Жизнь без рака

Синяков Алексей Федорович

Семена петрушки содержат эфирное и жирное масла, гликозиды и флавоноиды. В листьях петрушки имеются витамины С, В1, В2, Р каротин, эфирное масло, флавоноиды, минеральные соли, а в корнях – эфирное масло, немного каротина, витамин С, флавоноиды и другие вещества.

В народе семена петрушки, а также траву ее и корни применяют как средство, возбуждающее аппетит, уменьшающее метеоризм и улучшающее пищеварение (эфирное масло растения стимулирует желудочную секрецию, что способствует перевариванию пищи и весьма благоприятно при атонии желудка, гастритах

с пониженной кислотностью).

Используют петрушку также при желчно-каменной и почечно-каменной болезнях, водянке (она оказывает благоприятное влияние на функцию печени, снимает спазмы, действует мочегонно, способствует растворению камней), сердечных отеках (помимо всего прочего, эфирные масла петрушки тонизируют сердце, усиливают его сокращение), астенических состояниях, новообразованиях, простатите, нарушениях менструального цикла, как потогонное и улучшающее зрение средство.

При наружном применении препараты петрушки способствуют заживлению ран и язв.

При пчелиных, комариных и тому подобных укусах к коже можно прикладывать свежие листья петрушки или смазывать кожу их соком. Это облегчает состояние.

Из сока петрушки или отвара семян, а также густого отвара ее корней готовят мазь, эффективную при педикулезе (вшивости).

Дурной запах изо рта исчезает, если пожевать корень петрушки.

Семена петрушки размалывают в порошок и готовят из них отвар и настои.

Отвар

Для приготовления отвара берут 4 ч. ложки порошка,

заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 15 мин, настаивают 30–40 мин, процеживают.

Пьют по 1/5 стакана 4–6 раз в день.

Настой

Для приготовления настоя также берут 4 ч. ложки порошка семян, заливают 1 стаканом кипящей воды, выдерживают на водяной бане 15 мин, затем оставляют для медленного охлаждения, процеживают.

Пьют по 1/5 стакана 4–5 раз в день.

Настой можно готовить и холодным способом, для чего порошок семян заливают кипяченой водой комнатной температуры, настаивают 8 ч, процеживают и пьют по 1/5—1/4 стакана 4–6 раз в день.

Отвар семян петрушки помогает при болезненных менструациях, нарушениях менструального цикла, воспалительных заболеваниях предстательной железы, камнях в почках и мочевом пузыре, сердечных отеках и водянке.

Для приготовления настоя и отвара используют также траву и корни петрушки. Заваривают их в соотношении 1:20, пьют по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.

Можно принимать и сок петрушки по 1 ст. ложке за 20–30 мин до еды 3 раза в день.

Противопоказана петрушка при беременности. Петрушку нередко включают в состав сложных сборов, используемых, например, для лечения хронических заболеваний почек и мочевыводящих путей, опухолях мочевого пузыря, обменных

полиартритов и т. п. Приведу рецепты некоторых из них.

Сбор № 1

Береза, почки – 2 ч

Горец птичий, трава – 5 ч

Душица обыкновенная, трава —7 ч

Зверобой продырявленный, трава – З ч

Лен посевной, семена – З ч

Мята перечная, листья – 2 ч

Петрушка огородная, трава – 5 ч

Спаржа лекарственная, корневище – 2 ч

Туя западная, побеги – 4 ч

Эвкалипт, листья – 1 ч

6 ст. ложек сбора заварить 1 л кипятка, выдержать в кипящей водяной бане 15 мин, настаивать 40–50 мин и пить длительно по 1 стакану 4–5 раз в день при хроническом пиелонефрите и хроническом цистите. Через 2–3 недели лечения сделать перерыв, затем продолжать пить настой по 1/2 стакана 2–3 раза в день. Через 1,5–2 месяца сменить сбор.

Сбор № 2

Брусника, лист – 4 ч

Зверобой продырявленный, трава – З ч

Кукуруза обыкновенная, рыльца – 4 ч

Мята перечная, лист – З ч

Петрушка огородная, трава – 5 ч

Пырей ползучий, корневище – 5 ч

Смородина черная, лист – З ч

Туя западная, побеги – З ч

Хвощ полевой, трава – 4 ч

Шиповник, плоды – З ч

6 ст. ложек сбора заварить 1 л кипятка, выдержать в кипящей водяной бане 15 мин, настаивать 40–50 мин. Принимать в период почечной колики в максимальной дозе – по 1 стакану настоя 4–5 раз в день в течение 2–3 недель. В межприступный период пить по 1/2 стакана настоя 2–3 раза в день. Через каждые 1,5–2 месяца лечения менять сбор.

Петрушка популярна в кулинарии. Ее применяют как приправу к различным мясным, рыбным и другим блюдам, добавляют в супы и бульоны. Она придает пище аромат, улучшает ее. Да и из самой петрушки готовят различные блюда. Вот некоторые рецепты.

Бутерброды с петрушкой

2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 100 г сливочного масла и 1 ч. ложка лимонного сока. Все размять, взбить и полученную смесь намазать на ломтики хлеба.