Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма
Шрифт:
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 порции.
Паштет овощной с изюмом
Вам понадобится: Семечки подсолнечника — 1 стакан, изюм — ½ стакана, лимон — 2 шт, соевый соус — 2 ст. л., имбирь — 30 г, чеснок — 1 зубчик, морковь — 1 шт, зелень (любая) — 1 пучок, соль, специи по вкусу.
Приготовление: Замочите семечки подсолнечника
Готовый паштет подавайте как самостоятельное блюдо или используйте для приготовления бутербродов и фаршированных овощей.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 порции.
Миндальный творожок
Вам понадобится: Миндаль — 100 г, изюм — 2 ст. л., мед — 1 ст. л., вода.
Приготовление: Миндаль замочите на несколько часов в холодной воде. Измельчите миндаль в блендере с небольшим количеством воды. Добавьте к миндалю заранее размоченный изюм и мед, тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1 порция.
Бутерброды из авокадо
Вам понадобится: Авокадо — 2 шт, помидоры — 2 шт, перец сладкий — ½ шт, лук репчатый — ½ шт, чеснок — 3 зубчика, лимонный сок — 2 ч. л., салат зеленый — 5–6 листов.
Приготовление: Авокадо очистите от кожицы и косточки, измельчите в блендере с чесноком и очищенным репчатым луком. Добавьте лимонный сок и измельчите еще раз. Помидоры промойте и мелко нарежьте. Перец очистите от семян и мелко нарежьте. Смешайте нарезанные компоненты с соусом из авокадо, тщательно перемешайте. Листья салата промойте. Выложите начинку на каждый лист и аккуратно заверните.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Пхали из свекольной ботвы
Вам понадобится: Грецкие орехи — 1 стакан, чеснок — 2 зубчика, кинза — 1 пучок, ботва свекольная (измельченная) — 5 стаканов, лимонный сок — 2 ст. л.
Приготовление: Грецкие орехи измельчите в блендере до однообразной консистенции. Добавьте мелко нарубленную кинзу, чеснок и лимонный сок, измельчите еще раз. Добавьте нарезанную промытую свекольную ботву и измельчите до однородной массы. Готовое пхали подавайте с сыроедческими крекерами.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Каша гороховая с изюмом
Вам
Приготовление: За сутки залейте горох водой и оставьте проращиваться. Промойте, заложите в блендер, измельчите до однородной консистенции. Выложите гороховую массу, добавьте изюм, перемешайте.
Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: 1 порция.
Овощные роллы
Вам понадобится: Салат зеленый, цветная капуста — 200 г, проростки чечевицы — 50 г, редис — 100 г, морковь — 100 г, огурец — 100 г, авокадо — 1 шт, зелень, специи.
Приготовление: Цветную капусту разотрите в паштет (с помощью блендера, мясорубки или сита). Вымойте листья салата, обрежьте ножки у основания каждого листа. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте кусочками. Морковь и огурец очистите от кожицы и нарежьте тонкими полосками. Редиску промойте и нарежьте тонкими кружочками. На каждый салатный лист выложите ложку капустного паштета, сверху уложите кусочки авокадо, моркови, редиса и огурца. В каждый ролл добавьте немного проростков чечевицы и аккуратно заверните листья в ролл.
Для приготовления этих роллов можно использовать и более оригинальный рецепт капустного паштета, который вы можете прочитать дальше.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3 порции.
Паштет из цветной капусты
Вам понадобится: Капуста цветная — 200 г, орехи кедровые — 1 стакан, лук красный — 50 г, масло оливковое — 2 ст. л., специи, зелень по вкусу.
Приготовление: Орехи замочите на 3 часа в воде. Воду слейте. Капусту промойте, разберите на соцветия и измельчите в блендере в кашицу. Отдельно измельчите в блендере кедровые орехи. Смешайте две массы, добавьте очищенный измельченный лук и снова смешайте в блендере. Добавьте специи по вкусу, оливковое масло, мелко порубленную зелень и смешайте еще раз. Подавайте на завтрак самостоятельным блюдом либо используйте при приготовлении лодочек с начинкой и овощных роллов.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 3 порции.
Перечные «лодочки»
Вам понадобится: Перец сладкий — 2 шт, морковь — ½ шт, паштет капустный — 100 г, салат зеленый — 2–3 листа, зелень, специи по вкусу.
Приготовление: Перец разрежьте пополам, очистите от семенной коробочки. Салат зеленый промойте и выложите на половинки перца. Заполните половинки перца капустным паштетом. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосочками. Положите на каждую половинку перца морковные полоски. Посыпьте перечные половинки мелко нарубленной зеленью и специями по вкусу.