Теория и практика жиросжигания
Шрифт:
разумного.
Крайности – это либо обезжиренная диета либо безуглеводная.
Жиры обычно составляют от 15 до 25% от общей калорийности рациона.
1 г. белка и 1 г. углеводов содержим 4 ккал, а 1 г. жира содержит 9 ккал.
Поэтому энергетическая ценность продукта – это результат сложения калорий за счет
белков, жиров и углеводов. Попробуйте сложить данные таблицы, и вы все поймете.
30
Меня часто спрашивают, действительно ли
так утомительно, нельзя расслабиться ни на секунду и вообще, может быть просто
слушать свой организм, ведь тело лучше знает, что ему нужно.
Безусловно, есть люди, которые могут регулировать поступление калорий на интуитивном
уровне таким образом, чтобы соблюдать идеальный баланс поступления-расхода. Это, как
правило, профессионалы фитнеса, которые натренировали данную способность, и им на
самом деле не нужно считать каждую калорию, потому что они и так могут сказать,
сколько в блюде калорий, и сколько им нужно его съесть.
Однако, большинство обычных людей, кроме людей со сверхбыстрым от природы
метаболизмом, не могут поддерживать нормальный вес интуитивно. Обычные люди
всегда худеют или поправляются. Кроме того, не забывайте, что мы живем в обществе
потребления, где правят деньги, а покупатель становится объектом преследования и
манипуляции. Поэтому даже если вы и обладали природной способностью
контролировать количество съеденного, но могу вас уверить, что сначала вам эту
способность помогли нарушить в детстве (закармливание детей), а затем уже и сфера
потребления.
Многие, кто считал по формуле свою потребность в калориях, а потом сравнивал ее с тем
количеством калорий, которые они употребляли, обычно всегда удивлены.
Процентов 20 людей, которые никогда не сидели на диетах, неприятно удивлялись,
потому что ели очень много (как правило, исключительно за счет вредной сладкой и
жирной пищи), остальные, как оказывалось, ели намного меньше того количества, которое
им было необходимо.
Садясь на жесткую или относительно жесткую диету, они срезали вредные продукты, но
забывали, что за счет полезных продуктов очень трудно набрать необходимое кол-во
питательных веществ. Тем более, когда вы едите 3 раза в день. Именно поэтому нужно
есть 5-6 раз в день, чтобы успеть снабдить организм всеми необходимыми питательными
веществами и поддержать высокий уровень обмена веществ.
Когда вы начинаете заниматься физическими упражнениями, то даже придерживаясь
правильного питания, существует риск не добрать питательных веществ, потерять мышцы
и снизить обмен веществ.
Сначала всегда трудно считать калории, но
является сильно разнообразным, то я рекомендую начать с изучения тех продуктов,
которые употребляете именно вы. Составив несколько раз меню, вам не надо будет заново
считать все то, что вы съели. Посчитайте заранее, распечатайте и повесьте на
холодильник, и вам больше не нужно будет беспокоиться о том, что вы съели, потому что
вы будете знать точно.
Через несколько месяцев вы сможете обходиться без таблиц, потому что будете
интуитивно правильно выбирать те продукты, которые вам необходимы. Как говорится,
простота – это результат упорных длительных тренировок.
31
Жиры. Углеводы. Белки. Вода
Поскольку мы боремся с жиром в теле, то жир в продуктах стал первым объектом
изгнания с нашего стала.
Жирофобия захлестнула сначала США, затем Европу, а сейчас и весь мир. Обезжиренное
молоко, обезжиренные сладости, обезжиренный жир, и обезжиренная жизнь стали
модными. Однако посмотрите вокруг? Много ли людей, употребляющих очень низкое
кол-во жира, имеют стройное тело? Ко мне постоянно обращаются люди, которые
говорят, что совсем не едят жира, но не могут похудеть.
Жир, в отличие от белков и углеводов, имеет большую концентрацию калорий. На один
грамм жира приходится 9 ккал, в то время как в одном грамме белков и углеводов
содержится по 4 ккал. Поэтому если с ним неаккуратно обращаться, то можно легко
перебрать калории. Одно неосторожное движение рукой, и на сковороде или в салате не
150, а 550 ккал. Поэтому пользуйтесь мерной ложкой для контроля количества
потребляемого жира.
Любой жир имеет одинаковую калорийность на 1 грамм, но в зависимости от типа
оказывает совершенно разный эффект на организм. Не все жиры одинаковые. Очень
важно это понимать.
Жиры делятся на 4 типа:
1. Насыщенные жиры.
Это в основном все животные тугоплавкие жиры, которые при комнатной температуре
остаются твердыми.
2. НЕнасыщенные и полиНЕнасыщенные жиры (необходимые организму жирные
кислоты, такие, как ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6) – растительное масло (оливковое,
подсолнечное, льняное, кунжутное и другие виды растительных масел).
3. Транс-жиры – разновидность ненасыщенных жиров. Путем гидрирования
подсолнечное масло превращается в маргарин. Их употребление не только лишит вас
возможности эффективно сжигать жир, но и принесет множество проблем со здоровьем.