Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Пряжникова А. В.

Марк Аврелий

Народное название: Карп, Злата, Злата-онучница, день Иверской иконы Божией Матери, Иверская, банное обиходье.

Традиции. Празднование в честь Иверской иконы совершается во вторник Светлой седмицы, 12/25 февраля и 13/26 октября. Эта икона была очень почитаема на Руси. Ей молились об избавлении от разных напастей, об утешении в бедах, от пожара, об умножении плодородия земли. Этот день еще называли банным обиходьем – приводили эту очень важную постройку в порядок, меняли гнилые доски и лавки, чистили емкости для воды, печь и т. д. Там обитал дух, хозяин бани, которого называли банником, апостолом, дедом, пастырем, жихаркой, шишком, анчуткой. Это существо невидимо и проявляет себя только шумом. Как истинный хозяин этого помещения, он прогоняет неугодных ему посетителей, кричит, стучит, кидается камнями. По поверьям, он может являться

человеку в облике белой кошки, собаки, лягушки, маленькой собачки, белого зайца или даже веника. Считается, что банные хозяева очень любят париться и моются в четвертый или третий пар (реже – в седьмой), то есть после двух или трех смен побывавших в бане людей. Поэтому нужно оставлять воды, веник, мыло банникам, содержать ее в чистоте. Запрещалось мыться в одиночку, после захода солнца или поздно ночью. В бане нет оберегающих икон, а мылись, сняв охранительный нательный крест, поэтому входили в нее с оглядкой, просили разрешения у банного хозяина, иногда приговаривая: «Крещеный на полок, некрещеный с полка» или «Господин хозяин, пусти в баню помыться, попариться».

Приметы

Петух без времени вечером кукарекает – к перемене погоды.

Петухи запели рано утром – потеплеет.

Именины празднуют: Никита, Вениамин, Иннокентий, Карп.

Имя дня – Никита. Это имя древнегреческое и означает оно «победитель». Его покровитель – преподобный Никита Исповедник. Будучи игуменом обители Мидикийской, он исповедовал людей, очищая их души от грехов, проповедуя истинные ценности и христианскую веру. Никита – мужчина, который знает себе цену, он эгоистичен и целеустремлен. Никита, родившийся в октябре, выбирает себе цель и идет к ней прямым путем. Этот мужчина не любит, чтобы им командовали, он настойчив, упрям и одновременно чувствителен и раним. Никита внешне похож на мать, характер же у него отцовский.

Рецепт дня

Макароны с сырным соусом с курицей

Макароны любой формы – 500 г, куриное филе или фарш – 500 г, плавленые сырки для супа – 4 шт., молоко – около стакана, чеснок – 4–5 зубчиков, соль, специи – карри и французские травы, зелень укропа. Макароны отварить. Филе курицы порезать на мелкие кусочки, чуть-чуть посолить, выдавить в курицу чеснок и посыпать специями, хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек пропитался специями, солью и чесноком. Обжарить курицу в растительном масле до готовности, но до того момента, когда она начнет золотиться. Влить молоко, чтобы оно покрыло курицу почти полностью (чем больше молока, тем менее густой соус). Суповые сырки порезать. Когда молоко закипит, положить в сковороду сырки, после того как они расплавятся, попробуйте соус и при необходимости досолите. Варить соус еще около 15 минут на медленном огне (чем дольше варите, тем гуще соус). При подаче на стол макароны полить соусом и посыпать порубленной зеленью укропа. Еще вкуснее это блюдо, если куриное филе замариновать в специях и чесноке хотя бы за два часа до приготовления.

27 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Лучше бы не родиться тому, кто надеется приподнять завесу с того, что выше и ниже нас, что было раньше и что будет после.

Талмуд

Народное название: Параскева-пятница, грязниха, грязнихи, грязнухи, порошиха, льняница, пряха, Назар, Протас.

Традиции. Параскева Пятница считалась покровительницей рожениц. По народной примете, беременной женщине нельзя было расчесывать волосы в этот день, опасаясь прогневать святую и лишиться ее помощи во время родов. Было еще одно название этому дню – Параскева-трепальница (потому что начинали мять и трепать лен), женщинам запрещалось прясть и стирать, но можно было шить. Считалось, что кто в пятницу много смеется, тот в старости будет много плакать. Параскева называется в простонародье грязнихой – из-за осеннего ненастья и грязи – или порошихой – от пороши, то есть легкого снега, выпадающего на замерзшую после оттепели землю. Если на Параскеву на дорогах грязь, то до установления настоящей зимы еще четыре недели ждать.

Приметы

На грязниху не бывает сухо.

Если на Параскеву большая грязь, то до зимы осталось четыре седьмины (четыре недели).

Ненастная осень – дождливая весна.

На грязниху грязь – четыре смены до зимы.

Яркие звезды на Параскеву – к хорошему урожаю.

Сухо и ветрено – в следующем году лето сухое и не особенно урожайное, а коли дождь и тихо – урожай богатый.

Если на Параскеву грязь велика и лошадиное копыто заливается водой – выпавший снег сразу устанавливает зимний путь.

Параскева пряжу зачинает.

Параскева-пятница – бабья заступница, крестьянок защитница.

Параскева-пятница –

женской зимней работы покровительница.

Именины празднуют: Прасковья, Игнат, Кузьма, Назар, Николай.

Имя дня – Прасковья. Это имя греческое, его первоначальная вариация – Параскева. Святая покровительница – преподобная мученица Параскева Римская, претерпевшая страшные гонения вместе со священномучеником Ермолаем за веру в Христа. В Древней Руси считалось, что самым счастливым днем для девочки, нареченной Прасковьей, будет именно пятница. Прасковья – ласковая и нежная девушка. Она всегда верна своему любимому, ранима и обидчива, но быстро забывает причиненные ей разочарования. Она бескорыстна и добра к людям. Прасковья, родившаяся в октябре, еще с детства необыкновенно общительна. Она общается с огромным количеством друзей и приятелей, но наиболее близкие отношения складываются у нее с теми, кто младше ее по возрасту. Чаще всего моложе ее (иногда намного) ее супруг. Эта женщина самолюбива, полна чувства собственного достоинства, ревностно относится к собственной персоне.

Растение дня – эхинацея. С его помощью можно ухаживать за лицом, руками и всем телом. Эхинацея успокаивает кожу, снимает раздражения, стимулирует обмен веществ. Кроме того, она активизирует выработку коллагена – это способствует устранению мелких морщин. Лосьон для жирной кожи лица можно приготовить так: взять 25 г травы и корней эхинацеи, по 20 г травы череды и ромашки, залить 0,5 л водки, а лучше спирта, настоять две недели, процедить. Протирать кожу после умывания. Для ухода за руками два-три раза в неделю рекомендуется делать ванночки с солью и эхинацеей. Для этого 2 столовые ложки измельченной эхинацеи залить литром крутого кипятка, настоять час, добавить воды до 2,5 литра и полстакана соли. В ванночке держать руки нужно около получаса, затем слегка обсушить пальцы полотенцем. Ванны с эхинацеей обладают антибактериальным и заживляющим действием. Для этого 5–6 чайных ложек травы нужно залить 1–1,5 л кипятка, настоять 45–50 минут, процеженный отвар добавить в ванну.

28 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Как первое правило мудрости состоит в познании самого себя, хотя это всего труднее – так и первое правило милосердия состоит в том, чтобы довольствоваться собою, хотя и это также трудно; и только такой довольный и умиротворенный человек и явится опоясанным и сильным для оказания милосердия другим.

Джон Рескин

Народное название: Ефим, Ефим благочестивый, Ефимий осенний, пчельник, льняницы.

Традиции. В народном представлении Ефимий холодом корни трав и деревьев с землей смыкает, всякое насекомое в жухлой траве укрывает, на природу сон навевает. Зима начинает набирать силу. С этого дня в дома возвращается кикимора, изгнанная летом, начинает девушкам да бабам мешать. Это существо невидимое, она прядет в избе, сидя на голбце – небольшой пристройке возле русской печи, крыша которой часто используется как лежанка, внутри же находится лестница, ведущая в подполье. Кикимору обычно представляют существом небольшого роста – крохотной женщиной, девочкой или старушкой. Считается, что она не появляется на улице из боязни быть унесенной ветром. Становились этими существами умершие или похищенные нечистой силой дети, умершие во сне новорожденные или младенцы, которых случайно придавили (заспали) во сне матери. Если поймать кикимору и выстричь на ее голове крест, то это существо может вновь стать человеком, но на память о пребывании в обличье духа у него останется уродливая внешность или слабоумие. Перед бедой она плетет кружева в подполье и дает знать о себе громким стуком коклюшек. Иногда она может «упрясть за хозяйку», но чаще путает, мусолит, рвет и жжет пряжу, которую оставили, не перекрестив, не благословив. Увидеть ее – к несчастью, к переменам в доме. Прядет кикимора чаще всего под праздники, и тогда свист раздается по всей избе, считалось, что прядет она наоборот, то есть сучит нитку не к себе, а от себя. Такие нитки считались сильнейшим оберегом. Невеста накануне свадьбы наотмашь, от себя, пряла суровую нитку – оберег от колдунов. Такая нитка, спряденная до света в Великий четверг, была средством от всех болезней: ею перевязывали руку, ногу или голову, и боль утихала.

Приметы

Лен сушат, мнут, треплют, получают куделю – во всю неделю.

Начали трепать лен, так над ним не стоять.

На Ефима убирают пчел.

Небо вечером чистое, но около луны видны большие круги – будет мороз, а если эти круги красноватые и расплывчатые – возможны снегопад и ветер.

Если солнце всходит, а над ним облако – хорошей погоды не жди.

Если поздней осенью появились комары – будет зима мягкой.

Хорошая погода сохранится, если у неба ясный, чисто-голубой цвет.