Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Приметы Потянул Денис день на низ.
Именины празднуют: Макар, Архип, Иван, Клавдия, Никанор.
Имя дня – Макар. Мужчина с этим именем – человек замкнутый, он часто считает себя поборником прогресса. Под горячую руку Макару лучше не попадаться, правда, он быстро отходит. Люди с этим именем охотнее слушают других, нежели говорят сами. Они любят детей и стремятся к многодетной семье, правда, часто их первый брак бывает неудачным. Макар, родившийся в октябре, – хороший мастер. Он успешно работает в той области деятельности, где необходимо работать руками, из них получаются отличные каменщики, штукатуры, кровельщики, кузнецы, однако среди них есть и музыканты, и педагоги, и военачальники. Макар предпочитает работать самостоятельно, без помощников.
Растение дня – алтей. Препараты, приготовленные из корня алтея (настои, отвары), широко используют при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей, сопровождающихся сильным мучительным
20 октября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Остерегайтесь людей, отговаривающих вас стремиться делать добро на том основании, что совершенство – утопия. Никогда не считайте бесполезным подчиняться влиянию, которое может пробудить в вас благородные чувства.
Джон Рескин
Народное название. Сергей, Сергий, Сергий зимний, Сергий-начальник, святоборы.
Традиции. Считалось, что если в этот день снег укроет землю, то настоящей зимы нужно ждать через месяц, ибо с Сергия начинается, а с Матрены (22 ноября) устанавливается зима. По народным наблюдениям, первый прочный снег падает ночью, а дневной вовсе не лежит. В этот день считалось, что надо вначале накормить скотину и только потом – всю семью. По обычаю, печь должен был растопить младший член семьи, тогда зимой в доме будет тепло. По правилам, надо было обязательно надеть на голову новый платок, поскольку считалось, что кто на Сергия новым платком покроет, у того голова не будет болеть целый год. Считалось также, что роды в этот день очень тяжелые, опасные и для матери, и для младенца. Женщины в этот день умывались кислым молоком, чтобы сохранить свою красоту еще на год.
Приметы
Сергий зиму начинает.
Если выпадет снег, когда деревья еще листву не сбросили, он скоро растает.
Сергий инеем травы бьет, а Матрена (22 ноября) зиме вспять повернуть не дает.
С Сергия зима начинается, с Матроны устанавливается.
Если Сергий снежком покроет, то с ноябрьской Матрены зима встанет на ноги.
Если земля снегом покроется – на Матрену на ноги зима встанет.
Если хорошая погода, то стоять ей три недели (до 10 ноября).
Сергий, заиндеви дубравы, забели отавы (снопы сена второго покоса).
Конец октября – снег ложится в зиму, прикрывает озимые.
Луна мутновата и бледна – возможны мороз и снег.Именины празднуют: Пелагея, Аделина, Алина, Иосиф, Марк, Николай, Сергей, Юлиан.
Имя дня – Пелагея. Это имя пришло из Древней Греции и означает «морская». Его святая покровительница – преподобная Пелагея, которая жила в городе Устюг и была призвана Богом служить людям через тяжкий подвиг отречения от разума – высшего дара Божьего человеку. Пелагея Устюжская Христа ради юродивая была родом из мещан, она потеряла мужа и жила вдовой с двумя детьми. Каждый день подвергала она свое тело мукам: спала на голых досках, ела только то, что подавали ей добрые люди, а деньги отдавала нищим. Люди почитали ее как молитвенницу и подвижницу. Пелагея не терпит недосказанности, любит докапываться до мелочей, оттого кажется немного занудливой. Эта женщина умна и начитанна, очень интересный собеседник, да и сама питает особое пристрастие к неординарным людям. Пелагея, родившаяся в октябре, весьма привлекательная и своеобразная женщина. Она обладает врожденным чувством порядочности, но не очень уверена в себе и ищет в труде убежища от ударов судьбы. Она не переносит лжи, притворства, лицемерия.
Растение дня – солодка. Его называют еще лакричником, лакрицей, желтым корнем. Оно – один из компонентов всем известных пепси-колы и кока-колы. В виде отвара, настоя, экстракта или порошка корневище с корнями используют как отхаркивающее средство при болезнях легких, сопровождающихся кашлем; как противовоспалительное и спазмолитическое средство – при гиперацидном гастрите, язвенной
21 октября
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Святой человек не имеет своих чувств. Чувства народа становятся его чувством. Доброе он встречает с добротой, с добротой же встречает и злое. Верных он встречает с верою, с такой же верою встречает и неверных. Святой человек, живя в мире, озабочен своими отношениями к людям. Он чувствует за всех людей, и все люди обращают к нему свои уши и глаза.
Лао-Цзы
Народное название: Пелагея, Трифон и Пелагея, зябушка, ознобуха, ознобицы, Таисия, починки.
Традиции. Считали, что с этого дня наступали настоящие холода. Говорили, что «Трифон и Пелагея шубу да рукавицы с полатей достают, чинят да заплаты ставят». Теплую одежду, чтобы зима врасплох не застала, надо подготовить заранее, и в народе говорили, что «Трифон шубу чинит, а Пелагея рукавички шьет барановые». В этот день полагалось опускать в омуты бочки с солеными огурцами, пока не встал лед на реках. Делали это потому, что температура воды никогда не опускается ниже четырех градусов, а лучшего места для хранения солений не найти. Весной бочки поднимали из воды – и на столе появлялись хрустящие огурцы. Полагалось также в этот день начинать выжигать в лесу новые поля, и для этого рубили починок – то есть поляну для огнища. Тогда территорию нашей страны почти сплошным покровом укрывали густые леса, и новые поля можно было заложить только таким способом. Лес рубили и использовали его для строительства новых домов. Существо, управлявшее всеми делами в лесу, называли лесом праведным или лесом честным. Считалось, что это хозяин, который без причины не тронет человека, это существо праведное и справедливое, ему можно было пожаловаться на прочих лесных духов, которые могли и навредить человеку. Увидеть его можно было крайне редко.
Приметы
С Трифона, Пелагеи все холоднее.
Трифон шубу чинит, Пелагея рукавички шьет.
С ознобицы Пелагеи холод крылом машет.
Худо, коли зима врасплох застанет – шапкой с ног свалит.Именины празднуют: Надежда, Василий, Виктор, Владимир, Дмитрий, Елизавета, Иван, Мария, Николай, Павел, Пелагея, Петр, Таисия, Трифон, Урсула.
Имя дня – Надежда. Оно имеет старославянские корни. Женщина с этим именем часто бывает единственным ребенком в семье. Она очень подвижна, любит шумные игры, эмоции у нее бьют через край. Она всегда стремится быть в компании и командовать своими сверстницами. С возрастом ее характер отчасти приобретает мужские черты – она тверда в своих намерениях, целеустремленна, не проявляет излишней чувствительности. Ей свойствен расчет в действиях. Надежда, родившаяся в октябре, способна на проявление бурных чувств, у нее могут быть многочисленные романы. Выйдя замуж, начинает вести более размеренный образ жизни, становится сдержанной и организованной. В отношениях с мужем способна проявить эмоциональность, но душевные порывы хранит внутри себя, старается заниматься конкретным делом и не тратить впустую время на бессодержательные разговоры. В семье Надежда занимает главенствующее положение и командует своим мужем, но делает это с тактом и неназойливо.
Рецепт дня
Тавранчук или таганчук
Это старинное блюдо русской кухни, известное в XV–XVII веках. Бывают они и мясные, и рыбные, ибо смысл этого блюда не в его пищевом составе, а в методе приготовления. Правильнее его называть таганчук – то, что приготовляется в тагане, то есть в керамической, глиняной сковороде-миске, его готовят в горшках, в русской печи, длительным томлением. Жидкости требуется очень немного: для рыбы – немного воды, иногда полстакана молока, лук, коренья – петрушка, укроп; для мяса – стакан кваса, лук, соленые огурцы и те же пряные травы. Рыба выбиралась разная – судак, щука, окунь, сазан; мясо – большей частью баранья грудинка. Горшок ставился в печь, и как только он согревался (спустя несколько минут), его заливали сверху взбитыми яйцами (для рыбных тавранчуков) или, помимо этого, обвязывали горло горшка тряпкой, которая залеплялась тестом. Затем посуда ставилась в вытопленную печь на несколько часов.