Умная пасека. Разумное ведение хозяйства
Шрифт:
150 г меда
2 стакана муки
1/3 стакана рубленого миндаля
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 ч. ложки соды
растительное масло, повидло, глазурь, корица и гвоздика в порошке – по вкусу
Для
1–2 ч. ложки сахара
2 ч. ложки соды
Разотрите яйцо с сахаром, затем добавьте мед, жженый сахар, корицу, гвоздику и соду. Все тщательно перемешайте, всыпьте муку и вымесите тесто в течение 5–10 минут.
Подготовленное тесто уложите на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой, разровняйте и посыпьте рубленым миндалем. Выпекайте в духовке 15–20 минут при температуре 140 °C.
Готовый медовик охладите, нарежьте кусочками и уложите на блюдо. По желанию разрежьте его на 2 коржа, 1 из них смажьте повидлом, уложите друг на друга, верх покройте глазурью и нарежьте порционными кусочками.
Для жженого сахара распустите сахар на маленькой сковороде, разбавьте его содой и прокипятите смесь.
10 ст. ложек меда
3 стакана муки
2–3 ст. ложки любых измельченных орехов
3 яйца
1 стакан сахара
1/2 стакана крепкого настоя чая
1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды
Яйца взбейте с сахаром, добавьте мед, измельченные и обжаренные на сухой сковороде орехи, чай и гашеную уксусом соду Все тщательно перемешайте, всыпьте просеянную муку и замесите эластичное тесто.
Форму выстелите бумагой для выпечки и влейте тесто. Выпекайте в духовке 35–45 минут при средней температуре.
1 стакан меда
2 стакана муки
1/2 стакана изюма
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 ст. ложки сливочного масла
сода – на кончике ножа
Для глазури:
3 белка
1/2 стакана сахарной пудры
Муку просейте и смешайте с содой. Яйца взбейте, разотрите с сахаром, медом и все взбейте. Помешивая, постепенно добавьте муку, изюм и тонкой струйкой влейте молоко. Полученное тесто тщательно вымесите и уложите в форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекайте в духовке при низкой температуре до полуготовности. Затем покройте глазурью и выпекайте до готовности.
Для глазури белки смешайте с сахарной пудрой и взбейте до получения густой пены.
250 г меда
1 кг муки
100 г любых рубленых орехов
100 г цукатов или варенья из дыни
20 г дрожжей
4 яйца
250 г сахара
1 стакан молока
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка молотой гвоздики
1 ч. ложка соды
100 г сливочного масла
Разотрите сливочное масло с сахаром и яйцами, влейте сваренный с корицей мед, разведенные в молоке дрожжи и все тщательно перемешайте. Добавляя понемногу муку, растирайте смесь до густоты сметаны. Когда появятся пузырьки, добавьте орехи, цукаты или варенье из дыни и все перемешайте.
Полученное тесто уложите в форму. Выпекайте в духовке при температуре 190 °C. Когда тесто подойдет, увеличьте температуру до 200 °C и выпекайте еще 1 час. Готовый пирог остудите в форме.
150 г меда
500 г муки
200 г сметаны
2 яйца
200 г сахара
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка молотой гвоздики
1 ч. ложка соды
2 ст. ложки растительного масла
Сахар, яйца, мед и сметану разотрите до получения пены, затем добавьте растительное масло, соду, корицу и гвоздику и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку и разотрите смесь до густоты сметаны. Полученное тесто уложите в форму. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.
250 г жидкого меда
275 г блинной муки
100 г кедровых орешков
3–4 яйца
100 г сахара
225 г сливочного масла
растительное масло – для смазывания формы
Смешайте мед, сливочное масло, сахар и растопите смесь. Прокипятите ее 1 минуту, затем снимите с огня и дайте немного остыть. Всыпьте, помешивая, просеянную муку и влейте взбитые яйца.
Кедровые орешки прогрейте в духовке в течение 7–8 минут и добавьте в медовую смесь. Полученное тесто тщательно перемешайте и уложите в смазанную растительным маслом и выстланную бумагой для выпечки круглую форму диаметром 20 см.
Выпекайте в духовке 50 минут при температуре 180 °C до тех пор, пока верхушка пирога не будет пружинить, если на нее нажать. Готовый медовик оставьте на 10 минут, затем извлеките из формы. Подавайте с сыром маскарпоне.
1 стакан меда
3 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
1/2 ч. ложки соды
Для крема:
1 стакан сахара
1 стакан сметаны