Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Пряжникова А. В.

13 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не должны ли мы стремиться к такому идеалу народной жизни, при котором возвышение по ступеням общественной лестницы будет не столько пленять, сколько страшить лучших людей?

Джон Рескин

Народное название: Яков, Иаков-апостол.

Традиции. С этого дня прекращали всякое сватовство, поскольку наступающий по старому стилю месяц май очень неблагоприятен для новобрачных. Предложение о сватовстве в этот день считалось делом обидным и даже зазорным, если станет известно, что в это время в семье думают о свадьбе, о ней пронеслась бы плохая молва, и в старину строго придерживались этого правила. В этот день нельзя было собираться в дальний путь, не искупавшись сначала в воде из мартовского снега. Крестьяне верили, что с этого дня будто бы в чужой стороне начинают бродить тощие, заморенные весенние болезни

и что без мартовской воды путешественнику нет от них спасения. Считалось, что они на зиму запираются в снежные горы, где сидят всю зиму до оттепелей. Когда солнце отогреет землю, растает снег, тогда уж весенние лихорадки разбегаются по белому свету и нападают на неосторожных. Один только мартовский снег спасает от их нападений. Принято было 13 мая примечать погоду: теплый день с дождем предвещал на полях обильные хлеба, а если вечером взойдут звезды и подует с юга теплый ветер, то лето будет грозное и теплое, изобильное. Наблюдали в этот день восход солнца. Если оно восходило на чистом, ясном небе, то лето должно было быть ясным и ведренным.

Приметы

Теплый вечер и звездная тихая ночь – к урожаю и погожему лету.

Если вечером взойдут звезды и подует с юга теплый ветер – лето будет теплое, с изобильным плодородием.

Если восход на Якова ясный, то и все лето будет ведренным (солнечным), а если с утра на дворе стоит пасмурная погода, то измучают летом дожди-сеногнои.

Теплый вечер на святого Якова – к урожаю.

Теплый день с дождем предвещает обильные хлеба.

Когда звезды начинают прятаться, скоро пойдет дождь.

Месяц ощербился без дождя – весь май без дождя простоит.

Небо нахмурилось, плывут тучи, но цветки одуванчика открыты – дождя не будет.

Если небо в тучах, даже гром гремит, но пчелы не прячутся, а летают – дождя не будет.

Первой касатке не верь – одна ласточка весны не делает.

На Якова дождь – осенью обилие свадеб.

Именины празднуют: Игнатий (Игнат), Василий, Климент, Максим, Никита, Яков.

Имя дня – Игнат. Имя Игнат звучит резко и кратко, как сухой удар кнута. Несомненно, такое сильное, да к тому же еще и редкое имя способно оказать большое влияние на своего носителя. Обычно человек с именем Игнат обладает волевым, твердым и решительным характером. У Игната есть все задатки для становления себя если не как лидера, то как самоценной личности. Его самолюбие очень редко бывает болезненным, однако он умеет за себя постоять. Конечно же, человек с таким характером может проложить себе дорогу в жизни, сделать прекрасную карьеру, однако нередко дело осложняется излишней твердостью и серьезностью Игната. Игнат, родившийся в мае, временами выглядит довольно хмуро, и в такие моменты он особенно самолюбив, иной раз бывает достаточно малейшей искры, чтобы сдерживаемые негативные эмоции выплеснулись в коротком, но мощном взрыве. Бывает также, что результатом долгого внутреннего стресса становится хроническая бессонница или другие нервные расстройства.

Рецепт дня

Рулетики с креветками

Замороженные креветки – 1 упаковка, замороженные весенние овощи – 2 упаковки, замороженное слоеное тесто – 1 упаковка, сливочное масло – 50 г, соевый соус. Приготовить начинку: креветки сварить в кипятке с солью и специями по инструкции на упаковке, слить жидкость, почистить креветки и отложить в сторону. Сковороду поставить на огонь, налить немного растительного масла, когда она нагреется, выложить на нее овощи из упаковки, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить, время от времени перемешивая, почти до готовности овощей. Дать остыть, смешать с отложенными креветками и выложить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Смазать маслом противень. Тонко раскатать лист теста и разрезать поперек на три полоски. Взять полоску теста, слегка смазать ее растопленным маслом, положить столовую ложку начинки на тесто, скатать рулет на одну треть длины полоски, затем загнуть левую и правую сторону полоски и продолжать скатывать рулет. Выложить готовые рулеты на противень на расстоянии два-три сантиметра друг от друга, поставить в духовку, нагретую до 190 градусов. Подавать горячими с соевым соусом.

14 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Заботясь о счастии других, мы находим свое собственное.

Платон

Народное название: Еремей-запрягальник, Еремей-яремник, запашник, засеватель, яремник, посевы, пролетье.

Традиции. Этот день – третья и последняя встреча весны, пролетье. Про этот день говорили: самая ленивая соха – и та в поле. Святой Иеремия получил у народа название Запрягальника, или Запашника, так как обыкновенно именно в это время начинались важнейшие, самые тяжелые и изнурительные как для земледельца, так и для рабочего скота работы, и нет ничего удивительного в том, что, принимаясь за них, крестьяне просили Божьей помощи. Считали, что в этот день сам пророк Иеремия запрягает на небе свою колесницу, засевает хлеб и особенно помогает земледельцам, обращающимся к нему с молитвой о помощи. Иеремия, по верованию нашего народа, когда люди и скот изнемогают от трудов, сам невидимо впрягает животных и доканчивает

работы в поле. Поводом к этому народному представлению о великом пророке могло послужить отчасти созвучие имени Иеремии с названием ярма; отчасти то, что он, по повелению Божьему, во дни своих пророчеств носил на своей «вые узы древяны и клады». Крестьяне с первой майской росой выходили сеять, перед выходом в поле отслужив, по традиции, молебен пророку Иеремии. Вступив на поле, засевальщики – обычно это были хозяева – молились на запад, восток и юг, бросали на каждую сторону по горсти жита с низкими поклонами и потом уже начинали работу. Считалось, что если этот день будет погож, то все время для хлебной уборки будет хорошее. При плохой погоде – всю зиму маяться. В этот день начинались майские гулянья.

Приметы

Последняя встреча пролетья – последняя неделя сева.

Если солнце взошло ясно, то быть и всему лету ясным.

Если этот день будет погожим – уборка хлеба будет пригожей.

Когда на елке шишки станут красными, а на сосне позеленеют – сей ячмень.

На Еремея непогода – всю зиму промаешься (будет суровая зима).

Пала роса с вечера – к ясному дню.

Раннее яровое сей, когда вода сольет, а позднее – когда цвет калины будет в кругу.

Сей неделю после Егория (6 мая), да другую после Еремея.

Наилучшее условие для полевых работ – время, наиболее приближенное к полнолунию; наихудшее – время, наиболее от него удаленное.

Яровую рожь и пшеницу сей в полнолуние, а овес – два дня спустя или двумя днями раньше.

Еремей – про посевы разумей.

Яровой хлеб сей с одышкой и поглядкой.

Рожь говорит: сей меня в золу да в пору; а овес говорит: топчи меня в грязь, а я буду князь.

Сей овес хоть в воду, да в пору.

Коли на Еремея погоже, то и уборка хлеба пригожа.

Именины празднуют: Тамара, Василий, Герасим, Ефим, Игнатий, Макар, Максим, Никита, Нина.

Имя дня – Тамара. Это имя пришло в нашу страну как имя грузинской царицы Тамары, означает оно «смоковница». Эта женщина с детства стремится к разнообразию в жизни. Она не может подолгу читать книжку, быстро теряет интерес к играм. В то же время ей свойственны любознательность и любопытство. Тамара – довольно артистическая натура, ей нравится красоваться перед гостями, в школе она обязательно принимает участие в самодеятельном театре. У нее появляется привычка играть какую-нибудь роль и в жизни. Может изображать образцовую, послушную дочку, или знакомую соседку, или подражать известной артистке. В общении доброжелательна, приветлива, но с незнакомыми людьми не забывает об осторожности. У Тамары, родившейся в мае, существует склонность к лидерству, поэтому нередко она выходит замуж за человека младше ее по возрасту. В этом случае в семье складываются отношения, удовлетворяющие обоих супругов. Жене удается удовлетворить свои лидерские качества, а муж избавляется от постоянных трений в семейных отношениях.

Растение дня – береза. Березовый сок полезно пить при заболеваниях с высокой температурой, при венерических болезнях, сенной лихорадке. Березовый сок пьют по одному стакану перед едой три-четыре раза в день в течение двух-трех недель, соблюдая молочно-растительную диету. Соком полощут горло, глотают его не спеша при ангине и других воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости. Березовый сок находит применение при заболеваниях печени, анемии после ранения, как противоглистное средство против аскарид и остриц. В соединении с выжатым соком молодых березовых листьев он стимулирует работу почек, не раздражая при этом почечную ткань. Более того, такая смесь укрепляет ее настолько, что слабая почечная ткань может вновь обрести нормальное состояние.

15 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мы потому любим предметы за их несовершенство, которое божественно предопределено, чтобы законом человеческой жизни было усилие, а законом человеческого суда милосердие. Только у Бога законченность, и чем совершеннее становится человеческий ум, тем лучше он чувствует беспредельную в этом отношении разницу между делом Божеским и человеческим.

Джон Рескин

Народное название: Борис и Глеб – сеятели, Борисов день, Борис-день, барыш-день, соловьиный праздник, соловьиный день, свистозарник, свистуньи, свистопляски.

Традиции. Считалось, что с этого дня начинают петь соловьи. У курских и тульских крестьян была такая традиция: они отправлялись в леса, чтобы поймать белого соловья, который, по преданию, приносит в дом счастье. Проводили они в лесах примерно месяц, а наловленных птиц продавали в крупных городах. Считали, что если запел соловей основательно – весна пошла на убыль, а лето – на прибыль. Если соловей поет всю ночь, будет солнечный день, а если пение этой птицы услышишь раньше кукушки, то счастливо проведешь все лето. Если соловьи с этого дня начинают петь дружно, то и весна будет дружной. Соловей запел – вода на убыль пошла, можно начинать посевную. С этого дня начинали сажать огурцы и тыкву. Чтобы большие огурцы да тыква уродились – зарывают в гряде пест. Этот день – самый разгар сева. Этот день называли также барыш-день, и святого Бориса считали барышником, поэтому во многих местах купеческий люд праздновал память Бориса в надежде получить барыши в течение всего года.