маринованное – marinated/pickled – мэ'ринэйт – пиклд –

рубленое – minced – минст –

свежее – fresh – фрэш –

соленое – salted – со:'лтид –

сушеное – dried – драйд –

фаршированное – stuffed – стафт –

холодное/горячее – cold/hot – колд – хот –

Способы приготовления мяса

гриль – grill – грил –

на вертеле – on a skewer/on a spit – он э скйю'э – он э спит –

на пару – steamed – сти:мд –

с кровью – rare – рэ'э –

средней прожарки – medium – ми:'диум –

хорошо прожаренное – well done – вэл дан –

шашлык – kebab – киба'б –

Бронирование столика в ресторане

Меня зовут … – My name is … – май нэйм из –

Я хотел бы заказать столик на четверых. – I'd like to reserve a table for four. – айд лайк ту ризё:'в э тэйбл фо: фо: –

Я бы хотел заказать столик на двоих на семь часов. – I'd like to book a table for two at seven o'clock. – айд лайк ту бук э тэйбл фо: ту: эт сэ'вэн окло'к –

Столик на двоих, пожалуйста. – A table for two, please! – э тэйбл фо: ту: пли:з –