Раздельное питание
Шрифт:
Зелень кинзы и укропа – по 1 пучку
Мед – 0,5 чайной ложки
Соль – по вкусу
Корень хрена почистить, натереть на мелкой терке и слегка припустить в небольшом количестве воды. Капусту мелко нарезать, выложить в салатник. Как только отвар хрена остынет, добавить в него по вкусу соль и чуть-чуть меда, тщательно перемешать и залить приготовленным соусом капусту. Посыпать
Салат из цветной капусты, риса и овощей
Капуста цветная – 400 г
Рис отварной – 1 стакан
Перец сладкий – 2 шт.
Редис – 1 пучок
Лук зеленый – 50 г
Зелень укропа и сельдерея – по 1 пучку
Сметана – 1 стакан
Соль – по вкусу
Капусту отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Редис также мелко нарезать. Лук и зелень порубить. Смешать капусту с рисом, добавить перец и редис, перемешать, затем добавить рубленый лук и зелень, посолить, тщательно перемешать и заправить сметаной. Готовый салат посыпать рубленой зеленью.
Салат из цветной капусты и зелени
Цветная капуста отварная – 400 г
Лимонная цедра измельченная – 2 столовые ложки
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Зелень петрушки, кинзы и укропа – по 1 маленькому пучку
Бульон капустный – 0,5 стакана
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
Отварную капусту нарезать маленькими кусочками. Зелень мелко порубить. Капустный бульон довести до кипения, добавить в него лавровый лист и лимонную цедру и прокипятить 1 минуту. Затем соус остудить, добавить немного лимонного сока, по вкусу посолить, перемешать и залить этим соусом капусту. Салат обильно посыпать рубленой зеленью.
Салат, из цветной капусты, фасоли, зелени и помидоров
Цветная капуста – 300 г
Стручки фасоли – 150 г
Редис – 100 г
Зеленый салат – 50 г
Зеленый
Зелень укропа – 1 маленький пучок
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Отварить по отдельности цветную капусту и фасоль до полной готовности, воду слить, овощи остудить. Стручки фасоли и цветную капусту нарезать маленькими кусочками и перемешать. Редис мелко нарезать. Зеленый лук и укроп мелко порубить. Зеленый салат нашинковать соломкой. Подготовленную зелень и редис смешать с отварными овощами, посолить по вкусу, заправить сметаной, перемешать и выложить в салатник. Украсить веточками зелени.
Салат из цветной капусты, овощей, яблок и орехов
Цветная капуста – 0,5 кг
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Яблоки – 1–2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Тмин молотый – 1 чайная ложка
Измельченные грецкие орехи – 0,5 стакана
Масло растительное – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Цветную капусту, морковь и свеклу отварить по отдельности до полной готовности. Овощи остудить и мелко нарезать. Смешать все подготовленные овощи, добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки, мелко нарубленный чеснок, соль и тмин. Салат тщательно перемешать, заправить растительным маслом и посыпать орехами.
Салат из морской капусты, риса и овощей
Морская капуста – 200 г
Рис отварной – 2/3 стакана
Корень пастернака – 150 г Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Морскую капусту отварить в большом количестве воды в течение 30 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой и очень мелко нарезать. Корень пастернака, морковь и репчатый лук почистить, нашинковать соломкой и немного прожарить в растительном масле. Затем смешать жареные овощи с измельченной морской капустой и рисом, посолить, тщательно перемешать и заправить растительным маслом.