Защита прав торговых работников
Шрифт:
4) около столов, прилавков и других мест обслуживания, у настенных приборов, аппаратов и устройств, которыми пользуется маломобильная категория покупателей, должно предусматриваться свободное пространство размерами в плане не менее 0,9x1,5 м;
5) в тупиках должна быть обеспечена возможность полного разворота кресла-коляски при радиусе разворота не менее 0,75 м.
Требования, указанные в пунктах 1-3, являются обязательными для продавца, если в зонах самообслуживания не выделены работники, отвечающие за обслуживание и сопровождение маломобильной
Контрольно-кассовый пост, оборудованный для обслуживания маломобильной группы, должен быть обозначен специальным знаком.
Требования санитарно-эпидемиологической безопасности
Общие требования
До вступления в силу технического регламента на розничную торговлю в качестве общеобязательного нормативного документа действуют «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (СП 2.3.6.1066-01), утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 сентября 2001 г. (введены 1 января 2002 г.). При осуществлении розничной торговли должна быть обеспечена санитарно-эпидемиологическая безопасность для жизни и здоровья людей.
На торговых объектах, осуществляющих розничную торговлю продовольственными товарами, могут оказываться услуги общественного питания и реализовываться сопутствующие непродовольственные товары, не запрещенные к совместной реализации с продовольственными товарами.
Помещения стационарных торговых объектов, осуществляющих торговлю продовольственными товарами, должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов не имеющих промышленной упаковки сырых и готовых продуктов.
Помещения стационарных торговых объектов, осуществляющих совместную торговлю продовольственными и непродовольственными товарами, должны располагаться с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов продовольственных товаров, не имеющих промышленной упаковки, и непродовольственных товаров.
Запрещается содержание домашних животных в помещениях торгового объекта (за исключением объектов, осуществляющих продажу животных), а также вход покупателей с животными на торговый объект, осуществляющий розничную торговлю продовольственными товарами.
Появление с животными на торговом объекте, осуществляющем розничную торговлю непродовольственными товарами, возможно при отсутствии воспрещающих надписей на входной двери, при обеспечении безопасности для людей (собаки должны быть в намордниках и на коротких поводках).
Указанные ограничения не распространяются на собак-проводников при наличии ветеринарной справки. Собака-проводник должна находиться на поводке, длина которого позволяет контролировать поведение животного.
На торговом объекте, осуществляющем розничную торговлю продовольственными товарами, должна быть исключена возможность доступа посторонних лиц в помещения, предназначенные для приемки, подготовки, хранения и фасовки продовольственных товаров.
Размещение торгово-технологического оборудования
Размещение торгово-технологического оборудования и торгового инвентаря на торговых объектах, осуществляющих розничную торговлю продовольственными товарами, должно исключать контакт не имеющих промышленной упаковки сырых продуктов и полуфабрикатов с готовыми продуктами, продовольственных товаров, не имеющих промышленной упаковки, с непродовольственными товарами. Торговым работникам это требование более знакомо как «соблюдение товарного соседства».
Помещения торгового объекта, осуществляющего розничную торговлю продовольственными товарами, предназначенные для хранения, фасовки не имеющих промышленной упаковки сырых продуктов или полуфабрикатов, оснащаются ультрафиолетовыми бактерицидными установками.
Торгово-технологическое оборудование, торговый инвентарь, посуда, тара по мере их загрязнения и по окончании работы подвергаются санитарной обработке.
При транспортировке продовольственных товаров продавец обязан соблюдать условия по обеспечению и поддержанию температурного режима и влажности, обеспечению защиты от атмосферных осадков, солнечных лучей, а также правил перевозок отдельных видов грузов.
Транспортные средства, используемые для транспортировки продовольственных товаров, должны иметь санитарный паспорт.
Внутренняя поверхность кузова транспортного средства, используемого для транспортировки продовольственных товаров, должна ежедневно подвергаться мойке и ежемесячно – дезинфекции.
Транспортировка продовольственных товаров, не имеющих промышленной упаковки, совместно с непродовольственными не допускается.
При транспортировке продовольственных товаров должны соблюдаться правила последовательной укладки товаров, исключающие контакт не имеющей промышленной упаковки сырой и готовой продукции.
Загрузка товаров в помещения торгового объекта, пристроенного, встроенного (встроенно-пристроенного) к жилым зданиям, должна производиться при неработающем двигателе автотранспортного средства.
Завоз, погрузка-разгрузка товаров в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) на торговых объектах, пристроенных к жилым зданиям, встроенных (встроенно-пристроенных) в жилые здания, не допускается.
Требования санитарно-эпидемиологической безопасности к хранению продовольственных товаров
Хранение продовольственных товаров должно осуществляться в соответствии с действующими санитарными правилами (техническими регламентами на отдельные виды продукции – после их принятия), документацией изготовителя при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.
Носители информации об особо скоропортящихся товарах на таре, упаковке изготовителя (лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) должны сохраняться до окончания сроков годности (хранения) продовольственных товаров.