Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Рецепт дня
Курица в маринаде
Куриное мясо или грудка, лучше без костей, – 12 кусков, крупный лук – 2 шт., растительное масло для жарки.
Для маринада: соевый соус – 6 ст. ложек, кетчуп – 4 ст. ложки, мед – 2 ст. ложки, горчица – 2 ч. ложки, чеснок – 4 зубчика, перец. Смешать все ингредиенты для маринада. В миску или кастрюлю выкладываем: две ложки маринада, слой мяса, слой маринада. Убираем миску в холодильник как минимум на 2 часа, затем вынимаем мясо и кладем в маринад лук, нарезанный тонкими полукольцами. В сковороде хорошо нагреваем немного масла и обжариваем нашу курицу по пять минут с каждой стороны, выкладываем на блюдо. Жарим лук с оставшимся маринадом до тех пор, пока жидкость не выпарится. Выкладываем лук на куски курицы.2 ноября
Из
Кто насилует обстоятельства, того обстоятельства насилуют в свою очередь, а кто им уступает, тому и они делают уступку. Когда ты видишь, что обстоятельства не благоприятствуют тебе, то ты им не сопротивляйся, а предоставь их естественному ходу, потому что кто идет против обстоятельств, делается рабом их, а кто покоряется им, делается их господином.
Талмуд
Народное название: день Артемия, Артемьев день, Артемий.
Традиции. В этот день полагалось заниматься починкой заборов, поскольку считалось, что чем забор лучше и крепче, тем будет урожайнее следующий год. Начинают квасить капусту. По народным представлениям, в этот день к человеческому жилью начинали приближаться волки. Этот зверь был особым. Еще в «Слове о полку Игореве» упоминается, как князь Всеслав «рыщет волком в ночи». Обращение в волка было уподоблением одному из наиболее почитаемых и могущественных, наделяемых сверхъестественными свойствами зверей. Возможно, именно об обрядовом «превращении в волков» свидетельствовал Геродот, повествуя о том, что ежегодно каждый из невров (этот народ обитал на территории современной Белоруссии) «становится на несколько дней волком». Подобное обращение могло быть приурочено к свадьбе, одному из наиболее важных обрядов в жизни человека. Обращенные в волков люди страдают, скучают и стараются держаться поближе к жилью. Превратиться обратно в человека такой зверь мог по окончании срока заклятья, после гибели наложившего его колдуна, или если волка накрыть человеческой одеждой или накормить благословленной едой, то есть такой пищей, которую благословили в храме. Считается, что образ человека-волка возник в результате своеобразного подсознательного припоминания человека о полузверином обличье его предков или связывают с воспоминаниями об обрядах в честь (или с участием) божества – волка, жрецы и почитатели которого носили волчьи шкуры. Есть поверье, что на защиту рожденного в этот день встает мати зверям – волчица, а этот человек близок по духу лесу, зверям, птицам, волчий корень ему покорен, волчье лыко – его улыбка. Мати зверям – волчица – его заступница. К Артемию обращаются за помощью при грыжной болезни, ему молятся об избавлении от напрасной смерти.
Приметы
Волки близко к деревне воют – к голодной зиме и недородному лету.
На Артемия капусту рубят, солят, жмут и мнут, чтобы соку дала побольше.
Пока лиственница иголки не сбросит, снега не будет; а если и выпадет, то все равно растает.
По утрам деревья в лесу покрыты обильным кружаком (инеем) – к неурожаю.
Пороша всегда в безветрие ложится.
Если волки на Артемия воют – к морозам. Если волки воют стаями – к голоду.Именины празднуют: Артемий, Валерий, Дмитрий, Иван, Клавдия, Леонид, Михаил, Николай, Павел, Петр, Феликс.
Имя дня – Артемий. Это имя означает «посвященный Артемиде», богине охоты и луны в Древней Греции. Люди с этим именем очень настойчивы, даже упрямы, часто их воспитывают в строгости, почти в спартанских условиях. Артемий очень ловок, подвижен и пластичен, из них выходят хорошие спортсмены. Артемий, родившийся в ноябре, – большой спорщик, любит переливать из пустого в порожнее. Ему часто достается из-за того, что он стремится всегда и во всем одержать верх. Как правило, в первом браке ему не везет, но ради детей он несет свой крест. Этот человек очень обязателен. Друзей у него немного, он не каждого назовет своим другом. Этот человек хорошо продумывает свои действия и настороженно относится к партнерам – если в отношении последних возникает какое-либо подозрение, дипломатично им откажет.
Растение дня – береза. Символически и магически это дерево фигурирует в качестве защиты против
3 ноября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Знание подобно ходячей монете. Человек имеет отчасти право гордиться обладанием ею, если он сам поработал над ее золотом и попробовал ее чеканить или, по крайней мере, честно приобрел ее уже испробованною. Но когда он ничего этого не делает, а получил от какого-то прохожего, который бросил ее ему в лицо, так какое же основание имеет он гордиться ею.
Джон Рескин
Народное название: Илларион, Илларион Великий, пороша.
Традиции. С этого дня начинает заметать пороша. В народе говорили, что первая пороша – не путь. Дороги еще непроходимы, поэтому ехать куда-то в это время можно было только по какой-то крайней надобности. И в этом случае люди сталкивались с двойной опасностью – дороги, перекрестки и в остальное время года были местом нечистым, а уж в сочетании с осенней распутицей такое путешествие было крайне неблагоприятным. Вообще дороги, перекрестки, межи, разнообразные пути и границы – излюбленные места пребывания нечистой силы. Здесь же могут обитать покойники – у путей хоронили погибших в дороге, совершали в честь мертвых игрища. В некоторых областях на первом от селения перекрестке прощались с душой умершего в сороковой после кончины день. По поверьям, перекресток – место пребывания и появления умерших неестественной смертью, неуспокоенных мертвецов: здесь поминают раз в год удавленников, насыпая зерна для птиц, или иногда хоронят детей, умерших без крещения. На перекрестках и у дорог ставили кресты – в память об убитых, по обету, облегчая участь умерших: отсюда современный обычай ставить кресты на месте гибели людей в автомобильных авариях. Делают это по обычаю, чтобы каждый мог помолиться, перекреститься и этим предохранить себя от нечистой силы.
Приметы
Если на Иллариона снег ляжет на сырую землю и не растает – весной рано зацветут подснежники.
На Иллариона выпадет снег на мерзлую землю – в следующем году следует ожидать хорошего урожая хлеба.
Если вечером и ночью при подъеме на холм чувствуешь, что воздух теплеет, – это признак установившейся хорошей погоды.
Если выпавший ночью снег останется на ветках деревьев, то останется и на земле.
Если дым из трубы поднимается прямо даже во время ненастья, но без ветра – скоро погода наладится.
Заходящее в ноябре солнце красное, ночное небо звездное – будет солнечная морозная погода.
Ясная, безоблачная погода – признак скорого понижения тепла.
Ясный и тихий вечер предвещает хороший день.Именины празднуют: Анатолий, Аза, Александр, Алексей, Аркадий, Василий, Владимир, Денис, Дмитрий, Захар, Иван, Илларион, Константин, Максимилиан, Николай, Павел, Пелагея, Федор, Яков.
Имя дня – Анатолий. В переводе с греческого «анатоле» – восток. Так называли древние греки жителя Анатолии (древнее название Малой Азии, находящейся на востоке от Греции). Этот человек всю жизнь находится под сильным влиянием матери, он часто замкнут и стеснителен и поэтому, читая приключенческую литературу, часто представляет себя на месте героев романов. Со временем Анатолий избавляется от чрезмерного влияния матери, но романтиком он остается на всю жизнь. Анатолий, родившийся в ноябре, в отношениях с окружающими спокоен и может найти общий язык с разными по характеру людьми. Но в критических ситуациях он может пойти наперекор коллективу, стать неуправляемым и создать сложности для близких ему людей.