Сезонные заболевания. Осень
Шрифт:
Компот шиповниковый с черемухой.
40 г черемухи, 40 г свежих плодов шиповника, 20 г сахара, 160 мл воды.
Плоды шиповника промывают, заливают половиной нормы горячей воды и варят в течение 10–15 мин, добавляют сахар, подготовленные ягоды черемухи, снова заливают горячей водой и вторично варят в течение 6–8 мин. Охлаждают.
Чай из первоцвета.
5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г сушеных листьев зверобоя, 200 мл воды. Сушеные листья первоцвета и зверобоя перемешивают и используют как заварку. Заваривают в фарфоровом чайнике.
Чай
20 г ягод шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды.
Сушеные плоды шиповника измельчают, добавляют кипящую воду, варят в течение 10 мин при закрытой крышке, настаивают в течение 10 мин, процеживают, добавляют мед.
Чай из шиповника и чабреца.
10 г плодов шиповника, 5 г листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды.
Плоды шиповника заливают кипящей водой и варят в течение 5 мин, затем кладут листья чабреца, настаивают в течение 10 мин, процеживают, добавляют мед.
Напиток из листьев истода с медом.
5 г сухих листьев истода сибирского, 200 мл воды, 10 г меда. Листья истода сибирского заливают кипятком, настаивают в течение 3–4 ч, процеживают, добавляют мед. Подают напиток горячим или холодным.
Напиток «Лето» из черной бузины.
10 г сушеных ягод бузины, 10 г сушеных плодов шиповника, 20 г листьев земляники, 20 г листьев черной смородины, 15 г сахара, 25 г сливок 20 % жирности, 150 мл воды. Сушеные ягоды черной бузины, шиповника, листья земляники и черной смородины заливают кипятком, настаивают в течение 5—10 мин. Можно добавлять сахар и сливки.
Напиток «Чайный бальзам».
5 г сушеной мяты, 5 г сушеной ромашки, 5 г чая грузинского высшего сорта, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополаскивают кипятком, насыпают сушеные мяту, ромашку, сухой чай, заваривают кипятком, настаивают в течение 5–8 мин. Подают к столу горячим.
Кефир с одуванчиками и грецкими орехами.
160 г кефира, 40 мл молока, 4 г листьев одуванчика, 4 г цветков одуванчика, 4 г грецких орехов. В пастеризованный кефир добавляют кипяченое молоко, нашинкованные листья и цветки одуванчика, рубленые ядра грецких орехов. Взбивают массу в течение 3 мин.
Кефир с корнем петрушки и цветками клевера.
160 г кефира, 40 мл воды, 3 г цветков клевера, 4 г корня петрушки. В кипящую воду закладывают мелко нарезанные цветки клевера и корень петрушки, доводят до кипения и охлаждают.
Кефир с укропом и ромашкой.
30 мл воды, 160 г кефира, 7 г зелени укропа, 3 г сушеных цветков ромашки.
Сушеные цветки ромашки заливают горячей водой, настаивают в течение 30 мин. Отвар процеживают, добавляют пастеризованный кефир, нарезанную зелень укропа, взбивают в течение 3 мин.
Молоко «зеленое».
3 г крапивы, 3 г укропа, 3 г петрушки, 3 г одуванчика, 3 г листьев черной смородины, 3 г барбариса, 200 г кефира, соль. Подготовленную мелко нарезанную зелень крапивы, петрушки, укропа, одуванчика, черной смородины, барбариса добавляют в пастеризованный кефир и взбивают. Солят по вкусу. Подают охлажденным.
Коктейль
20 г сухих плодов шиповника, 100 мл воды, 100 г кефира, 10 г сахара. Промытые холодной водой плоды шиповника заливают кипятком, варят в закрытой посуде при слабом кипении в течение 5—10 мин и настаивают в течение 2 ч, процеживают. В полученный отвар добавляют пастеризованный кефир, сахар, взбивают в течение 1 мин, немедленно разливают в бокалы и подают к столу.
Напиток «Девять сил».
30 г свежих корней девясила или 5 г сушеных корней девясила, 20 г сахара, 20 г клюквенного сока, 200 мл воды. Подготовленные корни девясила нарезают ломтиками, заливают водой и варят в течение 20 мин, добавляют сахар, процеживают, добавляют сок клюквы и охлаждают.
Напиток «Осенний».
6 г сушеных плодов шиповника, 70 мл воды, 6 г сахара, 10 г меда, 65 г клюквенного сока, 65 г черносмородинового сока. Готовят отвар шиповника. В отвар вливают клюквенный и черносмородиновый сок, добавляют мед, охлаждают.
Напиток из первоцвета.
2 г сушеных листьев первоцвета, 2 г сушеных корней первоцвета, 20 г меда, 200 мл воды. Подготовленные корни и сушеные листья первоцвета заливают кипящей водой и кипятят в течение 5—10 мин, процеживают, добавляют мед и охлаждают.
Напиток из сушеных трав.
3 г сушеной мяты, 3 г зверобоя, 3 г ромашки, 3 г липового цвета, 3 г лепестков чайной розы, 6 г плодов шиповника, 15 г сахара, 200 мл воды, 0,1 г лимонной кислоты. В кипящую воду кладут смесь из сушеных трав и плодов, варят в течение 5–8 мин, настаивают в течение 4–6 ч. Процеживают, добавляют сахар, лимонную кислоту, доводят до кипения, охлаждают.
Лечебная гимнастика при бронхите
Вводная часть
Упражнение № 1.
И. п. – стоя, комбинированная ходьба (на носках, на пятках, скрестным шагом и т. п.). С движениями верхних конечностей (рывки согнутыми руками в локтях в стороны, вращение в плечевых суставах, вращение кулаков, сжимание в кулак и разжимание пальцев и т. д.), чередующаяся с дыхательными упражнениями. Продолжительность – 2–3 мин.
Упражнение № 2.
И. п. – стоя. Ходьба на месте в течение 1–1,5 мин. Темп средний. Обращать внимание на правильное дыхание.
Упражнение № 3.
И. п. – стоя. Правая рука на грудной клетке, левая – на животе. Надавливать левой рукой на живот – вдох в течение 6 с, возвратиться в и. п. – выдох в течение 4 с. Темп медленный. Повторить 4–6 раз.
Упражнение № 4.
И. п. – стоя. Руки в стороны вверх – вдох, возвратиться в и. п. – выдох с произнесением «п-ф-ф» продолжительностью 6 с. Темп медленный. Повторить 3–5 раз.
Основная часть
Упражнение № 1.
И. п. – ноги на ширине плеч, руки перед грудью. Руки в стороны, корпус повернуть влево – вдох в течение 4 с, возвратиться в и. п. – выдох продолжительностью 6 с. Темп медленный. Повторить 4–5 раз в каждую сторону, после каждого упражнения – свободные вдох и выдох.