Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Рецепт дня
Фасоль с пряностями
Пестрая фасоль – 300 г, сахар – 1 ч. ложка, сушеные корни сельдерея, пастернака, моркови, петрушки – по 1 ст. ложке, лавровый лист – 1–2 шт., молотые пряности – корица, имбирь, мускатный орех, красный и черный молотый перец, кориандр, соль. Фасоль перебрать, промыть, залить водой, добавить сахар и варить под крышкой до мягкости. Приправить солью и пряностями, довести до полной готовности.24 апреля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Весь век свой провел среди мудрецов и не нашел для человека ничего лучшего, как молчание. Многоглаголющему не миновать греха. Если слово стоит
Талмуд
Народное название: Антипа, Антип, Антип-половод, водопол, водополье, полевод, Антипы-водополья, Антип-водогон, половодье.
Традиции. Святого Антипия в народе зовут целителем зубов. По традиции, если у человека заболят зубы, надо положить на зуб маленькую серебряную монетку, подержать ее некоторое время, затем вынуть, сделать в ней дырочку и повесить на икону святого Антипия. Зубы, по поверьям, должны перестать болеть очень быстро. Святой Антипа называется в народе еще и Водогоном, Водополом, потому что продолжается половодье. В этот день примечали погоду. Вскрытие рек к этому дню обещает хороший урожай, благополучное лето. Позднее вскрытие всегда обещает худое. Зато если на Антипу пойдет дождь, то грибов много будет. А если вдруг заморозки ударят, то предвещают они отличный урожай на грузди. В этот день никогда не проводили работы по посеву и посадке – считали этот день неблагоприятным для рассады и семян.
Приметы
Антипа Водопол реки очищает ото льда.
Антип воды распустил.
По антиповой воде о хлебушке гадай.
Антип без воды – закрома без зерна.
Была бы вода, тогда и земля наберется цвета.
Верба распутицу ведет, гонит с реки последний лед (когда расцветает верба, становится значительно теплее).
Вода на реке на Антипа не вскрылась – весна холодная накатилась.
Воды не вскроются – к плохому лету.
Днем вёдро (солнечно), утром морозно – яри (яровые) бодро ринутся в рост.
Если вода разольется во второй раз и ее будет больше, чем в первый, – уродится поздний сев.
Как день перевалит за четырнадцать часов, так пошла соха в поле гулять.
Не ссохлась бы земля да не осела, пахать надо сразу перед севом – тогда осенью зерно навстречь, как река станет течь.
Распушилась ива – зиме нет ходу до крестьянского двора.Именины празднуют: Прохор, Ефим, Петр, Яков.
Имя дня – Прохор. В переводе с древнегреческого это имя означает «ведущий за собой в танце», «запевала», «предводитель хора». Прохор – не очень общительный человек, раздражается по пустякам. Он упрям и настойчив. Это типичные правдоискатели и на этом поприще часто набивают себе синяки. Этот мужчина очень деятелен, но не карьерист. Все, что ему поручают, он делает основательно. У Прохора золотые руки, в хозяйстве у него все спорится. Прохор, родившийся в апреле, обычно хорош собой, обаятелен и вызывает симпатии людей. Этот человек ревнив и принимает все близко к сердцу.
Рецепт дня
Гороховый суп
Вода – 2,5 л, горох – 400 г, морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль.
Для пирога: мука – 800 г, дрожжи – 30 г, вода – 2 стакана, соль – ¼ ч. ложки.
Для начинки: репчатый лук – 8 шт., растительное масло – ¾ стакана, соль – ½ ч. ложки.
Горох предварительно замочить на два-три часа и варить в той же воде. Когда он станет совсем мягким, добавить морковь, нарезанную тонкими кружочками. Когда горох и морковь сварятся, заправить суп обжаренным до золотистого цвета мелко нашинкованным репчатым луком и добавить соль. Подавать с пирогом. Из муки, воды, дрожжей и соли замесить тесто, дать ему подойти. Тонко раскатать и испечь в духовке лепешки. Переложить их мелко нарубленным и обжаренным в растительном25 апреля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Мудреца спросили: есть ли такое слово, которое можно бы было исполнять для своего блага до конца жизни. Мудрец сказал: есть слово ШУ, смысл этого слова такой: чего мы не хотим, чтобы нам делали, не надо делать другим.
Китайская мудрость
Народное название: Василий, Василий Парийский, Василий Парильщик.
Традиции. Считается, что в этот день солнышко землю парит. Если это действительно так, то год будет плодородным. Охотники утверждают, что это последний день, когда медведь выходит из берлоги, в которой проспал всю зиму. Позже этого дня он не лежит в берлоге. Зайцы в это время начинают бегать днем.
Приметы
Антип воду льет на поймы, Василий пару поддает.
Антип воду льет, а Василий землю парит.
На Василия и земля запарится, как старуха в бане.
Запарил землю Василий – выверни оглобли, закинь сани на поветь (к этому дню снег уже окончательно растаял).Именины празднуют: Марфа, Анфиса, Василий, Галактион, Давид, Иван, Мария, Матвей, Сергей.
Имя дня – Марфа. Эта женщина импульсивна, любит путешествовать и менять место жительства. Она способна видеть одновременно и лицевую, и оборотную сторону каждого предмета и явления, что является ее большим преимуществом перед остальными. Это идеальная хранительница домашнего очага, прекрасная жена и заботливая мать. Талисман Марфы – каштан, цвет – лиловый, камень – гранат. Считается, что лучше всего это имя подходит женщинам, родившимся под знаками Рыб и Близнецов. Марфе, родившейся в апреле, сложно построить гармоничные отношения с мужчинами по имени Аркадий, Сергей и Эдуард. С Александром, Анатолием, Иваном и Семеном сделать это будет намного легче.
Растение дня – толокнянка. Ее рекомендуют к применению при заболеваниях нервной системы, алкоголизме, а также как средство, нормализующее сон. Настойка листьев толокнянки также используется в качестве лечебного и болеутоляющего средства при суставном ревматизме, подагре, злокачественных опухолях. В гомеопатии настойка листьев толокнянки считается эффективной при мочекаменной болезни. Цветки толокнянки применяются при болезнях сердца, пузырчатке. Используют их при конъюнктивитах и блефаритах. Отвары измельченных плодов толокнянки на молоке пьют при гастритах и диарее, часто рекомендуют их для детей и готовят в виде лечебного киселя. Настой листьев толокнянки готовят так: столовую ложку сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более двух суток. Принимают по 1/3–½ стакана три – пять раз в день через 40 минут после еды. Отвар листьев толокнянки для детей готовят из расчета чайная ложка сырья на 200 мл кипятка. О дозах лучше посоветоваться с лечащим врачом, так как необходимо учесть возраст, вес ребенка, его общее состояние и тяжесть заболевания.
Рецепт дня
Салат из капусты с черносливом
Капуста – 400 г, чернослив – 1 стакан, морковь – 1 шт. Свежую капусту нарезать соломкой, посыпать сахаром, потереть руками до появления сока (острый сок отжать). Положить в воду чернослив, дать ему набухнуть, затем вынуть косточки, нарезать брусочками. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке. Все компоненты смешать в салатнице, добавить специи по вкусу, посолить и полить лимонным соком или винным уксусом. Этот салат можно приготовить из краснокочанной капусты или квашеной белокочанной.