Выпечка для идеальной фигуры

Ермакова Светлана Олеговна

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Курага ...................................... 100 г

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Соль .................................... по вкусу

1. Нагреть воду, добавить сахар, соль и за мгновение до закипания всыпать манную крупу, непрерывно помешивая.

2. Готовую кашу охладить,

добавить в нее желток, взбитый белок и тщательно перемешать.

3. Курагу обдать кипятком, промыть, подсушить на чистой ткани и очень мелко нарезать.

4. Форму смазать маслом, посыпать молотыми сухарями.

5. На дно формы выложить слой манной каши, затем курагу, затем снова кашу.

6. Полить пудинг растительным маслом и посыпать молотыми сухарями.

7. Запекать в горячей духовке до подрумянивания. Пудинг можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.

Кукурузный пудинг с творогом

Кукурузная крупа........................1 стакан

Творог ...................................... 500 г

Молоко ............................... 0,5 стакана

Вода..................................... 1 стакан

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Молотые сухари ................ 1 столовая ложка

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Сметана ........................ 2 столовые ложки

Соль .................................... по вкусу

1. В кипящее молоко, разведенное водой, всыпать сахар, соль и кукурузную крупу и варить при постоянном помешивании до готовности.

2. Творог протереть через сито и смешать с остывшей кашей.

3. Добавить яичный желток и взбитый в пену белок.

4. Форму смазать растительным маслом и посыпать молотыми сухарями.

5. Выложить всю массу в форму и сбрызнуть поверхность растительным маслом.

6. Выпекать в духовке при среднем огне 20–30 минут до образования румяной корочки.

7. Подавать с нежирной сметаной.

Кукурузная запеканка с творогом

Крупа кукурузная........................1 стакан

Молоко ...............................0,5 стакана

Вода .................................. 1,5 стакана

Масло соевое ................... 1 столовая ложка

Творог...................................... 350 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Молотые сухари ................ 1 столовая ложка

Зеленый лук.................................. 30 г

Соль .................................... по вкусу

Растительное

масло ............. 1 столовая ложка

1. В кипящую подсоленную воду всыпать кукурузную крупу, добавить молоко и сварить кашу.

2. Творог протереть через сито.

3. Яйцо взбить и добавить в творог.

4. Зеленый лук мелко нарезать и тоже добавить в творог.

5. Соединить кашу с творогом и тщательно перемешать.

6. Форму смазать растительным маслом и посыпать молотыми сухарями.

7. Выложить всю массу в форму, сбрызнуть растительным маслом и поместить в горячую духовку на 20–30 минут до подрумянивания.

Рисовые оладьи с яблоками

Рис ...................................... 1 стакан

Молоко ............................... 0,5 стакана

Вода..................................... 1 стакан

Яблоки...................................... 400 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Растительное масло.............3 столовые ложки

Сметана ........................ 2 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

1. Засыпать рис в подсоленную кипящую воду и варить 20 минут.

2. Влить горячее молоко и продолжать варить до готовности.

3. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками.

4. Кашу охладить, добавить яичный желток, взбитый в пену белок, сахар, яблоки и все перемешать.

5. Выпекать на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

6. На стол подавать с нежирной сметаной.

Овсяное печенье

Овсяные хлопья.........................2 стакана

Растительное масло....................0,5 стакана

Нежирная сметана ....................0,5 стакана

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

1. Овсяные хлопья подсушить в духовке и смолоть в кофемолке.

2. Соединить перемолотые хлопья с сахаром, сметаной, маслом, солью и взбитым яйцом.

3. Тесто хорошо вымесить и сформовать из него шарики.

4. Выложить печенье на противень и поставить в горячую духовку на 30–40 минут.

Печенье овсяное с орехами

Растительное масло .........................100 г

Овсяные хлопья.........................2 стакана

Измельченные грецкие орехи.............1 стакан