Выпечка для идеальной фигуры
Шрифт:
1. Промытое пшено всыпать в кипящую воду, добавить соль, молоко, немного растительного масла и варить до загустения.
2. Морковь очистить, нарезать соломкой и потушить в небольшом количестве воды.
3. Протереть морковь через сито и соединить ее с пшенной кашей.
4. Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену.
5. Смешать массу со взбитым яйцом и сформовать биточки.
6. Обвалять биточки в молотых сухарях и выложить их на смазанный маслом противень, поставить
7. Выпекать 30–35 минут до образования румяной корочки. Можно обжарить биточки в растительном масле на сковороде.
8. Биточки подавать на стол с нежирной сметаной.
Перловые биточки с творогом
Перловая крупа .......................... 1 стакан
Вода.................................... 2 стакана
Молоко ...............................0,5 стакана
Творог ...................................... 300 г
Яйцо........................................ 1 шт.
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Сахар .......................... 1 столовая ложка
Соль .................................... по вкусу
Молотые сухари ................ 2 столовые ложки
Мед или сметана ................ 1 столовая ложка
1. Промытую перловую крупу залить холодной водой и поставить на 3 часа для набухания.
2. Откинуть крупу на сито и засыпать в кипящую воду. Варить 1,5 часа.
3. Добавить соль, горячее молоко, немного растительного масла и варить еще 30–40 минут.
4. Кашу остудить и протереть вместе с творогом через сито.
5. Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену.
6. Смешать перлово-творожную массу со взбитым яйцом и сформовать биточки.
7. Обвалять биточки в молотых сухарях, обжарить в растительном масле с обеих сторон на сковороде.
8. Биточки подавать на стол с нежирной сметаной или медом.
Биточки из риса и сыра
Рис ...................................... 1 стакан
Сыр.........................................100 г
Яйцо........................................ 1 шт.
Молотые сухари ................ 2 столовые ложки
Соевое масло ................... 2 столовые ложки
Лук зеленый ................................. 30 г
Соль, перец..............................по вкусу
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Низкокалорийный майонез...... 2 столовые ложки
1. Рис промыть и сварить.
2. Сыр натереть на терке и соединить с рисом.
3. Добавить к массе яичный желток, соевое масло, измельченный зеленый лук и взбитые в пену белки.
4. Сформовать
5. Выпекать на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.
6. Подавать с низкокалорийным майонезом.
Рисовые биточки с морковью
Рис ...................................... 1 стакан
Морковь.................................... 300 г
Молоко...............................0,5 стакана
Яйцо........................................ 1 шт.
Вода..................................... 1 стакан
Сахар ............................ 1 чайная ложка
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Молотые сухари ................ 3 столовые ложки
Соль ....................................по вкусу
Сметана ........................ 2 столовые ложки
1. Сварить рисовую кашу на воде и молоке.
2. Морковь очистить, нарезать кубиками и поставить тушить.
3. Готовую морковь протереть через сито и соединить с рисовой кашей, добавить яйцо, соль, сахар.
4. Сформовать из массы биточки и обвалять их в молотых сухарях.
5. Обжарить биточки с двух сторон до румяной корочки.
6. На стол подавать с нежирной сметаной.
Рисовые биточки с творогом
Рис ...................................... 1 стакан
Творог......................................200 г
Молоко ............................... 0,5 стакана
Вода .................................. 1,5 стакана
Сахар .......................... 1 столовая ложка
Изюм ........................................ 50 г
Яйцо........................................ 1 шт.
Растительное масло ............. 2 столовые ложки
Молотые сухари ................ 2 столовые ложки
Варенье или сметана ............ 2 столовые ложки
Соль .................................... по вкусу
1. На молоке и воде сварить вязкую рисовую кашу.
2. Творог протереть через сито и соединить с рисовой кашей.
3. Изюм промыть и слегка обсушить на салфетке.
4. В творожно-рисовую массу добавить изюм, сахар, соль, взбитое яйцо.
5. Массу хорошо вымешать и сформовать биточки.
6. Обвалять биточки в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки.
7. Подавать на стол биточки с нежирной сметаной или вареньем.
Печенье «Кокосинка»