Жизнь без рака

Синяков Алексей Федорович

Салат из петрушки

На 250 г корней петрушки – 1 крупное яблоко, 1 мелкая луковица, 1/2 лимона для сока, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу.

Мелко нарезанные корни петрушки смешать с крупно нашинкованным яблоком, добавить измельченный лук, немного лимонного сока, зелени петрушки, посолить и заправить растительным маслом.

Салат из петрушки, сельдерея и яблок

Мелко нарезать по 50 г (по одному корню) петрушки и сельдерея, натереть

на крупной терке 300 г яблок, все перемешать, заправить соком из половины лимона и майонезом, добавить соль и перец по вкусу.

Ее листья и щитковидные соцветия напоминают рябину в миниатюре, отчего растение называют в народе дикой рябинкой.

Пижма обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Высота его достигает 150 см. Стебель твердый, прямой, с бороздчатой поверхностью, в верхней части ветвистый. Листья очередные, продолговато-яйцевидные, перисто-рассеченные. Длина их 7—10 см, ширина – до 10 см. Верхние листья сидячие, нижние – длинночерешковые. При растирании они издают приятный пряный запах. Цветки ярко-желтые, мелкие, собраны в корзинки, образующие густой щиток на верхушке стебля. Цветет пижма с конца июня по сентябрь. Плоды ее, продолговатые семянки длиною 1,2–1,8 мм, созревают в августе – октябре. Пижма распространена почти по всей территории России, кроме Крайнего Севера, растет по берегам рек, на лугах, в степях, у дорог и жилищ. В последние годы культивируется как лекарственное и пищевое растение.

Для лекарственных целей используют цветочные корзинки, реже листья. Их собирают в начале цветения без цветоножек и сушат под навесом или в сушилках при температуре не выше 40 °C. Запах высушенного сырья пряный, вкус горький.

В цветках пижмы содержатся эфирное масло, камфора, органические кислоты, флавоноиды, горькие и дубильные вещества, витамин С, каротин, следы терпенов и алкалоидов.

Препараты из цветков пижмы оказывают желчегонное действие, снижают содержание слизи в желчи, усиливают секрецию желудочно-кишечного тракта и тонизируют его мускулатуру, замедляют ритм сердца и увеличивают амплитуду сердечных сокращений, повышают артериальное давление, оказывают потогонное, антисептическое, противовоспалительное, противоглистное, спазмолитическое и противоопухолевое действие. Они способствуют заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, используются при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, метеоризме, запорах, желудочных коликах, гастритах с пониженной кислотностью, энтероколитах, круглых глистах (аскаридах и острицах), лямблиозе, нервных расстройствах, эпилепсии, головных болях, мигрени, воспалении почек и мочевого пузыря, почечно-каменной болезни, ревматизме, подагре, туберкулезе легких, простудных заболеваниях, малярии, задержке менструаций, вывихах и ранах, фурункулезе, раке, а также как возбуждающее, тонизирующее и противолихорадочное средство.

Препараты пижмы в небольших терапевтических дозах безвредны (растение слабоядовито). Противопоказаны они при беременности (действуют абортивно) и детям младшего возраста.

Отвар

Для приготовления отвара пижмы нужно взять 2 ст. ложки сухого измельченного сырья, залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 10 мин, настаивать полчаса-час.

Пить по 1/4—1/2 стакана 3 раза в день за 20–30 мин до еды.

Настой готовится в том же соотношении. Принимается он обычно по 1/4—1/3 стакана 3 раза в день. При язвенной болезни желудка доза настоя и отвара может быть повышена до 1/2 стакана на прием.

Наружно используется настой и отвар из цветков и листьев пижмы для ванн и компрессов при чесотке, труднозаживающих ранах и язвах, угрях, фурункулезе, раковых изъязвлениях, воспалении суставов, ревматизме и подагре. Порошок из пижмы можно добавлять в блюда из курицы, индейки. Для улучшения

аппетита можно использовать смесь порошка пижмы (1 стакан) с красным перцем (10 г), добавляя как приправу к блюдам.

Пион уклоняющийся

Растение это известно также под названием марьин корень. Относится к семейству лютиковых. Высота его 40—100 см. Листья тройчато– или перисто-рассеченные длиной до 15–30 см, очередные, черешковые, корневище мощное. Произрастает пион на опушках, полянах, в негустых лесах, образуя местами значительные заросли. Цветет в мае-июне. Цветки крупные розовые или красные. Плоды созревают в августе-сентябре.

Для медицинских целей осенью заготавливают корневища и корни пиона. Их очищают от земли, режут на части и высушивают. Вкус их сладковато-жгучий, слегка вяжущий, запах сильный, своеобразный. В корнях пиона содержатся сахара, крахмал, танины, стероиды, флавоноиды, эфирное масло, гликозид салицин, алкалоиды, органические кислоты и другие вещества. Они обладают успокаивающим, обезболивающим, противоопухолевым, противосудорожным и антитоксическим действиями, повышают аппетит, секрецию желудочного сока, улучшают пищеварение, дают бактерицидный, противовоспалительный и ранозаживляющий эффекты.

Пион уклоняющийся используют при простуде, бессоннице, неврастении, эпилепсии, зубной боли, легочных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях, маточных кровотечениях, малярии, нарушениях обмена веществ, раке, а также как противоядие при отравлениях.

Отвар

Для приготовления отвара следует взять 1 ч. ложку сухих измельченных корней растения на 0,5 л воды, кипятить 10 мин, настаивать 2–3 ч.

Пить по 1 /2 стакана 3 раза в день за 30–40 мин до еды при раке.

Фармакологической промышленностью выпускается 10 %-ная настойка корней и травы пиона уклоняющегося. Принимают ее по 30–40 капель 3 раза в день.

В Сибири корни пиона используют как приправу к мясным блюдам. Жареные корни могут использоваться в качестве заварки для чая.

Подмаренник настоящий

Народное название его медовник. Это многолетнее растение семейства мареновых. Высота его 15–80 см, стебли прямые, короткоопушенные. Листья сверху темно-зеленые, блестящие, остроконечные, по 8—12 в мутовке, снизу они серовато-бархатисто-опушенные. Цветки ярко-желтые, мелкие, собраны в густую пирамидальную метелку, имеющую медовый запах. Цветет растение с конца июня до августа. Вкус у него вяжущий, горький.

С лечебной целью используется трава подмаренника как болеутоляющее, успокаивающее, мочегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное и противоопухолевое средство.

В народной медицине летом используют сок подмаренника по 15–20 мл 3 раза в день, а зимой применяют отвар из травы, приготовляемый в соотношении 1:20. Принимают его по 1 ст. ложке 3 раза в день при болезнях почек, водянке, фурункулах, экземе, раке, труднозаживающих ранах и язвах. Сок подмаренника обладает выраженным кровоостанавливающим свойством.

Для лечения застарелых язв, плохо заживающих ран, гнойничков и т. п. можно применять сок подмаренника наружно или использовать присыпку из растертых его цветков.

Подорожник большой

Путника друг, подорожник,

Скромный, невзрачный листок.

Ты на порезанный палец

Влажной заплаткою лег.

Вс. Рождественский