Умное стройное тело

Макдональд Марк

тизола из надпочечников (объяснено в разделе «Стресс» в главе 4), что дает всплеск

энергии. Кофеин также подавляет аппетит. Вот поэтому если вы выпьете кофе за завтра-

ком, то не почувствуете голода... до тех пор, пока из вашего тела не выведется кофеин.

После этого вы почувствуете сильный голод. Кофеин можно употреблять в меру, не

стоит злоупотреблять. Так как кофеин дает всплеск энергии, после наступит спад (такое

всегда происходит при избыточном выбросе гормонов. Помните:

если что-то возрастает, то потом оно спадет). Этот спад является причиной того, что вы хотите еще кофеино-

вого напитка. Такое происходит потому, что ваши надпочечники начинают надеяться

на стимулирующее действие кофеина для снабжения вас энергией. Важно запомнить, что употребление кофеина в меру — это правильно, стоит только ограничиваться 1–2

порциями в день. Это предотвратит зависимость от кофеина и обеспечит уверенность в

хорошем состоянии надпочечников.

К тому же кофеин повышает кислотность желудочного сока. Это может привести к от-

рыжке, гастриту и кислой изжоге (попаданию желудочного сока в пищевод). Помните: так

как кофеин стимулирует выброс адреналина и кортизола, он может привести к тем же по-

бочным эффектам, что и стресс: повышению частоты пульса, ощущению тревоги и диарее.

Важное замечание

В декофеинизированных напитках все равно содержится кофеин, но в меньшем количе-

стве. Если вы ищете напиток без кофеина, то выбирайте напиток с меткой «Без кофеи-

на». В таких напитках кофеина действительно нет.

Вот рекомендации, как правильно вписать кофе, чай, газировку и спиртное в программу.

Кофе и чай

Пейте кофе или чай во время еды. Так как кофеин одновременно снижает аппетит

и повышает кислотность желудочного сока, то если вы за сбалансированной едой

выпьете чашку чая или кофе, это поддержит стабильность уровня сахара в крови

и впитает излишнюю кислоту.

106

Умное стройное ТЕЛО

Выбирайте низкокалорийные кофейные и чайные напитки. Высококалорийный ко-

фейный напиток (любой напиток с калорийностью выше 100 калорий) можно пить

раз в неделю. Во всех остальных случаях выбирайте низкокалорийные напитки

(менее 10 калорий).

Если вы не можете отказаться от высококалорийного напитка, то учитывайте его

калорийность и состав для поддержания сбалансированности рациона.

Ограничьте употребление кофе (вне зависимости от содержания кофеина) первой

половиной дня. Если пить его вечером или на ночь, это может привести к бессон-

нице.

Газировка

Когда

я ем пиццу, то люблю пить диетическую колу. Для меня пицца без колы кажется

невкусной. Я знаю, что у газировок плохая репутация, и это действительно не лучший

продукт. Но можно сказать, что изредка пить диетическую колу можно.

Вот рекомендации по употреблению газировки:

Пейте только диетическую газировку. Пить обычную — это как пить раствор са-

хара. Он окажется в вашей крови так быстро, что вы даже моргнуть не успеете.

Не пейте обычную газировку, а если вам не нравится вкус диетической, то лучше

пейте воду.

Вечером лучше пейте газировку без кофеина.

Будьте готовы к тому, что от газировки будет газообразование и отеки из-за га-

зированности и подсластителей. Газированность означает наличие пузырьков газа.

Именно из-за этих пузырьков происходит отрыжка после длинного глотка газиров-

ки. Подсластители — это искусственные вещества, придающие газировке сладкий

вкус. Эти подсластители не усваиваются, поэтому от них будут отеки, если их пить

слишком много. Люди с проблемами пищеварения чаще испытывают побочные

эффекты от подсластителей, поэтому им лучше избегать газировок.

Спиртное

Раньше я ориентировался на конкретное количество бокалов в неделю, пока мы с Абби

не оказались на вечеринке в честь дня рождения дочери Памелы, нашей близкой подру-

ги. Пам уже много лет жила по программе и была в прекрасной форме. За пару месяцев

до вечеринки она мне сказала, что хочет привести себя на следующий уровень. Я создал

для нее программу, и она начала ее применять. Единственной особенностью было то, что

она пила бокал вина три раза в неделю. Я сказал ей, что это не проблема и ни на что

не повлияет.

107

Марк МАКДОНАЛД

К моменту вечеринки Пам уже добилась результатов, но худших, чем ожидалось. Я был

озадачен. Она достаточно стабильно трудилась, и эти усилия должны были дать лучший

результат. Где-то на середине вечеринки мы с Пам поняли, в чем проблема. Мы с Абби

сидели и разговаривали с Пам, когда увидели ее бокал для вина. Большего по размерам

бокала я еще не видел. Я посмотрел на Пам и спросил: «Пам, ты этот бокал пьешь три

раза в неделю?» Она подтвердила. Я продолжил, задав вопрос: «Как ты думаешь, како-

го объема этот бокал?» Она ответила: «Примерно 300 г». Я подумал: «Это несерьезно.

В этом бокале не меньше полулитра». (В обычном 150-граммовом бокале вина примерно

130 калорий.) Потом я предложил Пам: «А давай померяем объем этого бокала! Я ду-