Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Пряжникова А. В.

29 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люди ищут удовольствий, бросаясь из стороны в сторону только потому, что чувствуют пустоту своей жизни, но не чувствуют еще пустоты той новой потехи, которая их притягивает.

Паскаль

Народное название: Третий Спас, Хлебный Спас, Спас на полотне, спожники, досевки.

Традиции. Хлебный день – пекли первый каравай нового хлеба. Вслед за праздником начинали сеять озимый хлеб. В старину селяне целыми семьями приносили Господу Богу молитвы, а хозяйки провожали своих мужей на поля с хлебом и солью; при этом клали на телегу три снопа, на которых укладывалась назначенная для посева в мешках рожь. На поле засевальщика встречали ребята с пирогом с гречневой кашей, который потом съедали всей семьей. В народе Третий Спас,

кроме названия Спас на полотне, носил наименование Спас на холсте либо холщовый Спас – открывались специальные ярмарки, на которых торговали полотном и холстами. Называли Третий Спас и ореховым, так как к этому дню поспевали лесные орехи и начинался их сбор. В некоторых местностях в этот день в лес для первого сбора отправлялась самая уважаемая женщина. Собранное ею за один день считалось мерой для всех женщин, собирающих орехи. В назначенный день в лесу расстилали ковер и «веретья», от которых все крестьянские бабы, дворовые люди, горничные девушки расходились для сбора орехов, которые складывались в фартуки, а позже высыпались на разостланные предметы. Работа по сбору орехов могла продолжаться и несколько дней. По народным представлениям, урожай орехов предвещал на будущий год урожай ржи. В этот день святили новые колодцы, чистили к осени целебные источники, пили подземную водицу, обходили колодцы кругами, как бы замыкая теплое времечко.

Приметы

Третий Спас – всем праздникам праздник (урожай уже собран и можно накрыть богатый стол).

Петровка – голодовка (Петров пост такой же строгий, как и Великий), а Спасовка – лакомка (поспевает урожай).

Третий Спас хлеба припас.

Хорош Третий Спас – зимой будет квас.

Хорошо, если Спас на полотне, а хлебушко – на гумне.

Если на Третий Спас вода спокойна, то осень будет тихая, а зима пройдет без метелей.

Если журавли улетают к Третьему Спасу – под Покров (14 октября) будут морозы; если нет – то зима будет поздняя.

Ласточки отлетают в три Спаса.

Именины празднуют: Анна, Александр, Герасим.

Имя дня – Анна. Где бы она ни училась или работала, она не бывает последней, учителя и начальники находят в ней надежную опору, при этом зависть друзей ей не грозит, потому что Анна и справедливость – это почти синонимы. Женщина с этим именем нередко обладает привлекательной внешностью, она артистична, умеет шить и красиво одеваться и не выносит неряшливости и неопрятности. Анне, родившейся в августе, больше подходит по духу работа, связанная с людьми. Она вполне может быть сестрой милосердия, учительницей, воспитателем. Полностью отдает себя работе, не заботясь при этом о материальной стороне дела.

Рецепт дня

Сырный пирог

Масло сливочное – 125 г, сметана – 3 ст. ложки, мука – 1 стакан, сыр – 400 г, яйца – 4 шт., сливки (10– или 20 %-ной жирности) – 200 г. Смешать масло, сметану, муку, полученное тесто не должно прилипать к рукам, поэтому при необходимости добавьте еще муки. Поставьте тесто в холодильник на полчаса, затем выложите в форму, сделав небольшой бортик. Натереть на терке сыр, выложить его на тесто. Яйца взбить вместе со сливками и вылить на сыр. Поставить в духовку, печь примерно полчаса до образования сверху золотистой корочки.

30 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто Бога боится, тот людей не боится. А кто людей боится, тот Бога не боится. Людей не удивишь, а себя уморишь. Людей слушаться – решетом воду носить.

Пословицы

Народное название: Мирон, Мирон-ветрогон, ветрогоны, вдовьи помочи, Алипий-иконописец.

Традиции. Этот день традиционно считается началом листопада, а в славянской мифологии богом осени, осеннего солнца, листопада считается Таусень. Он был старшим братом Коляды – древнего бога веселых застолий, имя которого образовано от слова «коло», то есть «круг». Считалось, что Таусень мостит дорогу зиме. В этот день в Древней Руси было принято готовить обереги, во избежание болезней и напастей жечь старые вещи и изношенную обувь, а детей полагалось обливать водой на пороге дома. Поношенные лапти надо было повесить под крышей дома или скотного двора, чтобы никто не сглазил, причем чем больше лаптей, тем надежнее защита. В некоторых областях в этот день устраивали мушиные похороны – празднично одетые девушки должны были выносить из дома мух, тараканов и других насекомых в гробиках, сделанных из овощей. А как только похоронный обряд заканчивался, наставало время для хоровода и игр, в которых принимали участие и девушки, и юноши. Русский народ никогда о не забывал о сирых да убогих – и в складчину оказывал им помощь. 30 августа был днем помощи вдовам и семьям, в которых не было кормильца-мужика. Говорили: «На вдовий двор – хоть щепку кинь», – и соседи косили сено, сжинали хлеб, удобряли

поля, рубили дрова, молотили снопы для вдов и сирот.

Приметы

На Мирона не отсеешься – на следующий год соберешь одни цветочки.

Если на Мирона утром туман и роса – погода будет стоять хорошая.

Начало листопада: первой начинает ронять лист береза, за ней липа, вяз и черемуха.

Если покрывающие все небо облака постепенно уплотняются и темнеют – скоро наступит продолжительная плохая погода.

Золотистый цвет зари и фиолетовая окраска горизонта – к хорошей погоде.

Ранний иней в конце августа – к богатому урожаю в следующем году.

Тихон дует тихо – Мирон отдыхает.

Именины празднуют: Алексей, Илья, Мирон, Павел, Роза, Ульяна.

Имя дня – Алексей. Оно происходит от греческого «алекс», то есть «защищать», и означает «оберегающий», «защитник». Считается, что такое имя сыну может дать только спокойная и тихая женщина – и мальчик с самого детства очень привязан к матери и во многом похож на нее, он сразу же начинает ощущать себя защитником – вначале матери, а в более зрелом возрасте – и других женщин. Алексей, родившийся в августе, предпочитает быть человеком дела и меньше заниматься разговорами. В детстве он обычно не является заводилой, но его мнение имеет порой решающее значение. Это обычно происходит и в зрелом возрасте – недаром Алексей часто становится неформальным лидером коллектива, и именно от его мнения зависит, будет ли воплощена в жизнь очередная инициатива руководства.

Растение дня – боярышник. Это растение считается одним из самых распространенных, еще с советских времен его часто сажали в парках и скверах, поскольку он неприхотлив, но очень декоративен. Боярышник – одно из самых эффективных средств для лечения болезней сердца, повышения давления, аритмий. Готовят из него и варенье, джем, повидло. Достаточно столовой ложки повидла в день, чтобы помочь сердцу, а готовится оно очень просто: боярышник перебрать, вымыть и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды, проварить до мягкости и протереть через сито. Затем добавить на килограмм пюре 500 г сахара, чайную ложку лимонной кислоты и поставить варить до нужной густоты. Можно использовать и настой боярышника: столовую ложку цветков или плодов залить стаканом кипятка, настаивать на водяной бане или в термосе 15 минут, дать остыть и процедить. Его принимают по 100 мл два раза в день при повышенной возбудимости, бессоннице, как средство, снижающее аритмию и артериальное давление. Можно сделать и настойку: 25 г плодов боярышника залить 100 мл спирта (или хорошей водки), настаивать 10 дней, процедить. Настойку принимают по 30 капель с водой три-четыре раза в день до еды.

31 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не бойся незнания, бойся ложного знания. От него все зло мира.

Л. Т.

Народное название: день Флора и Лавра, Фрол – Лавр, Фрол, досевки, хлебный день, дожинки, лошадиный праздник.

Традиции. Этот день в народе считается днем Фрола и Лавра, покровителей лошадей, и на иконах рядом с ликами этих святых очень часто изображались лошади. В этот день на лошадях не работают, с утра их чистят, моют, заплетают им гривы в косы, которые украшают лентами, и после отводят к обедне кропить святой водой. Это, по древним поверьям, охраняет животных от болезней. Для табунщиков и конных пастухов устраивали мирское угощение, пекли для них пироги, потчевали молодым пивом. В этот день даже на хлебе ставили знаки в виде конских копыт, причем для лошадей пекли специальный каравай, которым их угощали с благодарностью, и вообще старались подкормить лошадей каким-нибудь лакомством. Действительно, жизнь крестьянской семьи без лошади была не просто ужасна – вести полноценное хозяйство в этом случае было просто невозможно, поэтому они вполне заслужили собственный праздник. С Фрола и Лавра начинались вечерние бабьи «засидки» – крестьянки собирались к какой-либо вдове, в просторную избу, с рукоделием, пряжей и вязаньем. Фролов день считался концом основных полевых работ, до этого дня старались управиться с озимым севом, считалось, что «кто на Флора сеет, у того флорки (то есть цветочки) и будут». День окончания сева озимых было принято отмечать праздничным гуляньем.

Приметы

Сей озимь от Преображения до Фрола.

С Фролова дня засиживают (т. е. работают при огне) ретивые, а с Семена (1 сентября ст. стиля) – ленивые.

На Фрола и Лавра на лошадях нельзя работать, а то падеж будет.

С Флора и Лавра осенние утренники.

Коли до Фрола не отсеешься, фролы и родятся (цветочки).

Смотрели у полыни корни: если корни толсты – год будет урожайным.

Умолил Фрола и Лавра – жди лошадям добра.

Багрово-красная звезда – к дождю и ветру.

Если воздух прозрачен – погода будет меняться к худшему.

Флор да Лавр – кончай рожь сеять.