Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Рецепт дня
Мясо на углях
Баранина – 1 кг, оливковое масло – 2 ст. ложки, винный уксус или лимонный сок – ½ стакана, коньяк – 50 г, репчатый лук – 2 шт., кинза, красный и черный перец, розмарин, тмин, соль. Смешать перец (красный и черный), соль, розмарин и тмин по вкусу. Полученной смесью натереть мясо. Мелко порезать лук и кинзу (лучше в комбайне) и добавить в кастрюлю. Уксус или лимонный сок смешать со стопкой коньяка, залить мясо, перемешать все в кастрюле. Мариновать минимум восемь часов, за два-три часа до приготовления залить оливковым маслом и перемешать.7 мая
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Зло не существует для вещественной
Марк Аврелий
Народное название: Евсей, Евсеев день, Евсей – овсы отсей, Савва, Елизавета-чудотворица, Стратилат.
Традиции. Считалось, что к человеку в этот день приставала маета, а Елизавета, святая покровительница этого дня, помогала от этой напасти избавиться. В этот день начинали сеять овес.
Приметы
Овес любит хоть в воду, да в пору.
Когда береза станет распускаться, сей овес.
Крылатые муравьи показались – сей овес.
Когда с ивы и лозы пух летит, сей поздний овес.
Много комаров – быть хорошему овсу.
Пришел Евсей – овсы отсей.
Когда на дороге грязь, тогда овес князь.
Раннее яровое сей, когда вода сольет, позднее – когда цвет калины в кругу будет.
Посеешь рожь в дождь – много будет метлы (сорняков).
Сеют не раньше, чем оттают снега, да если не мерзнет на пашне нога.Именины празднуют: Сусанна, Алексей, Валентин, Иннокентий, Иосиф, Леонтий, Николай.
Имя дня – Сусанна. Оно имеет древнееврейское происхождение и означает «лилия». Эта женщина похожа на отца и внешне, и упрямым характером. Она самостоятельна с пеленок и наделена многими способностями, родителям нужно лишь вовремя дать им развиться. Хорошо учится в школе, много читает, занимается музыкой, танцами. Сусанна чувствительна и ранима, она нелегко сходится с незнакомыми людьми и очень тяжело переносит разрыв с друзьями. Упрямство и строптивость этой женщины – причины многих осложнений в отношениях с людьми, помеха в семейной жизни. Сусанна, родившаяся в мае, очень трудолюбива, почти до одержимости. Она расчетлива и рассудительна, не совершает необдуманных поступков. Эта женщина – хорошая хозяйка, ее дом – полная чаша. Сусанна умеет ладить с людьми.
Растение дня – овес. Это растение оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд. Этот напиток применяется для укрепления сил при старческой слабости; для тяжелобольных и ослабленных людей, перенесших операцию; при заболеваниях почек; как общеукрепляющее средство: стакан неочищенного овса перебрать, хорошо промыть в холодной воде, залить пятью стаканами холодной воды и довести до кипения, варить на малом огне до половины первоначального объема, процедить и добавить четыре чайные ложки меда. Овес обладает слабительным действием. Взять стакан овса, залить литром воды комнатной температуры и оставить на 12–16 часов, слить настой, приготовить из него кисель. Пить два-три раза в сутки. Для усиления очистительного действия сочетать с настоем из листьев черной смородины, лучше молодых. Дает хорошие результаты применение овса при запущенных формах пневмонии, особенно для ослабленных больных. Для этого стакан промытого овса с шелухой залить литром молока и варить в течение часа на слабом огне. Процедить, пить горячим, можно с маслом и медом. Принимать на ночь. Не хранить – быстро скисает. При запорах полезно давать детям по утрам каши из овсяной крупы или «Геркулеса». Их лучше не варить, а заваривать и настаивать. При поносах, заболеваниях печени, сердца помогает такое средство. Взять 100 г овсяных хлопьев, залить литром холодной воды, настоять четыре часа, варить до загустения. Употреблять в течение дня.
Рецепт дня
Овсяное печенье
Яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 0,5 стакана, мука – 1 стакан, овсяные хлопья «Геркулес» – 1 стакан, питьевая сода – 0,5 ч. ложки, уксус или лимонный сок, растительное масло – 2–3 ст. ложки. Яйца взбить с сахаром,8 мая
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Как человек божится на улице, мы негодуем и говорим, что он всуе призывает имя Бога, но мы в двадцать раз хуже призываем имя Его всуе, когда просим у Бога то, о чем нимало не заботимся и чего нам совсем не нужно. Он не любит таких прошений. Если вам чего-нибудь не нужно, не просите об этом: такая молитва есть самое ужасное издевательство над Богом; воины, бившие Его прутьями по голове, не так издевались над Ним, как мы. Если мы не желаем пришествия Его царства, то не должны об этом молиться. А если желаем, то должны не только молиться, но и трудиться для этого пришествия.
Джон Рескин
Народное название: Марк-ключник, Марков день, бабий праздник, птичье голодание.
Традиции. В этот день ждали дождей, поскольку Марка, святого покровителя 8 мая, называли ключником – именно он отмыкал небо, чтобы на земле прошел дождь. Ему молились о дожде и просили уберечь посевы от засухи. Начинали сеять гречку, или татарку, как называли это растение в народе. Считалось, что в этот день стаями прилетают певчие птицы. Если они летят на конопляное поле, то следует ждать хорошего урожая этой культуры, и тогда бросали для птах во дворе конопляные семена. В этот день ловили чижей – считалось, что эта певчая птица приносит счастье в дом.
Приметы
Если выпадет в мае три дождя добрых, то и хлеба будет на три года полных.
Если на Марка ясный день – будет хороший урожай яровых.
Птица в огороде – урожай на грядках.
Птица в саду – яблоня в плоду.
Высокая и крутая радуга – к хорошей погоде, низкая и пологая – к ненастью.
Осина в сережках – урожай на овес.
С Марка-ключника дожди теплые.
На Марка небо так ярко, что и бабам в избе жарко.
Малый дождь землю грязнит, а большой – очищает.
Дождь перед семью часами утра – ясно перед одиннадцатью.
Дождь сквозь солнце никогда не продолжается больше получаса.
Частые и холодные дожди – меда не будет.
Чем зеленее радуга – тем сильнее будет дождь.
Идет продолжительный дождь, и вдруг запели птицы – к прекращению ненастья.
Если утром или днем видны барашки облаков, а к вечеру появляются слоистые кучевые облака, то можно ожидать грозы.
Если яблони до Марка не зацвели – урожая не будет.Именины празднуют: Сергей, Ида, Марк, Ника, Ярослав.
Имя дня – Сергей. Это имя считают максимально благоприятным для нормальной жизни. На этого человека хорошо опереться в трудную минуту, что прибавляет сил при отстаивании своих интересов, в нем также достаточно чувственности и человечности, однако, поскольку твердость и мягкость находятся в равновесии, здесь очень многое зависит от воспитания. К примеру, этот человек может с возрастом стать чересчур жестким или, наоборот, уступчивым, однако с учетом того, что сегодня процесс воспитания в большинстве случаев усреднен школой, влиянием улицы и мало предполагает индивидуальный подход, то, скорее всего, Сергей так и останется достаточно уравновешенным человеком, способным и за себя постоять, и людям помочь. В целом же можно быть уверенным, что у него будет много друзей, вполне нормальные отношения с окружающими, а успех в делах будет зависеть в основном не от воли случая, а от его собственных усилий. Уравновешенность Сергея, родившегося в мае, нередко делает его прекрасным дипломатом, в споре он может быть упорным, но вывести его из себя не так уж легко. При каких-либо попытках повлиять на него или в случае чрезмерных просьб он, скорее всего, некоторое время будет терпеливо искать согласия, а потом попросту уйдет в сторону.