Все о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки
Шрифт:
Способ приготовления
1. Батон белого хлеба разрезать пополам, вынуть мякиш. Половинки батона обмакнуть в сливки, разложить на противне и начинить рубленной вареной рыбой, сверху выложить лук, нарезанный кольцами.
2. Залить яйцом, взбитым со сметаной. Запекать 25 мин в духовке, разогретой до 245 °C.
3. По желанию на рыбу можно выложить тонко порезанный лимон, соленый огурец, вместо лука использовать любую рубленую зелень.
Быстрая
Ингредиенты
1 батон белого хлеба, 100 г сливок, 250 г творога, щепотка корицы, 2 яблока.
Способ приготовления
1. Батон белого хлеба разрезать пополам, вынуть мякиш. Половинки батона обмакнуть в сливки, разложить на противне, начинить творогом.
2. Сверху выложить порезанные кружочками яблоки. Залить яйцом, взбитым со сметаной, посыпать корицей.
3. Запекать в духовке, разогретой до 245 °C 25 мин.
Гренки мягкие с сахаром или медом
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана воды или молока, 1 ст. ложка сахара, сливочное масло для жарки, мед, ванилин, тертая цедра лимона по вкусу.
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать ломтиками, смочить их в подслащенной теплой воде или подслащенном молоке и обжарить в разогретом масле под крышкой. Теплые гренки намазать медом.
2. По желанию гренки можно ароматизировать ванилином или тертой цедрой лимона.
Гренки с сырковой массой
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 200 г сырковой массы, 1/2 стакана воды или молока, 1 ст. ложка сахара, растительное масло для жарки.
Способ приготовления
1. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, размочить в подслащенной воде или молоке и прогреть на сухой сковороде под крышкой.
2. На теплый хлеб намазать сырковую массу и сразу же подать гренки к чаю, кофе или какао.
Гренки с клубникой или другими свежими ягодами
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана воды или молока, 1 стакан свежей клубники, 1–2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливок или сметаны.
Способ приготовления
1. Пшеничный хлеб нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть их водой или молоком и разогреть в духовке или в сухой сковороде под крышкой.
2. Клубнику или любые другие свежие ягоды размять, смешать с сахаром и положить на гренки вместе с образовавшимся соком. При желании к ягодному пюре можно добавить сливки или сметану.
Гренки,
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 1 стакан свежей клубники или любых других ягод, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка белых панировочных сухарей (можно ванильных), 50 г сливочного масла или маргарина.
Способ приготовления
1. Хлеб (без корок) нарезать ровными прямоугольными ломтиками, намазать их сливочным маслом или маргарином.
2. Клубнику или любые другие ягоды размять, смешать с сахаром и панировочными сухарями до получения густой массы.
3. Намазать приготовленной массой ломтики пшеничного хлеба с маслом или маргарином, положить их на сухой противень и запечь в духовке или зажарить в сильно разогретом маргарине до образования румяной хрустящей корочки.
Гренки со сливами или абрикосами
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 40 г сливочного масла, 1-11/2 ст. ложки сахара, 30 слив или 20 абрикосов.
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать небольшими прямоугольными ломтиками, намазать их с одной стороны сливочным маслом, поместить на него по половинке сливы или абрикоса (без косточек) срезом вверх.
2. В выемки от косточек на каждую половину слив или абрикосов положить по кусочку сливочного масла, сверху посыпать сахаром. Подготовленные гренки уложить на противень, смазанный маслом, и поставить в разогретую духовку примерно на 10–15 мин. За это время хлеб должен подрумяниться, а сливы (абрикосы) стать мягкими и сочными.
Гренки с яблоками
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана подслащенной воды или молока, 2 кислосладких яблока, 1–2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливок или сметаны, 1/2 ч. ложки молотой корицы, сливочное масло или маргарин по вкусу.
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать небольшими прямоугольными ломтиками, намазать их маслом или маргарином. Затем обмакнуть в подслащенную воду или молоко.
2. На каждый ломтик хлеба положить горку натертых на крупной терке яблок и посыпать их сахаром. В протертые яблоки также можно положить сливки, сметану и молотую корицу.
3. Запекать гренки в течение 10–15 мин в духовке или в разогретой с маслом сковороде под крышкой до тех пор, пока хлеб не станет мягким.
Гренки десертные с орехами
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 2/3 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 кислосладкое яблоко, 2 ст. ложки очищенных и измельченных грецких орехов или фундука, сливочное масло по вкусу.