Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма

Валожек Ольга

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Тыквенный завтрак

Вам понадобится: Тыква — 400 г, мед — 1 ст. л., корица — 1 ст. л., изюм — 30 г.

Приготовление: Мелко натрите на терке очищенную тыкву. Выложите массу на тарелку любой понравившейся вам формой. Тонкой струйкой полейте готовый завтрак медом, размажьте его по поверхности. Посыпьте тыквенную массу сверху корицей и изюмом

и подавайте к столу.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 1 порция.

Гранола орехово-гречневая

Вам понадобится: Гречка размоченная — 3 стакана, семечки подсолнечника — 1 стакан, семечки тыквы — 1 стакан, грецкие орехи — 2 стакана, мак — 3 ст. л., кунжут — 3 ст. л., мускатный орех (молотый) — ¼ ст. л., морковь (отжимка) — 1 стакан, изюм — 3 ст. л.

Приготовление: Семечки замочите в холодной воде на сутки. Воду слейте. Грецкие орехи замочите в холодной воде на 3 часа. Воду слейте, орехи не очень мелко перемелите. Смешайте все компоненты, кроме изюма и сушите сутки в сушилке или на солнце. Добавьте изюм и подавайте к столу.

Время приготовления: 15 минут (без замачивания и сушки).

Количество порций: 3 порции.

Гранола малиновая по-канадски

Вам понадобится: Малина — 2 стакана, семечки подсолнечника — 1 стакан, грецкие орехи — 1 стакан, миндаль — 2 стакана, семечки тыквы — 1 стакан, сироп кленовый — 4 ст. л., яблоко — 2 шт, имбирь тертый — 1 ст. л., ванильный сахар — 2 ч. л.

Приготовление: Замочите миндаль и семечки на 12 часов, воду слейте. Смешайте грецкие орехи и миндаль, измельчите в блендере. Яблоки очистите от кожицы и семечек и также измельчите в блендере. Смешайте все компоненты, кроме малины, тщательно перемешайте. Добавьте малину, осторожно перемешайте, выложите на поднос слоем и сушите сутки в сушилке или двое суток на солнце. Подавайте к столу на завтрак.

Время приготовления: 13 часов (без сушки)

Количество порций: 3 порции.

Овощной торт

Вам понадобится: Семечки — ½ стакана, миндаль — 150 г, помидоры — 3 шт, авокадо — 1 шт, свекла — 1 шт, капуста морская — 100 г, капуста пекинская — 200 г, морковь — 1 шт, чеснок — 1 зубчик, лимонный сок, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Миндаль замочите в холодной воде на ночь, затем измельчите и процедите. Оставшийся жмых выложите слоем в качестве первого слоя. Помидоры промойте и нарежьте колечками. Выложите помидоры слоем на миндаль, сверху посыпьте мелко нарезанной морской капустой. Морковь очистите, добавьте семечки подсолнечника,

чеснок, половину очищенного авокадо и немного лимонного сока. Все измельчите в блендере и выложите следующим слоем. Капусту пекинскую промойте, мелко нашинкуйте и разотрите с солью и специями. Выложите готовую капусту следующим слоем. Свеклу очистите и крупно порежьте. Смешайте со второй половинкой очищенного авокадо, небольшим количеством лимонного сока и солью. Измельчите все в блендере и полейте сверху торт.

Время приготовления: 1 час (без замачивания)

Количество порций: 4 порции.

Блинчики капустные с начинкой

Вам понадобится: Морская капуста (листовая) —3 листа, авокадо — 1 шт, шампиньоны — 3 шт, салат зеленый — 200 г, орехи — 100 г, изюм — 50 г, оливки — 50 г, помидоры — 200 г, чеснок — 1 зубчик, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Авокадо очистите от кожицы и косточки. Нарежьте крупными кусочками. Шампиньоны очистите и промойте. Добавьте чеснок и авокадо, измельчите в блендере до однообразной консистенции. Заверните массу в листы морской капусты и выложите на тарелку. Мелко порежьте зеленый салат и помидоры. Добавьте орехи, оливки и изюм, перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу. Выложите в качестве гарнира к блинчикам и подавайте к столу.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 3 порции.

Спагетти овощные с соусом

Вам понадобится: Цукини — 2 шт, кедровые орешки — ½ стакана, масло оливковое — ¼ стакана, чеснок — 3 зубчика, базилик, петрушка, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Цукини промойте и очистите от кожицы. Натрите на крупной терке и раскатайте скалкой в тонкие полоски. Высушите полоски в сушилке или на солнце в лапшу. Смешайте орехи, масло, мелко порубленную зелень. Все измельчите в блендере в соус. Полейте готовым соусом овощные спагетти.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 3 порции.

Роллы с шампиньонами

Вам понадобится: Нори — 2 шт, авокадо — 1 шт, орехи грецкие — 50 г, семечки подсолнечника — 50 г, огурец — 1 шт, шампиньоны маринованные — 100 г, зелень, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте кубиками. Измельчите в блендере в кашицу. Добавьте орехи, семечки и немного мелко нарубленной зелени, посолите, добавьте специй по вкусу. Все еще раз взбейте в блендере. Выложите ореховый фарш на водоросли, разровняйте слой. Огурцы промойте и мелко нарежьте. С шампиньонов слейте воду, грибы также мелко порубите. Разложите на ореховый фарш огуречную и грибную начинку. Аккуратно сверните листы нори. Острым ножом нарежьте роллы и подавайте к столу.