Выпечка из слоеного теста
Шрифт:
по 0,5 ч. л. лимонного сока, дижонской горчицы, черного молотого перца, соли
500 мл воды
Смешайте муку, соль, добавьте лимонный сок, яйцо и воду, замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, разрежьте его на небольшие прямоугольники и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нагрейте духовой шкаф до 180 °C. Отправьте противень в духовку на 7 мин. В это время нарежьте кубиками семгу, смешайте с измельченным сыром и приправьте перцем и горчицей. Выньте язычки, выложите на каждый полученную массу ровным слоем и отправьте в духовку еще на 5 мин. Подавайте на стол в горячем виде.
250 г муки
200 г шампиньонов
100 г сыра моцарелла
20 г сливочного масла
по 1 яйцу, пучку зелени петрушки
по 0,5 ч. л. лимонного сока, соли
растительное масло
500 мл воды
Лимонный сок, яйцо и воду смешайте, всыпьте постепенно муку, соль и замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, разделите его на небольшие прямоугольники и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нагрейте духовой шкаф до 180 °C. Отправьте противень в духовку на 10 мин. В это время раскалите на сковороде растительное масло и обжарьте измельченные грибы в течение 10 мин. Раскрошите сыр и смешайте с измельченной петрушкой. Выньте язычки, выложите на каждый слой грибов, затем слой сыра с зеленью и отправьте в духовку еще на 5 мин. Подавайте на стол в горячем виде.
300 г замороженного слоеного теста
100 г плавленого сыра
50 г консервированного ананаса кусочками
20 г сливочного масла
3 зубчика чеснока
1 яичный желток
Разморозьте тесто при комнатной температуре. Посыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Смажьте поверхность пласта желтком, разрежьте его на небольшие прямоугольники. Нагрейте духовку до 200 °C, смажьте противень маслом и выложите язычки. Выпекайте 10 мин.
В это время измельчите чеснок, смешайте его с кусочками ананаса и тертым сыром. Достаньте язычки, выложите на каждый полученную массу ровным слоем и отправьте в духовой шкаф еще на 5 мин. Подавайте в горячем виде.
350 г муки
250 г свежих белых грибов
200 г куриного филе
20 г сливочного масла
по 1 яйцу, пучку зелени петрушки
0,5 ч. л. лимонного сока
растительное масло соль
500 мл воды
Лимонный сок, яйцо и воду смешайте, всыпьте муку, 1 ч. л. соли и замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, разрежьте его на небольшие прямоугольники и выложите на смазанный маслом противень. Нагрейте духовой шкаф до 180 °C.
Отправьте противень в духовку на 7 мин. В это время раскалите на сковороде растительное масло и обжарьте измельченные грибы и курицу, посолив, в течение 10 мин. Смешайте с измельченной зеленью. Выньте язычки, выложите полученную массу на каждый ровным слоем и отправьте
200 г муки
60 г плавленого сыра, арахиса
20 г сливочного масла
1 яйцо
по 0,5 ч. л. лимонного сока, семян кунжута, соли
500 мл воды
Смешайте муку, яйцо, соль, добавьте лимонный сок и воду, замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в пласт, разрежьте его на небольшие прямоугольники и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нагрейте духовой шкаф до 180 °C. Отправьте противень в духовку на 10 мин.
В это время приготовьте начинку: смешайте натертый плавленый сыр с измельченным арахисом. Выньте язычки, выложите полученную массу на каждый ровным слоем, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку на 5 мин. Подавайте язычки горячими.
200 г муки
100 г куриного филе
60 г сыра твердых сортов
20 г сливочного масла
1 яйцо
по 0,5 ч. л. лимонного сока, дижонской горчицы, черного молотого перца
растительное масло
500 мл воды
соль
Смешайте муку, соль, добавьте лимонный сок, яйцо и воду, замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, разрежьте его на небольшие прямоугольники и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нагрейте духовой шкаф до 180 °C. Отправьте противень в духовку на 7 мин. В это время нарежьте кубиками курицу, раскалите на сковороде растительное масло и обжаривайте курицу до готовности, приправьте солью, перцем и лимонным соком. Смешайте с горчицей. Выньте язычки, выложите на каждый полученную массу ровным слоем, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 мин. Подавайте на стол в горячем виде.
Пицца.
500 г слоеного теста
200 г сосисок
по 80-100 г маринованных грибов, сыра
по 1 крупному помидору, сладкому красному болгарскому перцу
30 г маслин
по 2 ст. л. кетчупа, майонеза
растительное масло
соль
Помидор нарежьте кружочками. Сосиски нарежьте произвольно. Болгарский перец очистите от семян, вымойте и нарежьте соломкой. Маслины нарежьте кольцами. Грибы (лучше шампиньоны) разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке. Дрожжевое тесто раскатайте и нарежьте на несколько небольших квадратов. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее квадратики из теста. Кетчуп смешайте с майонезом. Каждый квадратик смажьте получившимся соусом. Выложите на тесто сосиски, кружочки помидора, грибы, маслины и перец, посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.